Rum Ronrico na první pohled

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Karibský rum Ronrico je prvotřídní alkohol, který je žádaný mezi mnoha gurmány. Nápoj má vynikající chuťové a aromatické vlastnosti. V naší publikaci se budeme zabývat degustačními charakteristikami, výrobními vlastnostmi, odrůdami slavného alkoholu a také gastronomickými kombinacemi.

Stručná historie

Zakladateli slavné značky Ronrico Rum Company jsou podnikatelé Miguel Bisbal a Sebastian Garcia. Po přestěhování do Portorika se tito španělští emigranti rozhodli investovat do vybudování lihovaru. V roce 1862 byla otevřena palírna. Záležitosti mladé společnosti šly rychle hladce. Již pět desetiletí jsou alkoholické nápoje společnosti hitem místní populace.

Situace se zhoršila na začátku první světové války. Poté společnost nadále utrpěla vážné ztráty kvůli zavedení prohibice. Společnost byla nucena přeorientovat se na výrobu léčivých alkoholových nálevů.

Po zrušení prohibice v roce 1933 vyvinuli hlavní mixéry společnosti vlastní recepturuvýroba rumu Ronrico. Alkohol měl vynikající kvalitu a byl dostupný širokému publiku spotřebitelů díky své nízké ceně.

Práva na vydávání alkoholu pod značkou Ronrico dnes patří japonskému koncernu Beam Suntory. Navzdory novým majitelům společnosti se poptávaný alkohol vyrábí ve stejném podniku podle osvědčených receptur. Rum "Ronnrico" je uctíván miliony gurmánů po celém světě. Nápoj má pověst jednoho z nejoblíbenějších příkladů alkoholu ve své domovině Portoriku.

Produkční funkce

Alkoholový základ pro výrobu rumu Ronrico se získává fermentací melasy. Do kompozice se přidávají složky vody a kvasnic. Směs se nechá dosáhnout stavu během několika dnů. Poté se rmut podrobí destilaci. Proces přidává přírodní příchutě, koření, bylinné a ovocné přísady.

Výsledkem destilace získává výrobce vysoce kvalitní rumový alkohol, který má sílu blízkou 80%. Alkohol se ředí měkkou vodou. Dále je produkt zazátkován do sudů z bílého dubového dřeva a odeslán do sklepů ke zrání. Po zrání se alkohol promíchá, přefiltruje a nalije do skleněných nádob.

Ochutnávkové vlastnosti

Nápoj má jemnou chuťovou texturu. Při degustaci klasických vzorků značky alkoholu jsou cítit výrazné intonace koření a dubového dřeva. Ve vůni lze vysledovat rafinované odstíny rákosu.melasa, ovoce a koření. Pro svou bohatou chuť a vůni se produkt často používá jako základ pro přípravu alkoholických koktejlů.

Odrůdy značky alkoholu

V současné době jsou na trhu následující značky alkoholu:

1. Ronrico Silver Label Rum je nápoj s průhlednou strukturou. Má sílu asi 40 otáček. Expozice alkoholu v dubových sudech před lahvováním je 6 měsíců. Rum Ronrico Silver má podle recenzí spotřebitelů suchý charakter a potěší příjemnou vůní koření.
2. "Ronrico Gold Label" - síla nápoje odpovídá výše uvedenému vzorku. Rozdílem je stárnutí alkoholu v sudech po celý rok. V chuti takového alkoholu dominuje výrazná dubová hořkost. Vůně udeří nenápadným oblakem koření.
3. "Ronrico Purple Label" je silný nápoj o síle 75%. Silné kořenité intonace zaujímají první místo ve stopě vůní. Díky své vysoké síle se tento rum používá k výrobě koktejlů.
4. Ronrico Citrus je odlehčená verze produktů této značky. Síla nápoje je pouhých 30 otáček. V chuti a vůni alkoholu je patrná harmonická kombinace kořenitých a citrusových odstínů.
5. "Ronnrico Vanilla" je dalším slabým nápojem oblíbené značky. Vanilkové intonace tvoří základ aromatické stopy.
6. Ronrico Pineapple Coconut je rum, který zaujme bohatými tóny ananasu a kokosu.

Gurmánské párování

Rum Ronrico se skvěle hodí ke kolě a citronové šťávě. Gurmáni podávají drink na stůl spolu s mořskými plody. Likér vypadá jako dobrá příloha k exotickému ovoci a pečivu.