2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kysané zelí s jablky je považováno za tradiční ruské jídlo. Ačkoli je toto jídlo připisováno jejich vlastním a dalším zemím, například Bělorusku, Polsku a Německu.
Je pravděpodobné, že každý z nás vyzkoušel kysané zelí, a to více než jednou. Ale bohužel ne každý ví, jak to správně vařit. Dnes budeme přesně vědět, jak se to dělá. Zde jsou některé recepty. Již si můžete vybrat možnost, která se vám líbí.
Kysané zelí s jablky je velmi zdravé jídlo. Obsahuje hodně vitamínu C, laktobacily a další stopové prvky. Skvěle se hodí jako svačina např. s bramborovou kaší. Ve 100 gramech produktu je přibližně 20 kcal. Pokud je tedy kysané zelí správně kysané na zimu, je takové jídlo dietní. Můžete ho jíst bez obav z nadbytečných kilogramů. Pojďme tedy rovnou k vytvoření tohoto zdravého, nízkokalorického jídla.
Kysané zelí s jablky – klasický recept
Tato možnost vaření je jednou z nejoblíbenějších díky jednoduchému způsobu vaření a pikantní chuti. Nyní vám řekneme, jak se vyrábí kysané zelíjablka.
Přísady na vaření:
• 5 kg bílého zelí;
• 300 g jablek (nejlépe kyselých);
• 120 g soli;
• 200 g mrkve.
Vaření pokrmu: doporučení pro mladé ženy v domácnosti
1. Umyjte zeleninu a jablka.
2. Poté zelí očistíme od vrchních listů, nakrájíme.
3. Mrkev oloupeme, nastrouháme (nejlépe velkou).
4. Z jablek odstraňte jádřince, nakrájejte je na plátky nebo půlky.
5. Zelí smícháme se solí a mrkví. Dobře rozmělněte rukama ve velké míse nebo na stole, dokud se neobjeví šťáva.
6. Poté přidejte jablka a znovu promíchejte.
7. Připravte nádobí, vložte do něj zelí. Dobře to utěsněte.
8. Navrch dejte zátěž a nechte ji v místnosti asi den.
9. Zelí několikrát denně propíchejte vidličkou nebo válečkem až na dno, aby „vyšlo“vzduch.
10. Poté, co se emise plynu zastaví, můžete zelí přeskládat na chladném místě. Například ve sklepě nebo na balkóně.
11. Během procesu moření musíte zajistit, aby bylo zelí vždy pokryto nálevem.
12. Za pár dní (tři až šest) bude kysané zelí s jablky hotové. Dobrou chuť!
Některé zajímavé doplňky do vaření
Kysané zelí s celými jablky je také dobrá svačina. Takové jídlo se připravuje úplně stejným způsobem. Ale jablka, jak jste pochopili, se vkládají celá poté, co je zelí zabaleno do připravené nádoby. Nejlepší je, když pije šťávu.
Kysané zelí s jablky bude docela chutné, když přidáte brusinky. Když natlačíte zeleninu do sklenice, můžete nalít bobule. Poté je třeba vše dobře promíchat. Na pět kilogramů zelí potřebujete asi 100 gramů brusinek.
Obecná doporučení pro přípravu chutných jídel
1. Nyní si dáme obecnou radu. K nakládání jsou vhodné pozdní odrůdy zelí. Je lepší kvasit v dřevěných vanách, silných sudech, skleněných pánvích.
2. Pokud je zelí kysané zelí na zimu ve správných dnech v měsíci, bude křupavé. Musíte to osolit na rostoucím měsíci, pátý den po novoluní.
3. Zelí je vhodné vařit v pondělí, úterý nebo čtvrtek.
4. Kysané zelí s jablky bude ještě chutnější, pokud přidáte kmín, skořici, hořké nebo nové koření. Mimochodem, do sklenice můžete dát i pár bobkových listů.
Malý závěr
Teď už víte, jak vařit kysané zelí s jablky. Udělejte vše podle našich doporučení a získáte křupavou svačinu. Pokud chcete, můžete recept mírně upravit, ale v tomto případě musíte být velmi opatrní. Hodně štěstí při experimentech a dobrou chuť!
Doporučuje:
Zelí: recept s fotografií. Zelí z čerstvého zelí
V kuchyních různých zemí existují skutečně lidová jídla. Patří sem zelí. Recept na jeho přípravu není nikterak složitý. Pravděpodobně se toto jídlo připravuje již od dob, kdy se zelí začalo jíst. Ale variace, jako obvykle, mohou být velmi odlišné. Každá kuchyně má své vlastní nuance ve vaření. Je tu tedy místo pro toulat se kulinářské fantazii. Zkusme dnes uvařit zelí
Kysané zelí na pankreatitidu: doporučení pro vaření a stravování
Při pankreatitidě musí pacient dodržovat pravidla dietní výživy, aby se snížily negativní dopady onemocnění a zajistila se vysoká kvalita života. Lékaři často mluví o zakázaných potravinách pro takové lidi, mezi tímto seznamem je kysané zelí. Existuje ale pár triků, jak tento produkt zařadit do jídelníčku s minimálními negativními důsledky
Brusinkový džem s jablky: recept. Jak vařit brusinkový džem s jablky?
Brusinkový džem s jablky je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Pokud jde o jeho léčivé vlastnosti, není horší než malina. Opravdoví milovníci lesních plodů ocení zvláštní pikantnost hořké a kyselé chuti takového dezertu. Recept na toto jídlo bude popsán níže. Po setkání s ním budete moci celou zimu potěšit svou domácnost brusinkovým džemem
Kysané zelí s řepou: recepty s fotografiemi
Směs řepy a zelí je v nálevu harmonická: zelí v marinádě je natřeno v jasném malinovém odstínu červené řepy, stává se křupavým a sladkým. Sklízet takové zelí pro budoucnost je snadné a krátké. To z něj udělalo oblíbený způsob vaření zelí s řepou: různé okurky, rychlé saláty. A chuť a vůně této zeleniny se jasně projevují v teplých pokrmech, nejoblíbenějších - boršči
Kysané zelí: recepty s fotografiemi
Různé recepty na kysané zelí: klasická verze s jednou solí, stejně jako s brusinkami, jalovcem, mrkví a tak dále
