Jak uvařit červenou řepu chutně za studena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Léto je tak horké a dusné, že se vám ani nechce jíst. A v takové dny se studená jídla, jako je tradiční okroška nebo červená řepa, velmi hodí. Tato jídla jsou tak stará, že existuje velké množství různých receptů. Každá zkušená hospodyňka má svá tajemství, jak vařit studenou červenou řepu. V lednici dlouho nevydrží, protože rodina všechno s chutí sní.

Co ho dělá dobrým

Vařit studenou červenou řepu není vůbec těžké. Hostitelce to nezabere mnoho času a bude mít příležitost věnovat se zajímavějším letním aktivitám a dát si v lednici plnohodnotný chutný a zdravý oběd. Pokrm je lehký, s bohatou chutí. A produkty, které ji tvoří, jsou levné, takže můžete získat maximální potěšení za minimální náklady. Vzhledem k tomu, že existuje mnoho druhů tohoto jídla, je snadné najít recepty, jak vařit studenou červenou řepu i s klobásou nebo masem, může to být docela uspokojivé. Červenou řepu můžete jíst i horkou. Ale v létě milujeme studenou, libovou verzi této polévky. Mimochodem je vhodný i pro ty, kteří chtějí zhubnout respdodržuje terapeutickou dietu.

Jaké produkty potřebujete

Když se naučíte dělat červenou řepu za studena, musíte si nejprve připravit potřebné produkty. Základem této polévky je celkem pochopitelně červená řepa. Odebírá se v množství 2-3 kusů střední velikosti. Budete také potřebovat vařená slepičí vejce (4-5 kusů), čerstvé okurky (2-3 kusy jsou také středně velké), stejně jako zelenina: petržel, kopr, zelená cibule. A aby byla chuť červené řepy nasycenější, použijte zakysanou smetanu, citronovou šťávu nebo obyčejný ocet. Přidejte samozřejmě sůl a cukr. Hosteska může měnit počet produktů dle libosti. Často se sem přidává nakrájené hovězí maso, vařená, nepříliš tučná šunka, kuřecí maso. Existují samostatné recepty na výrobu studené červené řepy s raky.

Jak vařit

Polévka z červené řepy je polévka, která se vaří na vývaru z červené řepy, často s přidáním kvasu nebo vývaru z okurek. Proto, když se rozhodujete, jak vařit studenou červenou řepu, musíte řepu nejprve očistit, umístit ji do prostorné pánve a vařit do měkka. Připravenost lze zkontrolovat nožem (řepa by měla být měkká). Zeleninu vyjmeme, nastrouháme a vložíme zpět do vývaru z červené řepy. Tam také přidejte malé množství octa nebo citronové šťávy, Dejte cukr a sůl. Chuť výsledné tekutiny by ve výsledku měla připomínat obyčejný kvas. Další výrobky: svařovanévejce, okurky, maso (pokud jsou použity) jsou nakrájeny na malé kostky a odeslány do nádoby s polévkou. A zakysaná smetana se přidává přímo na talíře.

Některé jemnosti

V zimě se dá uvařit i taková vitamínová polévka. Pokud je obtížné získat čerstvé okurky, lze je nahradit konzervovanými. A čerstvou zeleninu zcela nahradí mražená cibule. V evropské kuchyni se řepa pro toto jídlo často používá spolu s mladými vrcholy, což mu dodává nejen další chuť, ale také svěžest zeleně. Dejte sem čerstvé ředkvičky, papriky, vařenou mrkev. Doporučuje se také do polévky nakrájet pouze bílky, žloutky rozetřete se zakysanou smetanou, která bude zálivkou na polévku. Zeleninu je nejlepší nakrájet, osolit a trochu prohníst rukama a teprve potom přidat k červené řepě. Aby bylo toto jídlo chladnější, můžete do talíře vložit kousek ledu.

Recept na vaření studené červené řepy závisí do značné míry na vkusu hostitelky. Použít k němu můžete nejrůznější zeleninu a bylinky, které tomuto pokrmu dodají jedinečnou chuť a zvláštní kouzlo.