Hlíva ústřičná v troubě s bramborem: lákavé recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brambory a hlíva ústřičná jsou jedny z nejdostupnějších produktů, které si může dovolit každý. Nejlepší na tom je, že jsou k dostání v supermarketech po celý rok. A pokud ovládnete vaření hlívy ústřičné v troubě s bramborami (a také se zásobíte různými recepty), vaši blízcí nikdy nebudou hladovět. A nebudou obviňovat nedostatek a omezenou nabídku.

Jednoduché, ale chutné

Nejzákladnější způsob vaření hlívy ústřičné s bramborami v troubě bude kromě dvou základních ingrediencí vyžadovat jen pár cibulek, trochu rostlinného oleje, dvě lžíce rajčatového protlaku a koření.

Opláchněte asi půl kilogramu hub a vařte deset minut – tento krok je potřeba ke změknutí nohou. Kilogram brambor oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a přidáme k bramborám. Po dekantaci vody nakrájejte houby podle své chuti.

Zapékací mísu lehce vymastěte, vložte do ní připravená jídla, osolte je, okořeňte vavřínem, solí a mletým pepřem. Poté nalijte rostlinný olej s rajčatovou pastou plus půl sklenice vody a promíchejte. Hlívu s bramborem držte v troubě pod pokličkou asi čtyřicet minut. Při podávání můžete ozdobit snítkami nebo nasekanou petrželkou.

Brambory s hlívou ústřičnou v troubě: recept s asijskými tóny

Samozřejmě ne čínské sushi a nudle, ale chuť je dobrá a jídlo uspokojivé.

Houby uvařte jako v předchozím receptu. Oloupané a omyté brambory nakrájíme na plátky silné asi jako ženský malíček. Přířezy spojte, přidejte k nim hromádku sójové omáčky, lžíci slunečnicového oleje, mleté nové koření, sůl, papriku a koření na brambory. Promícháme, přendáme do formy, přikryjeme alobalem, uděláme do ní důlky (třeba párátkem) a dáme do trouby. Tento recept na hlívu ústřičnou s bramborem v troubě by měl zabrat pouze 25 minut vaření.

Gurmánské jídlo

Přísady budou potřebovat více, stejně jako mzdové náklady. Ale vaši snahu vysoce ocení všichni členové rodiny. Pro navrhovanou verzi hlívy ústřičné v troubě s bramborami se hlízy odebírají dvakrát tolik jako houby. Základní množství je 800 a 400 gramů; Večeře stačí pro tři. Pokud je více jedlíků, zvyšte odpovídajícím způsobem podíl jídla.

Hlívu ústřičnou není nutné vařit. Omyjte je, nakrájejte na střední plátky a smažte dozlatova. Poté k houbám přidejte tenké půlkroužkydvě žárovky. Udržujte v ohni, dokud cibule nezprůhlední. Nezapomeňte zamíchat.

Brambory jsou náhodně nakrájeny a smíchány s majonézou, solí, pepřem. Připravené komponenty rozložte ve vymazané formě ve vrstvách: nejprve - polovina brambor, poté houby s cibulí (sůl!), Nakonec zbývající brambory. Naplňte "stavbu" strouhaným sýrem. Vaše pochoutka se bude péct asi půl hodiny. Až budete připraveni, ozdobte čerstvými bylinkami.

Smetanový kastrol

A toto jídlo ztělesňuje ducha slunné Itálie. A rozhodně stojí za vyzkoušení pro všechny, kteří nejsou líní, rádi vaří a mají romantickou náladu.

Zahřejte trochu rostlinného oleje. Můžete slunečnice, ale ideálně - zeleninová. V ní orestujte čtyři najemno nakrájené stroužky česneku a kolečka malé chilli papričky (nejste-li příznivci superpálivých jídel, je lepší odstranit semínka). Pro chuť se doporučuje přidat do smažení snítku rozmarýnu. Poté vložte tenké půlkroužky ze dvou cibulí a udržujte hmotu v pánvi, dokud nezhnědnou. Dále přidejte 600 gramů nakrájené hlívy ústřičné, kterou smažte, dokud houby nezískají kůrku. V tomto okamžiku by měly být produkty osoleny a opepřeny.

Paralelně uvařte šest brambor „ve slupce“, oloupejte je a nakrájejte na kolečka. Budete také muset rozšlehat pár vajec se sklenicí nízkotučné smetany a 150 gramy strouhaného tvrdého sýra.

Zbývá pouze posbírat kastrol. Na dno vymazané formy dáme osmažené žampiony a obložíme tenkými plátky mozzarelly. Nahoru rozložte brambory ne příliš husté a nalijte připravenou omáčku. Na závěr, aby se vytvořila kůrčička, posypeme strouhaným sýrem. V troubě stráví brambory s hlívou ústřičnou 25 minut při teplotě asi 180 stupňů Celsia.

Hrnce nebolí

Mnohým nestačí jen brambory a houby, já bych si dal i maso. Pro takové jedince - recept na hlívu s bramborem v troubě s přílohou k masu. Může to být cokoliv: kuřecí, vepřové, krůtí, telecí. Jediná věc, kterou je třeba zvážit: pokud používáte hovězí maso, prodlužte předvaření masa déle.

Omyté a nakrájené maso nejprve orestujte na libovolném rostlinném oleji a poté jej přendejte do velké mísy k promíchání. Brambory nakrájejte na velké kostky nebo plátky a také vařte na pánvi dozlatova. Dále jsou hrubě nakrájené houby podrobeny smažení; budete je muset pomalu vyndavat, opatrně scedit přebytečný olej. Hrubě nastrouhanou nebo nastrouhanou mrkev předejte jako poslední. Cibulové půlkroužky a tenké stroužky česneku nevyžadují předběžnou přípravu.

Všechny ingredience smícháme, opepříme, osolíme, ochutíme drobenkou z bobkového listu a promícháme. Hmotu rozprostřete do hrnců, přidejte horkou vodu, přikryjte poklicí a nechte v troubě, dokud nebude uvařená.