2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Snad nejvýhodnější rybí konzervou na domácím trhu jsou šproty v rajčatové omáčce. V době úplného nedostatku z něj mohly sovětské hospodyňky uvařit 1000 a 1 vynikající jídlo. Dnes se na tyto konzervy poněkud zapomnělo. A to je úplně marné. Ze šprotů v rajčatové omáčce uvaříte výborné polévky, hlavní jídla i saláty. Šproty mohou být navíc skvělou svačinou s kouskem černého chleba. Zbývá se jen naučit, jak je správně vybrat v obchodě.
Přirozený výběr
Na první pohled se zdá, že kvalitu produktu můžete určit v uzavřené plechovce. Ale i v obchodě mnohé pochopíte, když si pozorně přečtete etiketu. Šproty v rajčatové omáčce, které se vaří poblíž místa rybolovu, budou tedy nejvyšší kvality. Většinou Pob altí, samozřejmě.
Vyplatí se pečlivě číst složení na etiketě. Kvalitní konzervy se tedy vyrábějí pouze ze šprotů, rajčatového protlaku, rostlinného oleje, cibule, mouky, koření, octa a soli. Mimochodem, pokud ve složení není moukaa olej, což znamená, že šproty nebyly předtím smažené. Taková konzerva bude mít méně výraznou rybí chuť. Dalším tajemstvím je, že pokud je místo šprotů uvedena ryba, pak se výrobce snažil ušetřit a použil levnější sledě. To také nepříznivě ovlivní chuť hotového výrobku.
A poslední. Je třeba pečlivě prozkoumat samotnou banku. Neměl by mít promáčkliny, poškození, rez a samozřejmě bobtnání. Štítek musí být aplikován rovnoměrně a úhledně. Na horním krytu jsou vyryty 3 řady čísel, udávající datum výroby, sortiment a kód výrobce. Pro šproty se používá označení „352“nebo „532“. Bude to nesmažený nebo smažený šprot v rajčatové omáčce. O kvalitě může vypovídat i cena. Dobrá konzerva bude stát v průměru od 30 rublů za plechovku.
Inspekce s vášní
Jakmile budete mít vytouženou sklenici se šproty doma, můžete ji otevřít a prohlédnout. Ve vysoce kvalitních konzervách budou celé ryby ležet těsně u sebe. Budou tvořit alespoň 70 % celkové hmoty. V tomto případě bude rajčatová omáčka hustá a bude mít rovnoměrně tmavě červenou barvu. Pokud jsou na povrchu viditelné sraženiny oleje a konzistence je heterogenní, měli byste si tohoto výrobce zapamatovat a jeho produkty znovu nekupovat.
Je také velmi důležité, aby se šproty v rajčatové omáčce nelámaly nebo nedrolily jediným dotykem. Chuť ryby může být mírně nahořklá, protože je zachována spolu s vnitřnostmi. Pokud však převažuje hořkost, s největší pravděpodobností byly suroviny nekvalitní. Lepší než taková banka vůbeczlikvidujte, protože konzervované potraviny se mohou zkazit. Je důležité si uvědomit, že bezohlední výrobci často používají šproty v rajčatové omáčce k likvidaci odpadu.
Přínosy a škody
Stejně jako ostatní rybí konzervy jsou šproty v rajčatové omáčce velmi výživné a bohaté na mnoho cenných stopových prvků. Doporučuje se pravidelně jíst školákům, těhotným ženám a seniorům. Tyto konzervy díky vysokému obsahu vitaminu D, vápníku a fosforu přispívají k růstu kostní tkáně a jejímu posílení. Tělo je snadno vstřebává a podporují činnost srdce.
Neměli byste je však zneužívat, protože konzervy obsahují ocet a další potravinářské přísady. To může negativně ovlivnit práci gastrointestinálního traktu. Také ti, kteří hubnou, by neměli zařazovat do svého jídelníčku konzervy, jako jsou šproty v rajčatové omáčce. Obsah kalorií na 100 gramů produktu je poměrně vysoký a činí 182 kcal, v jedné sklenici je to 455.
Vaření doma
Ti, kteří si nedokážou představit svůj život bez šprotů v rajčatové omáčce, si je mohou vyrobit sami a také pro budoucí použití. Takové konzervované jídlo bude nejen chutné, ale také jistě užitečnější. Koneckonců, domácí kuchyně je na špičkové úrovni.
Takže vykuchejte půl kila šprotů (zmražených před rozmrazováním v lednici), vykuchejte, odstraňte hlavy a paty. Toto je časově nejnáročnější část, protože ryba je velmi malá. Jedna velká cibule nakrájenákostky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažíme ve velkém množství rostlinného oleje do změknutí. K tomu je lepší použít pánev se silným dnem, ve které se pak budou vařit šproty v rajčatové omáčce. Nahoru položíme připravenou rybu. Přidejte lžíci cukru, dobře osolte, vložte bobkové listy a hrášek nového koření.
Ve 300 ml rajčatové šťávy (můžete přežít z čerstvých rajčat nebo použít hotová) rozřeďte lžíci mouky a zalijte šproty tak, aby jimi byly ze všech stran pokryty. Dáme na nejmenší oheň a dusíme pod pokličkou asi půl hodiny. Poté přidejte lžíci octa, držte na ohni dalších 5 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic. Srolujte a dejte na chladné místo.
Zajímavý fakt
Málokdo hádal, ale šproty a šproty v rajčatové omáčce jsou vyrobeny ze stejné ryby. Recepty, odlišné v podstatě, dělaly některé konzervy elitu, zatímco jiné - rozpočet. Oba jsou však zaslouženě populární.
Doporučuje:
Papriky plněné masem v rajčatové omáčce: recept s fotografií
Fotky a recepty na papriky plněné masem krok za krokem uvedené v našem článku pomohou zvládnout přípravu tohoto jídla pro ty, kteří to nikdy předtím nezkusili, a pro ty, kteří chtějí zpestřit své obvyklé Jídelní lístek
Avokádo: jak ho jíst a jak si vybrat
Toto je jedno z nejzdravějších druhů ovoce, díky čemuž je v mnoha zemích základní potravinou. Obsahuje spoustu látek nezbytných pro lidský organismus (vitamíny A, E, B). Podle obsahu draslíku, který zlepšuje mozkové funkce, dá avokádo náskok i banánu
Kalorický obsah rajčatové šťávy a rajčatového protlaku. kalorií v rajčatové omáčce
Složení dietního jídelníčku pro hubnutí se výrazně liší od obvyklého. Nejprve se upřednostňují lehká jídla ze zeleniny a ovoce. Tento článek bude zajímat ty, kteří chtějí vědět, jaký je kalorický obsah rajčatové šťávy, rajčatové pasty a různých omáček
Jak vařit skořápky v rajčatové omáčce a dalších pokrmech
Začněme tedy vařit skořápky v rajčatové omáčce v italštině. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, dáme do cedníku a dobře propláchneme, aby z nich nevznikl hrouda těsta. Nyní omáčka. Papriku oloupeme, nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme na kostičky
Jak jíst mango – se slupkou nebo bez? Jak správně jíst mango?
Mango je šťavnaté tropické ovoce, které však pro mnohé Rusy přestalo být exotické. Dnes v každém větším supermarketu koupíte voňavé zářivě žluté plody téměř po celý rok. V našem článku vám řekneme, jak jíst mango - se slupkou nebo bez ní, navíc uvedeme několik způsobů, jak jej podávat a podávat, a také poskytnout další užitečné a zajímavé informace
