2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Dýně je velmi zdravá zelenina, která obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Lze ji konzumovat syrovou i zpracovanou, podávat jako přílohu k masu, používat do dezertů a dalších receptů. Dýně je navíc nízkokalorická potravina, a proto je často zahrnuta do diet.
Mimochodem, o tom, zda jde o zeleninu, ovoce nebo bobule, existují rozdíly v názorech vědců. Většina lidí zpravidla nazývá dýni zeleninou, ale vědecky je to stále bobule.
Sezónou dýní je podzim. Právě na podzim začínají hospodyňky sklízet dýně na zimu a vařit mnoho chutných jídel. Jedním z nich je dýňové pyré.
Výhody dýně
A k čemu je tato zelenina dobrá? Proč je tak chválený? Výhody tohoto produktu jsou nepopiratelné. Je to jen zásobárna vitamínů a minerálů. Stačí se podívat na jejich soubor: vitamíny A, B, P, PP, E a C. Obsah vitamínu T v něm je speciální, který zlepšuje metabolismus a předchází obezitě.
Hlavní minerály, které dýně obsahuje, jsou draslík, hořčík, měď, zinek, vápník, fluor, fosfor a síra. Dýňová dužina je také bohatá na železo, pektin a betakaroten. Nákladyvšimněte si, že pouze 100 gramů dýně obsahuje denní potřebu beta-karotenu pro dítě.
Jaká by měla být dýně na pyré
Pro produkt, jako je dýňové pyré, musíte vybrat zralou dýni. Zeleninu samozřejmě nemůžete vyzkoušet v supermarketech, takže si ji musíte umět vybrat podle vzhledu. Zde je několik tipů, jak vybrat správnou dýni na pyré:
- zelenina by měla být kulatá nebo oválná a střední velikosti;
- váha - asi 3-5 kilogramů;
- slupka zralé dýně bude hustá, pokrytá přírodním voskem;
- vezměte na vědomí, že culík bude suchý a tmavý;
- pokud je dýně nakrájená, barva dužiny by měla být jasně oranžová nebo žlutá:
- zralá dýně bude mít zralá semínka.
Jak upéct dýni na pyré
U dýňového pyré je zelenina zpravidla předpečená v troubě. Před pečením musíte zapnout troubu na teplotu 180 až 250 stupňů (podle velikosti zeleniny). Dýňové pyré se vaří velmi rychle. A po upečení bude potřeba zeleninu ještě nakrájet na kostičky, takže není tak důležité, v jaké formě se bude péct.
Zatímco se trouba předehřívá, omyjte zeleninu a nakrájejte ji na poloviny. To je nezbytné k vyčištění středu semen.
Mimochodem, dýňová semínka jsou také velmi zdravým produktem, proto je doporučujeme opláchnout od dužiny a nechat oschnout.
Dýně se semínky není třeba loupat. Lze poslat do trouby napůlnakrájejte, nebo můžete každou polovinu rozdělit na 3-4 části.
Plech vyložte alobalem nebo pečicím papírem a položte na něj dýni. Poté jej můžete poslat do trouby na hodinu a půl. Čas od času zkontrolujte připravenost dýně vidličkou. Když produkt zcela změkne, můžete jej vyjmout z trouby. Nechte dýni vychladnout, poté odstraňte slupku z jejích částí a nakrájejte na středně velké kostky.
Jak udělat dýňové pyré
Když upečená dýně vychladne a je zcela připravena k dalšímu zpracování, hmota zůstává malá. Nyní si můžete připravit dýňové pyré. Recept je velmi jednoduchý. Pro pyré si vezměte mixér a po částech položte dýni. Podle chuti přidejte sůl nebo pepř. Dále musíte pyré rozložit do uzavřených nádob (například sklenic), aby bylo možné déle skladovat.
Dýňové pyré se smetanou se připravuje stejně jako běžný výrobek, jen s tím rozdílem, že se do něj přidává smetana navíc. Je to skvělý základ pro polévku z dýňového pyré a existuje mnoho variant.
Doporučuje:
Recept na dýňové a bramborové placky
Někomu není specifická chuť dýně moc příjemná, a tak do těsta přidávají nejen koření, ale i další zeleninu. Například brambory nebo sýr, stejně jako cuketa. Takové palačinky můžete smažit nejen na pánvi, ale také v troubě
Brokicové pyré je lahodné zdravé jídlo
Brokicové pyré je jídlo, které se zatím nerozšířilo, ale přesto si zaslouží pozornost. Recept na jeho přípravu je jednoduchý a výsledek osloví každého, komu záleží na svém zdraví
Jednoduché dýňové recepty na hubnutí
Dýně je zdravá zelenina, kterou lidé s nadváhou doporučují denně konzumovat. Pomáhá odbourávat tuk, odstraňovat toxiny a škodlivé látky z těla, doplňovat zásoby vitamínů. Jak můžete vařit dýni, abyste zhubli? Receptů je spousta. Vyzkoušejte některé z nich v kuchyni
Jablečné pyré s kondenzovaným mlékem na zimu: Nezhenka pyré
Zveme vás, abyste se spřátelili pomocí jednoduchých receptů na domácí přípravu jablečného pyré. Toto pyré je vhodné pro ty, které již omrzela standardní verze jablečného džemu. Nejzajímavější na tom je, že se to bude určitě líbit vašim dětem. Jablečná omáčka s kondenzovaným mlékem na zimu je velmi jednoduchá na přípravu. A můžete ho použít jako náplň do koláčů, palačinek a jiného pečiva
Vaření snadné a chutné dýňové polévky s kuřecím masem
Článek nabízí doporučení pro vaření dýně na polévku, poskytuje recepty na lahodné a originální pyré na bázi dýně
