Italská pizza pravá: recept, ingredience

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Klasická italská pizza je skvělé jídlo. Tradičně se připravuje na řídkém těstě, se speciální rajčatovou omáčkou a různými přísadami. Nabízíme několik skvělých možností.

Recept na italské těsto na pizzu

Ne všechny ženy v domácnosti rády vaří těsto na pizzu, protože tento proces je poměrně pracný. Nabízíme vynikající a nekomplikovaný recept.

Ve 300 gramech teplé vody rozpusťte sáček suchého rychle působícího droždí, přidejte dvě velké lžíce cukru bez sklíčka. Důkladně promíchat. Na stůl prosejte kilogram mouky. Udělejte díru uprostřed. Rozpusťte 20 gramů soli ve 300 gramech teplé vody. Obě tekutiny nalijte do mouky a přidejte šest velkých polévkových lžic olivového oleje.

Nejprve uhněteme těsto lžící, přičemž mouku odebíráme kolem vody. Dále, když je strmá, pokračujeme v jednání rukama. Polotovar hněteme deset minut. Těsto by se vám nemělo lepit na ruce.

Mísu posypte moukou, vložte do ní polotovar, přikryjte vlhkou utěrkou a nechte dvě hodiny kynout na teplém místě. Poté těsto uhněteme, rozdělíme na čtyři části. vyv alte jedo průměru asi třicet centimetrů. Z tohoto těsta je opravdu pravá italská pizza. Na náplň si můžete vybrat jakýkoli recept.

Těsto lze skladovat až tři dny, pokud je vložíte do plastové nádoby s víkem nebo plastového sáčku.

Varianty omáček

Mít skvělý recept na italskou pizzu nestačí. Jednou z hlavních součástí tohoto pokrmu je omáčka. Pro dosažení vynikajícího výsledku se nedoporučuje používat kečupy, majonézu atd. Nabízíme několik možností přípravy omáčky.

První recept. Z deseti rajčat jemně odstraňte slupku. Je to velmi snadné. Rajčata je nutné na minutu nalít vroucí vodou, vytáhnout je, udělat několik řezů ostrým nožem a odstranit kůži. Nakrájejte je libovolně, vložte do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina zcela neodpaří. Deset minut po začátku vaření přidejte sůl a oblíbené koření. Sušené oregano, bazalka a majoránka jsou ideální na italskou pizzu. Po odpaření tekutiny horkou hmotu otřete přes sítko. Nedoporučuje se používat mixér, protože omáčka by měla být homogenní a bez semen. Pokud je polotovar tekutý, můžete nalít trochu rajčatové pasty. Podle potřeby přidejte citronovou omáčku nebo bílé víno.

Druhý recept. Malý svazek bazalky; pět rajčat konzervovaných ve vlastní šťávě; Suché oregano rozšlehejte v mixéru, přidejte sůl a olivový olej. Rychlá omáčka na pizzupřipraveno.

Třetí recept. Oloupejte kilogram šťavnatých rajčat, rozemlejte v mixéru, dokud nevznikne homogenní kaše. Přidáme dva prolisované stroužky česneku, nasekané lístky čerstvé bazalky, sušenou majoránku, oregano, trochu pepře a soli. Znovu dobře prošlehejte mixérem. Omáčku vařte odkrytou hodinu. Vychlaďte a tento voňavý polotovar můžete použít na vaření pizzy. Velkou výhodou této omáčky je, že ji lze zmrazit roztažením do malých sáčků. Takový obvaz lze skladovat až čtyři měsíce.

Čtvrtý recept. V hrnci rozehřejte olivový olej a jednu minutu na něm smažte 1/4 šálku nakrájené cibule. K tomu přidejte tři stroužky česneku prolisované, oloupaná a nakrájená tři rajčata, sůl a pepř. Omáčku přiveďte k varu, snižte plamen a vařte sedm až deset minut. Nalijte padesát gramů rozpuštěného másla, dobře promíchejte a odstraňte z plynu.

Pátý recept. Takovou omáčku lze připravit na zimu. Na olivovém oleji orestujte pár stroužků česneku a jednu cibuli. Čerstvá rajčata nakrájíme a dáme do hrnce se zbytkem ingrediencí. Sůl a pepř. Když rajčata začnou šťávu, přidejte rajčatovou pastu. Budete potřebovat jednu banku. Přidejte své oblíbené koření a sušené bylinky. Vařte na mírném ohni, dokud se směs nestane homogenní. Odstraňte z ohně a propasírujte přes síto. Nalijte zpět do hrnce, přiveďte k varu, nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

Italská pizzanemovitý. Recept "Rozmanité"

Toto jídlo má spoustu ingrediencí.

Ale vaření italské pizzy podle tohoto receptu nezabere mnoho času. Nejprve je třeba těsto rozválet a namazat omáčkou. Mentálně rozdělte kruh na čtyři části. Na jednu z nich položte plátky syrové uzené šunky, na druhou - smažené žampiony s cibulí, na třetí - poloviny cherry rajčat, na poslední - kolečka oliv. Pokapejte trochou olivového oleje a posypte sýrem.

Červenou papriku nakrájejte na tenké plátky a rozložte po povrchu. Pečte v předehřáté troubě.

Pizza se syrovou uzenou slaninou a rajčaty

Pokrm se připravuje velmi jednoduše a rychle. Těsto rozválíme na tenko, potřeme trochou omáčky. Povrch posypeme sýrem, naaranžujeme plátky rajčat a pokapeme trochou olivového oleje. Pečeme dozlatova. Na rozpálenou pizzu rozložte nevařené nudličky slaniny.

Ukazuje se italská pizza, opravdová. Recept lze doplnit o lístky bazalky vonné. Toto jídlo bude chutné a studené.

Tenká pizza „Italská s klobásou“

Nejprve jako obvykle rozválejte těsto a potřete omáčkou. Potřeme několik druhů sýra a posypeme jimi povrch.

K výrobě této pizzy budete potřebovat vysoce kvalitní syrovou uzenou klobásu. Je nutné jej nakrájet na identické kruhy a pečlivě rozložit tak, aby byl povrch úplnýpokrytý. Pokapejte trochou olivového oleje a pečte.

Pizza v troubě se uvaří za patnáct minut. Podávejte ihned.

Pizza "Vitamin"

Těsto rozválejte, potřete trochou omáčky, posypte oblíbeným sýrem, pokapejte olivovým olejem a upečte. Zatímco je pizza v troubě, nakrájejte malá rajčata na poloviny, opláchněte a osušte rukolu.

Rozložte ingredience do horkého předkrmu. Ukazuje se velmi chutné.

Pizza "Čtyři sýry"

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší jídlo, jaké si lze představit.

Tenně rozválejte vrstvu těsta, naneste omáčku a posypte různými druhy sýra. Tradičně se mozzarella, parmezán, gorgonzola a ementál berou ve stejném poměru. Pokapejte jen trochou olivového oleje.

Ukazuje se, že opravdu italská pizza, opravdová. Recept lze dle uvážení doplnit o další druhy sýrů. Vařte patnáct minut do zlatohnědé a úžasně voňavé.