Co vařit z kuřecího řízku: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí řízek je dietní maso. Je to skvělé pro ty, kteří chtějí zhubnout, udržet si kondici a jen dát do pořádku stav těla. Mnozí se však domnívají, že prakticky jediný způsob, jak maso vařit, je péct. Pro zpestření jídelníčku, který obsahuje filé, můžete použít níže uvedené recepty.

Kuřecí řízek na pánvi: recepty s fotografiemi kotlet

Složení:

• Kuřecí řízek - kilo.
• Mouka – 8 polévkových lžic.
• Sůl - dezertní lžička.
• Vejce – 6 kusů.
• Mletý pepř - pár špetek.
• Rostlinný olej – 150 mililitrů.

Vaření kotlety

Chcete-li vařit kuřecí kotlety na pánvi, musíte maso dobře opláchnout a nakrájet podélně na stejně velké kousky. Pokud je tuk, musí být odříznut. Do malé misky nasypte sůl, mletý pepř a pokud chcete, můžetepoužít jakékoli koření na maso. Lehce promíchejte lžící a nalijte na kousky filé. Vše důkladně promíchejte s kořením.

Dále, podle vybraného receptu krok za krokem s fotkou kuřecího řízku, musíte vzít prkénko a speciálním kladivem na něm odbít všechny kousky masa. Nyní je třeba připravit dvě malé misky. Do jedné nasypte kukuřičnou krupici, do druhé rozklepněte vejce, která je pak potřeba rozšlehat metličkou nebo vidličkou. Podle receptu na kuřecí řízky si musíte vzít pánev s nepřilnavým dnem a zahřát na ní olej.

Potom rozšlehané kousky kuřecího řízku nejprve ob alte v pšeničné mouce a poté je vložte do rozšlehaných vajec. Poté maso ihned přendejte na pánev a opečte z obou stran do zlatova. Takto opečte všechny kousky. Pomocí receptu s fotografií kuřecího řízku můžete uvařit lahodné a šťavnaté kotlety, které podáváme s vařenou rýží a čerstvou zeleninou.

Kuřecí řízek se sýrem

Požadované produkty:

• Kuřecí řízek – 1,5 kilogramu.
• Vejce – 5 kusů.
• Olej – 100 mililitrů.
• Sýr – 500 gramů.
• Cibule – 2 kusy.
• Mletý pepř – lžička.
• Sůl – polévková lžíce.

Recept krok za krokem

Při vaření si musíte vzít recept na kuřecí řízek v sýru a začít tím, že maso důkladně omyjte a dobře osušte ručníky. Přítomnost kapaliny na něm při další přípravě je nežádoucí. Připravený kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky, osolíme,promícháme a dáme stranou. Z cibulových hlav zbavíme slupky a nakrájíme nadrobno. Poté dejte pánev s olejem na oheň a rozp alte. Vložíme do ní cibuli a pět minut restujeme, aby se jen lehce opekla. Přidejte k němu kousky masa a podle receptu na kuřecí řízky za občasného míchání patnáct minut opékejte.

Nyní si musíte vzít zapékací misku a přemístit do ní smažený kuřecí řízek s cibulí. Poté nastrouhejte sýr a přendejte do hluboké mísy. K sýru přidejte slepičí vejce, sůl a mletý pepř. Dobře promícháme a dáme na maso. Přikryjeme plátem alobalu a vložíme do trouby. Pečeme třicet minut při teplotě trouby 180 stupňů. Kuřecí řízek se sýrem, pečený v troubě podle receptu s fotografií, je šťavnatý a jemný se sýrovou krustou.

Francouzské kuřecí řízky

Seznam přísad:

• Kuřecí řízek - kilo.
• Zelená cibule - svazek.
• Vejce – 5 kusů.
• Mouka – 5 polévkových lžic.
• Olej – 100 mililitrů.
• Majonéza – 2 polévkové lžíce.
• Pepř – 2 špetky.
• Sůl - dezertní lžička.

Proces vaření

Kuřecí řízek důkladně opláchněte a dobře osušte. Nakrájejte na malé kousky a přendejte do mísy. Zelenou cibulku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a přendáme k masu. Do mísy přidejte také majonézu a slepičí vejce, sůl a pepř. Poté přidejte pšeničnou mouku a všechny ingredience důkladně promíchejte. V plném souladu s receptem byl kuřecí řízek dostatečně vařenýtekuté mleté maso na řízky.

Poté postavte pánev na oheň, zalijte trochou rostlinného oleje a rozetřete tekutou hmotu lžící na rozehřátou pánev. Smažte řízky z obou stran po dobu tří až čtyř minut. Kotlety z dietního kuřecího řízku jsou měkké a šťavnaté. Podávejte je s bramborovou kaší, těstovinami nebo jakoukoli kaší.

Kuřecí řízek v troubě

Seznam produktů:

• Kuřecí řízek - dva kusy.
• Zakysaná smetana - jedna sklenice.
• Sušený česnek - dezertní lžička.
• Hmeli-suneli - dezertní lžička.
• Paprika - dezertní lžička.
• Sůl – čajová lžička.

Vaření

Toto jídlo je založeno na receptu na kuřecí řízek v troubě. Příprava surovin musí začínat masem. Kuřecí prsa je třeba dobře umýt, osušit a odstranit kosti. Poté do misky nasypte sušený česnek, slunečnicový chmel a papriku. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Do připravených kuřecích prsou udělejte řezy nožem a štědře je ze všech stran potřete směsí koření.

Vložte maso do potravinového sáčku a dejte na sedm až osm hodin do chladničky, aby se prsa marinovala. Po uplynutí požadované doby vyjměte již naložené maso z chladničky a vložte do zapékací mísy. Prsa pevně přikryjte alobalem a vložte do trouby. Teplota trouby by měla být 200 stupňů. Pečte prsa dvacet minut.

Poté snižte teplotu na 170 stupňů, sejměte alobal a pokračujte v pečení, dokud nebude plnápřipravenost. Při pečení se ukáže velmi šťavnaté a jemné kuřecí maso, uvnitř pokryté načervenalou křupavou kůrkou. K tomuto jídlu se hodí čerstvá zelenina.

Kuřecí řízek s těstovinami a mraženou zeleninou

Požadované přísady:

• Kuřecí řízek, nakrájený na kostičky – 4 šálky.
• Vařené těstoviny – 4 šálky.
• Slepičí vývar – 800 ml.
• Mletý pepř – 2 špetky.
• Koření na kuře – dezertní lžička.
• Mražená zelenina (květák, mrkev, brokolice) – 4 šálky.
• Sušená bazalka – lžička.
• Olej – 50 mililitrů.

Jak vařit filety

K přípravě tohoto jídla použijeme krok za krokem recept na kuřecí řízek a získáme jednu z možností neuvěřitelně chutné a rychlé večeře. Nalijte rostlinný olej do velkého hrnce a zahřejte ho. Nakrájený kuřecí řízek vložíme na kostičky a kousky masa opečeme na prudkém ohni do zlatova. Čas od času nezapomeňte promíchat. Dalším krokem je posypat maso bazalkou, mletým pepřem, vyskládat mraženou zeleninu a zalít kuřecím vývarem.

Dobře promíchejte a počkejte na varu na vysoké teplotě. Poté snižte teplotu, kastrol pevně přikryjte pokličkou a vařte deset minut. Poté vložte těstoviny do nádoby a důkladně promíchejte. Dusíme pod pokličkou dalších sedm minut. V této fázi, pokud si to přejete, můžete přidat koření podle svého vkusu a po dalších pěti minutách bude velmi připravenlahodná a vydatná večeře pro celou rodinu.

Kuřecí řízek

Seznam přísad:

• Kuřecí řízek – 3 kusy.
• Mouka – 300 gramů.
• Mletý pepř - na ostří nože.
• Vejce – 4 kusy.
• Paprika - dezertní lžička.
• Sůl – čajová lžička.
• Olej – sklenice.

Postupné vaření

Důkladně omyjte kuřecí prsa a dobře osušte. Nejprve rozřízněte prsa příčně na dvě části. Poté každý kousek opatrně nakrájejte na tenké pláty. Na prkénku vyklepejte všechny části kladivem a solí. Když je všechno maso potřebné pro recept na kuřecí řízky připraveno, zbývá připravit obal pro budoucí řízky.

Budete potřebovat dva hluboké talíře. Do jednoho z nich rozklepneme vejce, osolíme a rozšleháme metličkou. Do dalšího nasypeme mouku, papriku, mletou papriku a promícháme. Rozšlehané kousky kuřecích prsíček nejprve ponořte do rozšlehaných vajec a poté je ob alte v mouce. Poté vložte kuřecí řízek do pánve s rozehřátým rostlinným olejem. Olej by měl maso téměř úplně pokrýt.

Smažte kuřecí řízky z obou stran do zlatova. Na plochý talíř položte papírovou utěrku a po usmažení na ni položte každý kousek. Po odstranění přebytečného tuku přendejte řízky na jiný talíř. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.

koláč s kuřecím filetem

Jaké produkty potřebujete?

Na test:

• Mouka – 2sklo.
• Zakysaná smetana – 2 šálky.
• Vejce – 6 kusů.
• Prášek do pečiva – 20 gramů.
• Majonéza – 2 šálky.
• Sůl - pár špetek.

Na nádivku:

• Kuřecí řízek – 500 gramů.
• Sýr – 400 gramů.
• Cibule – 2 kusy.
• Sůl – čajová lžička.
• Mletý pepř – 3 špetky.

Proces výroby koláčů

Všechny produkty pro test musí být předem umístěny v teplé místnosti. Nejprve dejte do mísy zakysanou smetanu s obsahem tuku alespoň dvacet, majonézu, sůl, slepičí vejce, prášek do pečiva a vše rozšlehejte mixérem. Poté vsypeme pšeničnou mouku, nejlépe prosátou, a uhněteme těsto do konzistence podobné husté zakysané smetaně. Formu na formu vymažeme máslem a navrchu lehce vysypeme moukou. Formu naplňte připraveným těstem a stěrkou dobře uhlaďte.

Nyní je třeba připravit kuřecí náplň. Do formy s těstem střídavě posíláme nejprve maso nakrájené na malé kousky. Poté cibuli, nakrájenou na tenké kroužky. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Také, pokud existují nějaké koření, mohou být také přidány podle chuti. A poslední ingrediencí pro recept na koláč s kuřecím řízkem v troubě je tvrdý sýr. Musí se nastrouhat na jemném struhadle a dát hustě na těsto a maso.

Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Pečte koláč s kousky kuřecího filé, které mu byly zaslány, po dobu třiceti pěti minut. Hotový chutný a vydatný masový koláč nakrájený na stejné díly a podávaný jako večeřetvůj oblíbený nápoj.

Kuřecí řízek pastrami

Výrobky na vaření:

• Kuřecí řízek – 4 kusy.
• Paprika – 2 polévkové lžíce.
• Mletý koriandr - dezertní lžička.
• Olej – 50 mililitrů.
• Mletý pepř – lžička.
• Sůl – čajová lžička.

Vaření pastrami krok za krokem

Kuřecí řízek důkladně opláchněte, dobře osušte a odstraňte kosti. Troubu můžete ihned zapnout. Bude se muset zahřát na 250 stupňů. Dále vezměte misku a vložte do ní všechno koření uvedené v receptu, včetně rostlinného oleje. Připravenou směsí nastrouháme kuřecí řízek a zabalíme do potravinářské fólie.

Nechte maso na čtyřicet minut namočit do koření a poté všechny kousky rozb alte a vložte do speciální žáruvzdorné formy. Dno formy musí být vyloženo pečicím papírem. Vložíme spolu s kuřecím řízkem do trouby a pečeme přesně patnáct minut. Poté troubu vypněte a bez otevření nechte pastrami uvnitř, dokud úplně nevychladne. Hotové kuřecí řízky již vychlazené lze nakrájet na porcované kousky. Pastroma je skvělým doplňkem každého jídla.