Restaurace "Barashek" na Arbatu: funkce, menu a ceny

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Příprava gurmánských jídel a lahůdek vyžaduje od šéfkuchaře speciální zručnost a opět potvrzuje, že pokrmy nejsou jen jídlo, ale skutečné umělecké dílo. Zvláštní pozornost gurmánů si zaslouží kavkazská kuchyně, která má své vlastní charakteristiky. Nejexkluzivnější kavkazská jídla v Moskvě můžete ochutnat v centru hlavního města v síti cateringu Lamb. Restaurace na Arbatu si již dlouho získává respekt a lichotivé recenze svých zákazníků.

Historie restaurace

Restaurace "Lamb" byla otevřena v roce 2007 a je součástí skupiny společností "Novikov Group". Název restaurace přímo odráží její zaměření a nabídku jídel. Zakladatelem restaurace je Arkady Novikov. Myšlenka vytvořit restauraci přišla do Arkady asi před 10 lety. Podle jeho představy bylo plánováno otevření etnické instituce, která odráží identitu, zvyky a tradice v kulinářství Ázerbájdžánu. Zpočátku se předpokládalo jméno „Lamb“, ale s ohledem na skutečnost, že v procesu vývoje projektu instituce ztělesňovala mnoho prvků evropského stylu,bylo rozhodnuto o změně názvu na „Barashka“, ve kterém je polovina slova napsána ruskými písmeny a druhá část latinkou, což zní velmi originálně a vkusně, stejně jako „Zlatý beránek“. Restaurace na Arbatu opakuje styl prvního podniku, který byl otevřen o něco dříve na Petrovce.

Funkce restaurace "Lamb" na Arbatu

Restaurace na Arbatu se vyznačují zvláštní elegancí, elegancí a bezvadnou obsluhou. A "Jehněčí" vyčnívá z davu svou jedinečností a originalitou. Tento podnik na Arbatu je druhým v síti restaurací v hlavním městě. V období jaro-léto je otevřena letní veranda pro šedesát míst, která zaujme svým kouzlem, vřelostí, pohostinností, domáckou atmosférou, zušlechťuje ji proutěná křesla, zeleň a čerstvé květiny ve vanách, závěsy, sněhově bílá ubrusy - to vše vypadá velmi elegantně, jednoduše a stylově. V zimě vás restaurace vždy zahřeje svou kavkazskou vřelostí a dobrou povahou. V restauraci není dětské menu, ale běžné jídlo pro dospělé je vhodné i pro děti, protože jídla jsou připravována speciálním způsobem, nejsou příliš pálivá a neškodí dětskému žaludku. Dětem je zde věnována zvláštní pozornost - pořádají se pro ně organizované prázdniny s animací, zábavným programem a spoustou sladkostí. Šéfkuchařem podniku je Aydin Huseynov, který se přestěhoval z restaurace na Petrovce, aby vedl nový projekt na Arbatu.

Atmosféra a interiér

Exkluzivitu, zvláštní vkus interiéru dodávají dřevěné stěny, vlněné koberce, teplé světlo, měkké pohovky. Vrcholem restaurace je bar, pestře zdobený granátovými jablky, kdoulemi, sladkostmi, káděmi pepře na parapetech, stěnou z konzervovaných citronů. Navzdory skutečnosti, že restaurace "Lamb" je druhá v cateringovém řetězci v Moskvě, je zcela odlišná od svého prototypu ve zvláštní atmosféře - více módní, stylová, uvolněná. Zvláštní status prestiže zdůrazňují prostorné sály, majestátní celoplošná okna, vysoké stropy, obklady stěn z béžově hnědé teletiny. Barová deska je vyrobena z černé žuly. Interiér je vyzdoben fotografiemi obyvatel Baku v jejich každodenním životě, například obrazem dědečka prodávajícího čerstvou zeleninu. Polštáře vyrobené z vlny s orientálním vzorem dodávají zvláštní pohodlí.

Vlastnosti kuchyně restaurace "Lamb"

Restaurace Barashek je v Moskvě známá svými jedinečnými lidovými pokrmy ázerbájdžánské kuchyně, které se snoubí s moderními interiéry v evropském stylu. Všechny prezentované pokrmy z Baku jsou připravovány speciálním způsobem, kombinující tradice Kavkazu a preference Moskvanů. Kulinářské lahůdky se vyznačují zvláštním voňavým aroma, barvou chutí a chutným vzhledem, ale zároveň jídlo nepoškodí žaludek nadměrnou pikantností. Všechna jídla připravovaná pod vedením šéfkuchaře Aydina Huseynova, ss bezvadnou evropskou chutí se podávají na bílém německém porcelánu. Cukrářství vede šéfcukrář Georgy Jobava, který je skutečným odborníkem na orientální sladkosti a evropské dezerty.

Jídelní lístek a ceny

Restaurace nabízí širokou škálu jídel, která uspokojí chutě i toho nejnáročnějšího gurmána.

1 Saláty od 500 do 850 rublů. Můžete si vybrat zeleninový salát se sýrem a bylinkami, teplý salát s lososem, salát s uzeným jeseterem, salát ze šťavnatých Baku rajčat s červenou cibulkou.

2. Svačiny od 400 do 550 rublů: pečený lilek se sýrem a rajčaty, špenát na ázerbájdžánský způsob, burger na způsob Baku.

3. Teplé od 600 rublů - jehněčí se zeleninou, kutaby, národní kulinářský požitek - pití z jehněčího masa a zeleniny, jeseter z Kaspického moře, dushbara s mikroknedlíčky, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Polévky od 400 do 500 rublů: ovdukh - ázerská okroška na jogurtové bázi, polévka s červenými fazolemi, kuřecí maso s domácími nudlemi a masovými kuličkami, libový boršč.

5. Dezerty – 300–550 rublů: tvarohový koláč, jablečný koláč se zmrzlinou, panna cotta z bobulí a další.

Tymiánový čaj bude nabízen jako kompliment.

Kde je restaurace "Lamb"

Hlavní výhodou restaurace "Lamb" na Arbatu je její výhodná a výhodná poloha - na centrální metropolitní dálnici - nejrušnější a nejrušnější části města. V kteroukoli denní dobu je aktivní život. Přesná adresarestaurace - Nový Arbat, 21, budova 1. Právě poloha v srdci hlavního města určuje průměrný šek instituce - cca 60 dolarů, což je o něco více než ve stejnojmenné restauraci na Petrovce. Každý, kdo chce ochutnat kulinářské lahůdky ázerbájdžánské kuchyně od 11:00 do půlnoci, může navštívit restauraci "Lamb". Moskva je bohatá na podniky národní kuchyně, ale Lamb dokáže překvapit a překonat očekávání každého návštěvníka.