Recepty na vaření kuřecího řízku v troubě a na pánvi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bílé drůbeží maso je lehký dietní produkt, který je téměř nemožné zkazit nešikovným jednáním kuchaře. Vyrábí lahodné saláty, polevy na slané domácí pečivo, polévky a hlavní jídla. V dnešním článku se podíváme na nejeden zajímavý recept na vaření kuřecího řízku na pánvi a v troubě.

S bramborem a smetanou

Toto jemné a jemné jídlo je skvělou volbou pro rodinnou večeři. Jde o lahodnou kombinaci dietního masa, zeleniny, koření a lehké smetanové omáčky. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 500 g chlazeného kuřecího řízku.
• 500 g brambor.
• Malá cibule.
• 500 ml 10% smetana.
• 3 stroužky česneku.
• 1 lžička měkké máslo.
• Sůl a koření.

Toto je jeden z nejjednodušších receptů na kuřecí řízky. Proces musíte zahájit zpracováním brambor. Očistíme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky. Polovina výsledných plátků se položí na vymazaný plech. Navrch rozložíme půlkroužky cibule a nakrájené kousky kuřete. To vše se zalije zbytky brambor a zalije smetanou, předem přivedenou k varu a smíchanou se solí, kořením a prolisovaným česnekem. Pokrm pečte při mírné teplotě asi hodinu.

Se zeleninovou směsí

Mladé dámy sledující svou postavu budou jistě potřebovat další jednoduchý recept na vaření kuřecího řízku. V troubě se získá nízkokalorické, světlé a velmi šťavnaté jídlo, které je vhodné pro dietní menu. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• 800 g chlazeného kuřecího řízku.
• 1 kg mražené zeleninové směsi.
• 100 g dobrého másla.
• 2 polévkové lžíce. l. ne příliš pikantní kečup.
• Sůl a hrubě mletý pepř.

Kuře se myje a suší papírovými utěrkami. Poté osolíme, opepříme, potřeme směsí rozpuštěného másla a kečupu a krátce odstavíme. Na předem připravené kousky fólie položte několik polévkových lžic rozmražené zeleniny. Marinované kuře je umístěno nahoře. Maso zalijeme zeleninovou směsí a pečlivě zabalíme do alobalu. Pokrm se peče při teplotě 200 stupňů asi čtyřicet minut.

S hořčičnou smetanovou omáčkou

Těm, kteří plánují brzy uspořádat malou rodinnou dovolenou, lze doporučit, aby se zaměřili na jinou úplně jinousložitý recept na kuřecí maso. Fotografii samotného pokrmu můžete vidět o něco později, ale nyní zjistíme, co je k tomu potřeba. Budete potřebovat:

• 250 ml husté smetany.
• 6 kuřecích řízků.
• 1 polévková lžíce l. Dijonská hořčice.
• 3 stroužky česneku.
• 5 snítek čerstvého tymiánu.
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej.
• 30g parmazánu.
• Sůl a hrubě mletý pepř.

Tento recept na kuřecí řízek musíte začít hrát se zpracováním masa. Omyjeme, osušíme, potřeme směsí soli a hrubě mletého pepře a poté osmahneme na olivovém oleji. Smažené kousky přendáme do hluboké formy a zalijeme smetanou v kombinaci s tymiánem a dijonskou hořčicí. Pokrm pečte při průměrné teplotě ne déle než půl hodiny. Krátce před koncem tepelné úpravy se posype strouhaným parmazánem.

Se sezamovými semínky

Milovníkům domácí kuchyně se určitě bude hodit následující recept na vaření kuřecích prsou. Filet v sezamovém obalu bude skvělým základem pro výrobu sendvičů a bude konkurovat kupované klobáse. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• 2 chlazené kuřecí řízky.
• 3 polévkové lžíce. l. rafinovaný olej.
• 3 polévkové lžíce. l. sezamová semínka.
• 1 lžička sůl.
• Muškátový oříšek, paprika a drůbeží koření.

Umytý a osušený filet se potře se solí a kořením a nechá se několik hodin přikryté. Po dokončení určenéNa vymazané vyhřáté pánvi se marinované kuře v celých kusech smaží. Jakmile se na mase objeví zlatá kůrka, přikryje se víkem a přivede se do plné připravenosti. Poté se filet obalí v předpražených sezamových semínkách a podává se.

V zakysané smetaně

Tento recept na kuřecí řízky jistě osloví ženy v domácnosti, které potřebují rychle připravit lahodnou večeři. Chcete-li vydatně nakrmit svou domácnost, budete potřebovat:

• 130g čerstvé zakysané smetany.
• 2 chlazené kuřecí řízky.
• Sůl, rafinovaný olej, koriandr a pepř.

Omyté maso se nakrájí na střední kousky a opéká na vymaštěné pánvi. Poté dochutíme kořením, osolíme, zalijeme zakysanou smetanou a dusíme pod pokličkou nejdéle dvacet minut. Hotové jídlo podáváme s rýží, těstovinami nebo vařeným bramborem.

S majonézou a bylinkami

Pro znalce jednoduchého domácího jídla vám nabízíme věnovat zvláštní pozornost dalšímu zajímavému receptu na vaření kuřecích prsou. Filet s majonézovou omáčkou se hodí k jakýmkoli zeleninovým nebo obilným přílohám a dokáže zpestřit obvyklý jídelníček. Abyste své rodině dopřáli lahodnou a vydatnou večeři, budete potřebovat:

• 350 g majonézy.
• 600 g chlazeného kuřecího řízku.
• 150 ml rafinovaného oleje.
• 100 ml převařené vody.
• Sůl, česnek a bylinky.

Omyté maso se nakrájí na dlouhétenké plátky a opékáme na vymazané pánvi. Kuře pokryté zlatou kůrkou se zalije omáčkou z vody, majonézy a nasekaného česneku. To vše se osolí a dusí pod pokličkou na mírném ohni. Asi po patnácti minutách se hotový pokrm posype nasekanými bylinkami a sundá ze sporáku.

S cuketou a paprikou

Tento recept na lahodný kuřecí řízek jistě neunikne pozornosti milovníků ostrého, středně pikantního jídla. Maso vyrobené podle něj má reprezentativní vzhled a nevyžaduje další přílohu. Abyste své rodině a přátelům dopřáli gurmánskou večeři, budete potřebovat:

• 500 g chlazeného kuřecího řízku.
• 2 střední cibule.
• 200 g cukety.
• 3 sladké papriky.
• Malá mrkev.
• 3 stroužky česneku.
• 4 polévkové lžíce. l. sezamový olej.
• Citron, sůl, sójová omáčka, bylinky, červený a černý pepř.

Omyté a osušené kuře se nakrájí na tenké nudličky a smaží na sezamovém oleji. Aby nebylo oschlé, opéká se spolu s cibulí, mrkví, cuketou a sladkou paprikou. Asi po čtvrt hodině obsah pánve osolíme, opepříme, zalijeme sójovou omáčkou a citronovou šťávou. Vše se dobře promíchá, krátce se zahřeje na mírném ohni a nechá se asi deset minut v uzavřené nádobě.

S vínem a kořením

Tento recept na kuřecí řízky se určitě bude hodit těm, kteří už brzy budoupořádání večírku. K opakování doma budete potřebovat:

• 500 g bílého drůbežího masa.
• Červená žárovka.
• 50ml kvalitního bílého vína.
• 4 bobkové listy.
• Citron.
• 12–15 zelených oliv (vypeckovaných).
• 3 stroužky česneku.
• Sůl, rafinovaný olej, směs paprik, sušeného hřebíčku a bylinek.

Nakrájenou cibuli orestujeme na vymaštěné pánvi. Jakmile se stane průsvitným, přidají se k němu kousky kuřete a dále se vaří. O sedm minut později se to vše zalije potřebným množstvím vína, osolí, okoření a na mírném ohni dusí v uzavřené nádobě. Krátce před dokončením procesu se zelenina a kuře přelijí olivami. Po vypnutí sporáku se maso přelije citronovou šťávou, posype nasekanými bylinkami a prolisovaným česnekem.

S bramborami a rajčaty

Tento zajímavý a velmi jednoduchý recept je určen pro ty, kteří se snaží dodržovat základní zásady správné výživy. Abyste svou domácnost nakrmili chutným a zdravým pokrmem, budete potřebovat:

• 500 g chlazeného kuřecího řízku.
• 2 zralá rajčata.
• 2 polévkové lžíce. l. vypeckované olivy.
• 4 brambory.
• Sladká paprika.
• Sůl, citronová šťáva, koření a bylinky.

Kuřecí řízek se opláchne, osuší a nakrájí na ne příliš velké kusy. Takto připravené maso posypeme solí a kořením, přelijeme citronovou šťávou a krátce vyjmeme.stranou. Blanšírovaná a oloupaná rajčata, plátky brambor, proužky papriky, olivy a marinovaná drůbež smícháme v hluboké misce. To vše je umístěno v pečicím rukávu a zavázáno. Nahoře udělejte několik otvorů, aby se uvolnila pára. Vařte při teplotě 200 stupňů asi čtyřicet minut. Před podáváním je pokrm ozdoben čerstvými bylinkami. V případě potřeby lze brambory nahradit lilkem nebo cuketou. Díky tomu bude pokrm méně kalorický a více nasycený.