Mrkvový dezert: lahodná a zdravá pochoutka

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Mrkev je jedna z nejzdravějších druhů zeleniny, zásobárna vitamínů a minerálů. Kořenová plodina se aktivně používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii. Předpokládá se, že masky na bázi strouhané mrkve mají příznivý účinek na pokožku a zabraňují vzniku vrásek. Naši předkové se o této zázračné zelenině dozvěděli před více než dvěma tisíci lety. Pozoruhodné je, že zpočátku mrkev nejedli, ale pěstovali ji pro semena a listy, které dobře voní. Dnes existuje asi 60 druhů mrkve. Tato rostlina je rozšířena po celém světě.

Kuchaři milují mrkev pro její všestrannost, protože kořenovou plodinu lze přidávat nejen do salátů, polévek, vyrábí se z ní úžasně lahodné dezerty. Mrkvový dezert si oblíbí i malí labužníci a pochoutka se připravuje jednoduše jako louskání hrušek. Tento článek obsahuje nejoblíbenější mrkvové sladkosti. Jak udělat mrkvový dezert? Recepty s fotografiemi jsou uvedeny níže.

Mrkvové sušenky

Zdravá a chutná pochoutka. Rychle připravené, snědené rychlostí blesku. K vaření budete potřebovat:

• půl kila mrkve;
• balení másla;
• kvalitní mouka – 450 g;
• cukr – 200 g;
• vanilka 1/2 lžičky;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• sůl - špetka.

Jak vařit:

1. Rozpusťte máslo ve vodní lázni. Přidejte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
2. Nastrouhejte mrkev. Smíchejte s máslem a přidejte prášek do pečiva.
3. Prosejeme mouku tak, aby byla nasycená kyslíkem. Přidejte k tomu vanilku. Uhněteme měkké těsto.
4. Vytvarujte sušenky rukama, položte je na plech pokrytý pergamenem v určité vzdálenosti od sebe.
5. Pečeme na 180°C asi 20 minut.

Mrkvový dezert hotový rychle! Tyto lahodné sušenky budou dobrým společníkem k horkému čaji.

Tovární dobroty

Společnost Polet cukrovinek uvedla na trh listový dezert s mrkví. Výrobek podle výrobce neobsahuje ani gram cukru, takže jej mohou bezpečně konzumovat ti, kteří drží dietu a ti, kteří trpí cukrovkou. Lahůdkou je obdélníková sušenka. Dezert "Flight" s mrkví má lehce slanou, ale zároveň nasládlou dochuť díky sušené mrkvi. Krekry se téměř nedrolí, kousky mrkve se snadno žvýkají.

Říkají zákazníciže sušenky vypadají chutně a jsou doslova nacpané mrkví. Složení neobsahuje droždí a cukr, proto je tento mrkvový dezert vhodný pro ty, kteří si pečlivě hlídají postavu.

Na obalu je uvedeno, že výrobek neobsahuje konzervační látky a GMO, ale jaké potraviny z obchodu neobsahují přísady a dochucovadla? Puff crackery, jako jsou ty, které vyrábí továrna Polet, lze vyrobit doma.

Crackers "Flight" doma

Na výrobu křupavých krekrů budete potřebovat:

• pšeničná mouka – 300 g;
• slunečnicový olej - 90 g;
• 130 ml vody;
• půl lžičky soli;
• sušená mrkev.

Jak vařit:

1. Nasypte sůl do nádoby s moukou, zalijte rostlinným olejem, vodou pokojové teploty.
2. Přidejte sušenou mrkev, vypracujte těsto. Mělo by být měkké, ale ne lepivé. Srolujte do koule a dejte na 1 hodinu do lednice.
3. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Těsto rozdělte na čtyři díly, každý díl tence vyválejte. Vykrajujte figurky pomocí vykrajovátek nebo vrstvu nakrájejte na čtverečky obyčejným nožem.
4. Nepečte déle než 10 minut.

Listové těsto připravené podle tohoto receptu lze skladovat v lednici asi dva dny a své blízké můžete kdykoliv potěšit zdravými mrkvovými sušenkami.

Mrkvový dýňový kastrol

Je mnoho možností, jak vařitmrkvový dezert, existují jednoduché i složité recepty. Mrkvovo-dýňový kastrol je rychlý a jednoduchý na přípravu, je vhodný jak pro malé děti, tak pro lidi se žaludečními problémy. Dezert může být dušený nebo pečený. K přípravě této zdravé pochoutky budete potřebovat:

• 100 g strouhané mrkve;
• 100 g strouhané dýně;
• 1/2 šálku mléka;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 3 polévkové lžíce krupice;
• vejce.

Jak vařit:

1. Mrkev a dýni důkladně omyjte, oloupejte, nastrouhejte.
2. Nalijte mléko do hrnce, počkejte, až se vyvaří, a nyní do něj vhoďte nastrouhanou zeleninu. Vařte na mírném ohni, dokud se mléko neodpaří.
3. Zeleninovou směs ochlaďte a poté do ní přidejte zbývající ingredience. Vše rozmixujte do hladka.

Mrkvovo-dýňový kastrol se vaří ve dvojitém kotli asi půl hodiny. V troubě proces trvá stejně dlouho, peče se při teplotě 200 °C. Hotový dezert můžeme ozdobit ovocem.

Mrkvo-tvarohové suflé

Tento mrkvový dezert má příjemnou vůni a jemnou chuť. Lze jej podávat jak na snídani, tak na slavnostní stůl. Vaši hosté to budou milovat a určitě budou chtít recept! K přípravě toho nejjemnějšího suflé budete potřebovat:

• 1 střední mrkev;
• balení tvarohového sýra;
• 3 vejce;
• 70 g cukru;
• 30g másla;
• vanilka.

Jak vařit:

1. Uvařte mrkev. Poté nastrouhejte a opečte na másle.
2. K mrkvi přidejte tvaroh a výslednou směs mrkve a tvarohu protřete přes síto.
3. Přidejte žloutky, cukr, vanilku. Proteiny v jiné misce vyšleháme do pěny a poté také přidáme do směsi.
4. Suflé rozprostřete do předem naolejovaných formiček.
5. Pečeme na 170°C asi 15 minut.

Hotové suflé můžeme posypat čokoládovými lupínky.

Závěr

Mrkev v zimě i v létě najdete v každé kuchyni. Výhody mrkve prokázali odborníci na výživu po celém světě a významní kuchaři vymýšlejí stále více dobrot s použitím této sladké kořenové zeleniny. Mrkvová pochoutka osloví každého, protože je nejen chutná, ale i zdravá.