Pokrmy z klobás: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Uzeniny jsou klobásy vyrobené z mletého vařeného masa. Konzumují se až po předběžné tepelné úpravě a svým vzhledem připomínají zkrácené husté klobásy. V dnešní publikaci najdete několik jednoduchých receptů na jídla s klobásou.

Čočková polévka

Tento vynikající první chod je dobrou volbou pro rodinnou večeři. Ukazuje se to docela voňavé, výživné a zdravé. K nakrmení vaší domácnosti čočkovou polévkou budete potřebovat:

• 3 párky.
• 200 gramů čočky.
• 3 brambory.
• 2 stroužky česneku.
• Celer.
• 2 malé cibule.
• 2 střední mrkve.
• 2 velké lžíce rajčatového protlaku.
• 1, 5-2 litrů filtrované vody.
• Sůl, rostlinný olej a čerstvá petrželka.

Toto je jeden z nejjednodušších prvních chodů s klobásou. Jeho příprava by měla začít smažením. Za tímto účelem se do pánve pošlou předem nakrájenou cibuli a lehce nakrájenou cibuli.zhnědněte to. Pak se tam také rozprostře nastrouhaná mrkev a nakrájený celer. O sedm minut později se restovaná zelenina naloží do hrnce s vroucí vodou, brambory a čočka. To vše se osolí a vaří, dokud nejsou všechny ingredience měkké. Krátce před vypnutím sporáku se do polévky přidají kousky osmažené klobásy a rajčatový protlak. Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou a necháme pod pokličkou.

Zelný koláč

Milovníci domácích koláčů nepohrdnou dalším zajímavým pokrmem klobás. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 80 gramů pohankové mouky.
• 150 mililitrů kefíru.
• 160 gramů pšeničné mouky.
• Cibule.
• 40 gramů otrub.
• 100 mililitrů rajčatové šťávy.
• 150 gramů kysaného zelí.
• 3 párky.
• 3 lžičky kuchyňské soli.
• 3 polévkové lžíce. l. jemný krystalický cukr.
• 2 velké lžíce rostlinného oleje.
• Mletá pálivá paprika.

V hluboké misce smíchejte kefír, otruby, lžíci krystalového cukru, 1 lžičku. kuchyňská sůl, rostlinný olej a dva druhy mouky. Vše dobře promícháme a necháme vykynout. Po půl hodině se hotové těsto vloží do žáruvzdorné formy. Přelijeme náplní z klobásek smažených s kysaným zelím, rajčatovou šťávou, feferonkou, cukrem a zbytky soli. To vše se posílá ke konečnému tepelnému zpracování. Tento pokrm se připravuje z párků v troubě vyhřáté na 180 stupňů na padesátminut.

Bramborový salát

Tento zajímavý a středně uspokojivý předkrm se skládá téměř z ničeho kromě zeleniny. Proto se ukazuje nejen chutné, ale také velmi užitečné. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• 2 velké brambory.
• 2 vepřové klobásy.
• Střední červená řepa.
• Červená žárovka.
• Malé jablko.

Toto rychlé klobásové jídlo není ochuceno majonézou z obchodu, ale speciálně připravenou omáčkou, která obsahuje:

• 3 polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje.
• Malý lusk feferonky.
• Po lžících balzamikového octa a hrubé hořčice.
• Sůl (podle chuti).

Tuto klobásu musíte začít vařit s tepelnou úpravou kořenových plodin. Za tímto účelem se umyjí, nalijí se studenou vodou a vaří se do měkka. Hotová zelenina se ochladí, oloupe a nakrájí na kostky. Poté se spojí s plátky jablek, nakrájenou cibulí a kolečky vařených klobás. Salát je přelit dresinkem z hořčice, rostlinného oleje, balzamikového octa, soli a feferonky.

Boršč

Těm, kteří nevědí, co vařit k večeři, můžeme doporučit, aby uvařili levný první chod klobás. Takto vyrobený boršč není o nic horší než ten, který obsahuje obyčejné maso. Chcete-li nakrmit svou rodinu tímto originálním prvním chodem, budete potřebovat:

• 6 párků.
• 600 gramů řepy a mrkve.
• Kořenová petržel.
• 5 žárovek.
• 5 lžiček mouky.
• kořen celeru.
• 6 velkých lžic rajčatového protlaku.
• 4 stroužky česneku.
• Lžička octa zředěného vodou.
• 10 šálků hovězího vývaru.
• Malý kousek vepřového sádla.
• Zakysaná smetana, sůl, bylinky, petržel a červená paprika.

Vepřový tuk se rozpustí na pánvi a smaží se na něm cibule, mrkev, řepa a kořeny. Po několika minutách se k zelenině přidá rajčatový protlak a mouka. Vše dobře promícháme a dusíme na mírném ohni. Poté se hotový dresink rozloží do hrnce naplněného vroucím vývarem. Posílá se tam i ocet, lavrushka, špetka červené papriky a sůl. Krátce před připraveností se do společné misky naloží drcený česnek a nakrájené klobásy. Horký boršč se podává na talířích, ochucený zakysanou smetanou a posypaný bylinkami.

Zapečené těstoviny s párky a sýrem

Tento chutný a vysoce kalorický druhý chod jistě osloví znalce jednoduchého a uspokojivého jídla. Nevyžaduje další přílohy a může nahradit plnohodnotný oběd nebo večeři. K přípravě podobného pokrmu s klobásami a těstovinami budete potřebovat:

• 3 litry čisté vody.
• 400 gramů těstovin.
• 60g feta.
• 250 gramů párků.
• 100 g parmezánu.
• 300 gramů mozzarelly.
• 150g rajčatového protlaku.
• Velká cibule.
• 400 gramů rajčat.
• 2 stroužky česneku.
• Velkýlžíce olivového oleje.
• Sůl a aromatické koření (podle chuti).

Popis procesu

Na pánev vymazanou olivovým olejem dejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. To vše se smaží do změknutí. Poté se k nim přidá na kostičky nakrájené klobásy a rajčatový protlak. Doslova po několika minutách se do celkové hmoty nalijí drcená rajčata, sůl a koření. Vše dobře promícháme a dusíme pod pokličkou. Po dalších pěti minutách se do pánve vloží těstoviny, které se do poloviny uvaří ve třech litrech osolené vody.

Výsledná směs se přenese do žáruvzdorné misky. Vše završte fetou, parmazánem, mozzarellou a nasekanými bylinkami. V této fázi se budoucí těstovinový kastrol vloží do trouby. Pečeme při 180 stupních půl hodiny. Podávejte teplé, předem nakrájené na porce. Podle potřeby přelijte kastrol libovolnou pikantní omáčkou.