2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Žiji v Indii a velmi mi chybí slovanské jídlo. Samozřejmě zde najdete restaurace, které turistům i místním nabízejí běloruské bramboráky nebo ukrajinský boršč, ale přesto tu nejsou takové produkty jako v Bělorusku. Proto se musíte přizpůsobit místním potravinám a nápojům. Hinduisté mají tendenci přidávat do jídla chilli, kurkumu a zázvor. Recepty na vaření téměř každého jídla zahrnují použití tohoto vonného kořene.
Tento produkt obsahuje různé druhy koření. Je snadné a jednoduché najít nejen čerstvý kořen, ale také jeho nakládaný, mletý a pastovitý vzhled. Zázvorová limonáda tu kupodivu není tak častá. Jak mi vysvětlili místní domorodci, je to dáno přítomností kořene v potravinách, takže odtud lidé získávají všechny užitečné látky a běžné nápoje, které dokonale uhasí žízeň, jsou šťáva z cukrové třtiny a kokosová voda.
Někde však najdete malou firmu nebo dokonce domácnost, která vyrábí okurkové smoothie a zázvorovou limonádu. Indický nápoj obsahující aromatický kořen se vyrábí podle všech tradičních pravidel. Vnejprve se vonný kořen umyje a očistí. Poté se každý kus tře na struhadle. Když je v nádobě dostatek zázvoru, zalije se vodou. Po nějakou dobu (asi den) se tento nápoj louhuje. Tekutina se poté nalije do několika samostatných nádob.
V závislosti na receptuře se do zázvorové limonády přidávají různé přírodní přísady a koření. Za tradiční je považován nápoj s medem a limetkou. Velmi oblíbená je limonáda, která obsahuje indické koření chat masala. Obsahuje následující složky: jodizovaná a černá sůl, mango prášek, kmín, lístky máty, černý pepř, sušený zázvor, koriandr, semena granátového jablka, chilli, muškátový oříšek, hřebíček, kyselina citronová a asafatida. Bez nadsázky tedy můžeme říci, že zázvorová limonáda připravená s přidáním tohoto koření se promění v koktejl.
Existují však i tradiční metody získávání prospěšných vlastností z tohoto vonného kořene. Mimochodem, právě toto koření je úžasná droga, bohatá na vitamíny a antioxidanty. Už ve starověku si všimli jeho léčivých vlastností a schopnosti léčit z kousnutí jedovatými zvířaty. Proto obrovské množství léků a tradiční medicíny zahrnuje zázvor.
Jak si doma vyrobit zdravý nápoj z tohoto kořeněného kořene? K tomu potřebujeme malý kousek tohoto koření, citron nebo limetku, med nebo cukr (pokudmáte stejně jako já chuť na sladké) a trochu trpělivosti.
Nejprve se zbavte zázvorové kůry. Upozorňuji, že slupka těsně přiléhá k ovoci, proto je nejlepší ji neodřezávat, ale oškrábat. Dále kořen nastrouhejte na jemném struhadle nebo jen nakrájejte. S připravenou teplou vodou (její teplota by neměla být vyšší než 70 stupňů Celsia, protože vroucí voda zabije mnoho užitečných vlastností zázvoru), nalijte nakrájenou hmotu a po zakrytí nádoby víkem ji nechte vařit po určitou dobu. čas. Někdy odcházím na 8-12 hodin. Mnoho lidí si myslí, že 2 hodiny budou stačit. Vše záleží na tom, jakého aroma a chuti chcete dosáhnout: pokud máte rádi pikantnější a ostřejší chuť, vydržte déle. Dále nápoj přecedím a podle chuti do něj přidám limetku a med. Zázvorová limonáda je hotová!
Doporučuje:
Zázvorová káva: recenze těch, kteří zhubli, a těch, kteří jsou zklamáni tímto produktem na hubnutí
V našem článku o hubnutí se dnes budeme zabývat aktuálně oblíbenou zelenou kávou se zázvorem: recenze nápoje se velmi liší - někdo ho oslavuje jako skutečný všelék, který pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů v někdo naopak nepražená kávová zrna všemožně nadává s argumentem, že nápoj nefunguje a navíc je zdravotně nezávadný. Pojďme se podívat, jestli je zelená káva dobrá nebo špatná
Nealkoholické víno jako lék na mnoho nemocí
Pro preventivní účely mohou nealkoholické víno konzumovat téměř všichni lidé bez výjimky, bez ohledu na jejich zdravotní stav a věk
Zázvorová šťáva: postup přípravy, účinky na tělo, výhody a škody
Zázvorová šťáva je základem pro přípravu vynikajícího tonického čaje a různých odvarů. Je docela těžké vyjmenovat všechny jeho nádherné vlastnosti, je jich hodně, až se o úžasném kořenu tradují legendy. Ale zkusme se dnes dotknout alespoň hlavních bodů
Co jí vegetarián jako první a co jako druhé?
Nevím, proč vás tato problematika zajímá, ale když už jste tady, povím vám o stravě vegetariánů
Vaječná skořápka jako zdroj vápníku. Jak vařit vaječné skořápky jako zdroj vápníku
Vaječná skořápka je ideálním zdrojem vápníku a nejunikátnějším výtvorem přírody, o jejích prospěšných látkách se dá neúnavně mluvit. Vaječná skořápka je velmi cenný biologický produkt, protože obsahuje uhličitan vápenatý, je tělem dokonale absorbován. Vaječná skořápka jako zdroj vápníku - mýtus nebo realita?
