2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jak se říká, chléb je hlavou všeho. Již od pradávna byly slovanské národy známé svou vášní pro tento produkt. Černý chléb je ceněn pro své blahodárné vlastnosti, pro obrovské množství minerálů a vitamínů, zejména skupiny B. Odborníci na výživu radí sníst 300 gramů tohoto produktu denně. Hnědý chléb díky svým prospěšným vlastnostem reguluje a stabilizuje takový ukazatel, jako je hladina cukru v krvi, čímž snižuje riziko cukrovky.
Naši předkové pekli tento lahodný produkt ve velkých pecích podle speciálních receptur. V současnosti se změnila technologie, moderní elektrické pekárny nahradily topidla. Toto zařízení vám umožňuje používat vlastní receptury při přípravě moučných výrobků a kombinovat různé přísady, což pomáhá dosáhnout nové chuti známých výrobků. Různé variace a konfigurace pekáren umožňují péct černý chléb, bochníky, různé buchty a obrovské množství všemožných luxusních pokrmů.
Recepty na vaření se liší v závislosti na požadovaném výsledku a na doporučeních, která jsou uvedena na zařízení pro výrobu produktu. Černý chléb se tedy dá vařitpekařství nebo troubě při dodržení určitých pravidel. Například žitná mouka, která je základem pro výrobu tohoto produktu, se stává velmi lepkavou, bez ohledu na to, kolik mouky je přidáno. Proto se při hnětení těsta doporučuje namazat si ruce olejem.
Vynikající a chutné bochníky se získávají z volnějšího, tekutějšího těsta. Při výrobě žitných produktů se také přidává pšeničná mouka: žitná mouka neobsahuje lepek, na rozdíl od svého „bílého“protějšku. Často právě díky pšeničnému prášku získá pečení specifické aroma a chuť.
Na výrobu domácího žitného chleba budete potřebovat:
- životodárná tekutina pro všechny produkty - voda - celý šálek a další čtvrtina;
- přidejte 2 standardní polévkové lžíce 5% jablečného octa nebo 6% vinného octa;
- nalijte jednu a půl polévkové lžíce do obrobku. lžíce sušeného mléka;
- přidejte 2 standardní lžíce másla;
- nezbytnou složkou je melasa - hnědý třtinový cukr nebo med, který se používá i při výrobě chleba, stačí jedna a půl lžičky;
- je potřeba stejné množství a sůl;
- přidejte kakaový prášek a instantní kávu po jedné čajové lžičce;
- pšeničná mouka, dva a půl šálku, také přidána do směsi;
- samozřejmě žitný prášek – jeden plný šálek a další 2 standardní polévkové lžíce;
- dvě lžičky droždí ajedna polévková lžíce kynutého těsta doplňuje seznam přísad.
K tomu všemu můžete přidat kmín, koriandr, ale i rozinky a další sušené ovoce.
Vsypte ingredience přesně v pořadí uvedeném v návodu k pekárně. Doporučuje se také nakrájet máslo na malé kousky a do různých rohů stroje umístit cukr, kakao, sůl a kávu. Režim, který se má vybrat, se nazývá Žitný chléb.
Receptů na výrobu černých bochánků existuje obrovské množství. Fanoušci experimentování mohou vařit nejen ukrajinský, ale také borodinský, karelský, rižský a ruský chléb.
Doporučuje:
Lahodná pochoutka - čokoládové máslo
Každá matka se snaží dát svým dětem jen to nejlepší. Otázka užitečnosti neztrácí na aktuálnosti ani v případě čokoládového másla. Jeho receptura by neměla obsahovat produkty škodlivé pro zdraví dětí. Pro náš dezert použijeme jen to nejchutnější a nejzdravější
Černý sezam: výhody a škody. Černý sezam: užitečné vlastnosti
Dnes vám řekneme, co je černý sezam, jaké má vlastnosti a kde se používá. Také z prezentovaného článku se dozvíte, jak se olej ze zmíněných semínek získává a k čemu se používá
Mrkvový dezert: lahodná a zdravá pochoutka
Mrkev je jedna z nejzdravějších druhů zeleniny, zásobárna vitamínů a minerálů. Kořenová plodina se aktivně používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii. Předpokládá se, že masky na bázi strouhané mrkve mají příznivý účinek na pokožku a zabraňují vzniku vrásek. Naši předkové se o této zázračné zelenině dozvěděli před více než dvěma tisíci lety. Je pozoruhodné, že zpočátku nejedli mrkev, ale pěstovali ji pro semena a listy, které dobře voní
Sušená kuřecí prsa – lahodná masová pochoutka u vás doma
Sametová a lahodná sušená kuřecí prsa jsou delikatesa. Tato masová pochoutka doma je velmi snadná, hlavní věcí je trpělivost, protože proces sušení není příliš rychlý. Ostatní věci jsou snadné
Černý rybíz: kalorie. Černý rybíz s cukrem: kalorie
Informace o energetické hodnotě produktů při přípravě dietní výživy jsou nesmírně důležité. Lidé usilující o ideální formy jsou nuceni počítat spotřebované kalorie. A jak je příjemné si uvědomit, když lahodné jídlo kromě neuvěřitelných benefitů dodá lidskému tělu přiměřené množství bílkovin, tuků a sacharidů. Černý rybíz, který se konzumuje jako dezert, jehož obsah kalorií na 100 gramů je 40 kcal, bude vynikající alternativou ke smetanovému dortu
