Pečená plněná paprika: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

U nás lze za tradiční pokrm považovat pečené plněné papriky. Je těžké najít člověka, který to alespoň jednou v životě nezkusil. Velké žebrované a světlé papriky se zdají být speciálně navrženy tak, aby byly plněny jinou zeleninou, masem nebo dokonce ovocem. Tento způsob vaření vám umožní hýčkat vaši rodinu nejen chutným, ale také zdravým pokrmem. Co můžeme říci o jeho estetické kráse. Různobarevné ovoce pod „kožíškem“sýra a zeleniny vypadá prostě skvěle.

Nezapomeňte si ve své kuchyni uvařit plněné papriky pečené v troubě. Recept může být naprosto jakýkoli. Nabízíme vám speciální výběr, kde jsou ve složení ingrediencí ty nejjednodušší varianty i složitější originální pokrmy.

Bulharský pepř plněný mozzarellou

Překvapivě jednoduchý a velmi chutný pokrm ze zeleniny a masa. Sýr mozzarella a česnek dodávají chuti zvláštní pikantnost. Přípravný proces nebude trvat déle než patnáct minut a samotné vaření - 45 minut. Všechny ingredience jsou na čtyři porce. Budete potřebovat:

• paprika (libovolná barva) - 4 ks.;
• hovězí mleté maso – 500 g;
• střední žárovka – 1 ks;
• vařená rýže – 180 g;
• dva stroužky česneku;
• rajčatová omáčka (tekutá konzistence) – 300 g;
• mozzarella – 100 g;
• sůl podle chuti.

Kroky vaření

Navrhovaný recept na pečené plněné papriky je docela jednoduchý. Trochu času - a jako výsledek je na stole chutné a zdravé jídlo. Odřízněte vršek papriky, očistěte ji zevnitř a opláchněte. Aby na plechu přesně stála, můžete spodní část docela odříznout. Papriky spařte dvě minuty ve vroucí vodě.

Odděleně dusíme mleté hovězí maso a najemno nakrájenou cibuli do měkka. Poté nalijte do sklenice rajčatové omáčky, přidejte rýži, sůl a česnek. Směs vařte ještě 3 minuty.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Papriky naplňte připravenou směsí a položte svisle na plech (nebo do skleněné formy) vymazaný rostlinným olejem. Nalijte zbytek rajčatové omáčky a pevně přikryjte alobalem. Vařte v této formě deset minut, poté odstraňte poklici a pečte, dokud nebude vařené. Nakonec posypeme sýrem a necháme rozpustit. Pečené plněné papriky (viz foto v sekci výše) slouží jako samostatné jídlo s čerstvou zeleninou nebo zeleným salátem.

V předvečer prázdnin nebo pro děti může být jídlo zdobeno originálním způsobem. Například jako na fotografii výše. Použijte oranžovou popřžlutou papriku, přidejte k ní oči, nos a ústa a použijte řezanou čepici spolu se stopkou.

Plněné papriky na mexický způsob

Tento recept na plněnou papriku používá pouze přírodní a zdravé suroviny. Oregano, kmín a pálivé chilli dodají pokrmu vůni a pikantní chuť. Podávat by se mělo s lehkými saláty z rukoly a špenátu, vařeným květákem a domácím chlebem. K přípravě pokrmu budete potřebovat:

• sladká paprika s odstraněným vrškem a luskem - 6 ks;
• mleté krůtí (kuřecí) – 500 g;
• vařená hnědá dlouhozrnná rýže – 180 g;
• salsa omáčka – 400 g;
• čerstvá nebo konzervovaná kukuřice – 200 g;
• ½ lžičky každý chilli, oregano a kmín;
• černé fazole (vařené nebo konzervované) – 180 g;
• střední cibule nakrájená najemno.

Jak vidíte, k přípravě pečené plněné papriky podle tohoto receptu jsou zapotřebí spíše nestandardní produkty, ale zároveň cenově dostupné. Fazole mohou být nahrazeny fazolemi a salsa omáčka může být připravena předem.

Proces vaření

Příprava pokrmu je extrémně jednoduchá. Všechny ingredience na náplň je nutné smíchat v samostatné misce, hmotu důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Připravené papriky pak naplňte řezanou čepicí. Poté je opatrně vložte do hlubokého, olejem vymazaného plechu, těsně k sobě a přikryjte „čepicemi“, které jste odřízli dříve. Přidejte trochu vody (1/3hrnek) a pečte v troubě na mírném ohni několik hodin, aby se všechny ingredience navzájem nasytily chutí. Připravenost bude označena černými tříslovými znaky na paprice.

Plněné papriky na španělský způsob pečené v troubě s mletým masem

Původní recept na španělské pečené papriky je velmi podobný předchozímu, ale má některé specifické vlastnosti a přísady. Jedná se o zcela vegetariánské jídlo. Dvě poloviny pečené papriky obsahují 311 kalorií a 3,4 gramu tuku. Skvělá možnost večeře pro ty, kteří mají problémy s váhou nebo drží dietu.

Abyste mohli připravit papriky pečené podle tohoto receptu, musíte si vzít následující produkty:

• velká paprika (barevná) - 4 ks.;
• 170 g quinoa (nebo rýže);
• 460 ml zeleninového vývaru;
• 120 g salsy (nebo běžné rajčatové omáčky);
• 400 g černých fazolí (připravených);
• 170 g kukuřice;
• 2 stroužky česneku (nakrájené);
• 1,5 lžičky každý mletý kmín a červená feferonka.

Toto jsou hlavní ingredience pro nádivku paprik. Kromě toho budete potřebovat jako přídavek jedno zralé avokádo, limetkovou šťávu, mletý koriandr, nakrájenou červenou cibuli a trochu pikantní salsy.

Jak vařit?

Předběžná úprava jídla na pečení trvá trochu časuplněné papriky podle tohoto receptu. Quinoa by se měla vařit v zeleninovém vývaru do měkka, což bude proces trvat asi dvacet minut. V tomto případě by cereálie měly být „načechrané“a absorbovat veškerou tekutinu. Papriky je třeba umýt a rozdělit na dvě poloviny, očistit od semínek a přepážek. Troubu předehřejte na 170-180 stupňů. Vymažte plech olejem.

V samostatné misce smíchejte uvařenou quinou se zbytkem ingrediencí (kromě doplňků). Chuť upravíme přidáním soli, koření a pepře. Směsí bohatě naplňte půlky papriky, položte je na plech a přikryjte alobalem. Vařte asi půl hodiny. Poté odstraňte fólii a snižte teplotu, pokračujte v opékání zeleniny dalších 15–20 minut.

Hotové pečené plněné papriky v troubě (foto - v předchozí sekci), ozdobíme plátky zralého avokáda, posypeme mletým koriandrem a červenou cibulí, pokapeme salsou. Podávejte se světle zelenými saláty.

Hovězí plněné papriky v teriyaki omáčce

Klasický recept na plněné a pečené papriky má v tomto případě nečekaný obrat směrem k asijské kuchyni s jejími nejlepšími tradicemi. Výborná večeře pro dva, středně pikantní, sladkokyselo-kořeněná a originální. Na vaření byste si měli vzít:

• 100 g vařené bílé rýže;
• 130 ml hovězího vývaru;
• 2 velké papriky;
• 250 g mletého hovězího masa;
• nať zelené cibule (nakrájená šikmo);
• 1 středně strouhaná mrkev
• 3 lžičky hnědý třtinový cukr;
• 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce l. mletý česnek;
• ½ lžičky mletý kořen zázvoru;
• 60 g sýra mozzarella.

Technologie vaření

Lahodné a voňavé pečené papriky plněné masem – skvělá alternativa k tradiční večeři. Spojuje dvě složky najednou - hlavní chod a zeleninovou přílohu.

Než začnete připravovat jídlo, měli byste zapnout troubu a předehřát ji na 180 stupňů. Dále uvařte rýži v masovém vývaru do poloviny. Mleté hovězí maso společně s mrkví a bílou částí cibulové natě uvařte na pánvi s trochou rostlinného oleje. Zelenina by měla být měkká a maso by mělo mít tmavě hnědou barvu. V dalším kroku přidáme třtinový cukr, zázvor, česnek a sójovou omáčku, vaříme, dokud se tekutina nevstřebá – jednu až dvě minuty. Papriku rozdělíme na dvě poloviny, odstraníme semínka a mezistěny, naplníme nádivkou a dáme na skleněnou formu vymaštěnou rostlinným olejem. Pečte ji nejprve pod fólií po dobu 30–40 minut a poté ji otevřete, dokud nebude připravena. Před podáváním posypte sýrem a zelenou cibulkou.

Vydatná snídaně - pečené plněné papriky (recept)

Fotka z prvních minut, kterou vidíte níže, odhaluje tajemství zajímavé prezentace tohoto pokrmu. Vydatná snídaně s tuňákem, vejcem a zeleninounaplní vás energií a silou na celý den, dodá vám skvělou náladu díky jasným barvám a skvělé chuti. K vaření budete potřebovat:

• 3 papriky (vícebarevné);
• 1 tuňák v konzervě 250-300g;
• 3 středně velká rajčata;
• 1 polévková lžíce l. olivový olej;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 5 slepičích vajec.

Pořadí vaření

Hlavní podmínkou snídaně je rychlost její přípravy. Nejprve si zapněte troubu na 200 stupňů a nechte ji rozehřát. Rajčata spaříme vroucí vodou, zbavíme slupky, zbavíme semínek a nakrájíme na středně velké kostky. Můžete si to udělat večer předem nebo použít rajčata z konzervy.

Paprika nakrájená na půlky, zbavená semínek a mezistěn. Jednu část nakrájejte na kostky. Na rozpáleném olivovém oleji orestujeme cibuli do světlezlatova, přidáme česnek, rajčata, tuňáka a 2-3 minuty prohříváme. Pro chuť můžete přidat nasekaný tymián. Chuť vyvažte správným množstvím pepře a soli. Papriky naplníme směsí a uprostřed uděláme důlek. Položte je na vymazaný plech nebo použijte pečicí papír. Do každé poloviny papriky jemně rozklepněte syrové vejce. Pečte v troubě, dokud není protein hotový, obvykle asi patnáct minut.

Zapečená plněná paprika s tuňákem k snídani jeoriginální, ne nudné a velmi uspokojivé. Vaření zabere ještě méně času, pokud si všechny ingredience připravíte předem, večer předem. Ráno stačí naplnit půlky papriky a upéct. Krátká doba v troubě vám umožní zachovat chuť zeleniny.