Krásné tvary drdolů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Voňavé čerstvé pečivo je oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí. Vůně čerstvě upečených buchet je spojena s domácí pohodou, teplem a příjemnou společností. Recepty na domácí dezerty se předávají z generace na generaci a kolem velkého stolu se shromažďují nejbližší lidé. A když je pečivo nejen chutné, ale i krásné, chuť k jídlu roste dvojnásobně. Tento článek představuje několik jednoduchých způsobů, jak vytvořit krásný tvar buchet, které nenechají domácnost lhostejnou.

Recept na správné těsto

Práce s těstem vždy přináší potěšení, pomáhá uklidnit se, odvrátit pozornost od každodenních starostí, cítit harmonii. Zvláště příjemná je práce s měkkým, vzdušným, elastickým těstem. Různé tvary buchet, rohlíků a koláčů lze vyrobit pouze ze správně připraveného těsta, které se snadno tvaruje.

Na elastický vzduchový muffin budete potřebovat:

• pšeničná mouka - 1kilogram;
• voda – 0,5 litru;
• 100 gramů másla;
• 12 gramů sušeného droždí;
• 30 gramů cukru;
• sůl – 1 lžička;
• vejce – 1 ks.

Vaření. Prvním krokem je pára. Pro přípravu těsta je nutné droždí zředit v teplé vodě, přidat cukr. Postupně přidávejte mouku, aby těsto mělo konzistenci zakysané smetany. Těsto přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo alespoň na hodinu. Rozpusťte máslo, přidejte vejce a sůl, dobře promíchejte. Do těsta přidejte vaječnou směs a zbytek mouky. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme další hodinu kynout. Muffin by měl zdvojnásobit svůj objem. Před pečením znovu důkladně promíchejte.

Hlavní vlastností správně připraveného těsta je pružnost. Takové těsto se nelepí na ruce, dobře se vzdaluje od stěn nádobí a jiných povrchů, snadno a příjemně se s ním pracuje.

Hvězdný chléb

Hvězdný chléb je speciální slavnostní pečivo, které je spojeno s vašimi oblíbenými rodinnými svátky. Jedná se nejen o krásný, ale také mimořádně chutný dezert. Existuje mnoho receptů na polevy na sladký chléb. Mimo soutěž je klasická verze skořice a cukr. V kombinaci s voňavým čajem nebo sladkým kakaem tato pochoutka nenechá lhostejným ani toho nejnáročnějšího milovníka sladkého.

Recept je založen na kynutém těstě s mlékem a máslem. Na klasickou náplň potřebujete tyto suroviny:

• 100 gramů másla;
• 30 gramů hnědého cukru;
• 75 gramů krystalového cukru;
• ¼ lžičky muškátového oříšku;
• 1 lžička skořice.

Na sirup:

• 50 ml vody;
• cukr – jedna polévková lžíce;
• med – dvě polévkové lžíce.

Sirup bude potřeba k namáčení již připravené housky.

Jak vyrobit bochánky ve tvaru hvězdy? Těsto musí být rozděleno na 4 stejné části. Postupně vyválejte koláče o průměru 28-30 cm, namažte je náplní, jeden po druhém přeložte. Do středu umístěte kroužek o průměru 10–12 cm. Od kroužku k okrajům dortu provádějte řezy, přičemž těsto rozdělte nejprve na čtyři díly, poté na osm a šestnáct dílů. Otočte každý pár "okvětních lístků" v opačných směrech a spojte konce. Sladký chléb Zvezda je připraven k pečení.

Jak vytvořit tvar buchet "Bun"

Voňavé cukrové buchty - dezert z dětství. Čerstvá houska s máslem a marmeládou je dokonalá snídaně, která může potěšit celou rodinu. Toto pečivo má klasický, známý tvar srdce. Domácí housky mohou být také chutné a krásné.

K vytvoření krásného tvaru srdce je třeba těsto vyválet na dort o tloušťce až 0,5 cm, průměru 25 cm. Koláč namažte máslem, posypte cukrem. Koláč srolujte do rolády, aniž byste těsto tlačili nebo natahovali. Dále by měla být role složena na polovinu a pevně spojovat konce. Poslednítah - na okraj dejte "smyčku" těsta a krájejte podél spoje špiček. Rozbalením dvou částí "smyčky" získáte krásné srdce.

Vtipné tvary

Oblíbené koláče mohou být nejen mimořádně chutné, ale mají také neobvyklý tvar. Pomocí několika jednoduchých manipulací lze tradiční domácí pečivo vyrobit jako ozdobu na dětskou dovolenou nebo rodinnou hostinu. Děti i dospělé potěší koláče se slanou či sladkou náplní v podobě vtipných záplat. Vtipné náhubky vyrobené z těsta nezaberou mnoho času, ale hostům přinesou spoustu potěšení.

Abyste mohli vyrobit koláče ve formě vepřových stigmat, musíte těsto rozválet na vrstvu o tloušťce 1 cm. Pomocí kulinářského kroužku vytvořte stejné koláče. Náplň dejte do středu dortu, těsto opatrně seberte do sáčku, obraťte švem dolů a lehce přitlačte. Pomocí kulinářského kroužku s menším průměrem vytvořte záplaty. Nožem opatrně vykrajujte malé trojúhelníčky – poslouží jako uši. Posledním dotykem jsou oči, k tomu můžete použít například rozinky nebo kandované ovoce.

Air kraffins

Cruffin je klasický americký dezert. Toto pečivo je křížencem tradičních cupcaků a francouzských croissantů. Krásně tvarované bochánky z těsta, droždí nebo listového těsta se pečou ve formách na muffiny, což značně urychluje a zjednodušuje proces vaření. Kraffiny, stejně jako croissanty, mohou být plněné nebo ne. Můžete přidat rozinky, ořechy,borůvky, skořice a další. Tyto malé nadýchané housky jsou ideální ke snídani.

Aby cruffiny měly krásný tvar, musí se těsto rozválet do vrstvy o tloušťce až 0,5 cm. Těsto namažte máslem, přidejte cukr, rozinky nebo ořechy, pokud chcete, opatrně stočte do tvaru válec. Dalším krokem je rolku podélně rozříznout a stočit do tvaru šneka řeznou stranou ven. Formičky na muffiny bohatě vymažte máslem, vložte do nich „šneky“.

Prsteny vlčího máku

Tradiční makové buchty jsou dalším oblíbeným dezertem mnoha generací. Hospodyňky je často vaří doma, protože recept je jednoduchý a výsledek vždy předčí očekávání. Formy buchet s mákem jsou různé. Toto pečivo lze vyrobit ve formě koláče, trojúhelníku, pigtailu, hlemýždě. Máslové kroužky s mákem vypadají vtipně a velmi chutně. Vaření takových buchet nezabere mnoho času a úsilí. Těsto je potřeba vyválet na obdélník o tloušťce 1 cm. Mák dejte do tenké rovnoměrné vrstvy. Obdélník přeložte napůl s náplní uvnitř. Okraje pečlivě utěsněte. Vzniklou vrstvu nakrájejte na proužky o šířce 3 cm, každý proužek lehce otočte a konce pevně spojte. Kolečka máku položte na vymazaný plech a vložte do trouby.