Vlastnosti švestky. Jaké jsou výhody švestek pro tělo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Švestka je členem růžové rodiny. Tato ovocná rostlina se začala pěstovat v Malé Asii a na Kavkaze. O něco později se objevil na území mnoha zemí, včetně Ruska. Rostlina má mnoho odrůd, každá z nich má svou vlastní velikost a barvu ovoce. Jedí švestky v přirozené podobě, připravují z nich různé džemy, šťávy, kompoty, přidávají je do náplně do koláčů. Víno vyrobené z takového ovoce a lihové tinktury jsou vysoce ceněné.

Listy švestky se také používají k výrobě čajů. Užitečnost takových nápojů je známá již od starověku. Mají uklidňující a regenerační účinek. Mnoho lidí ví, jak jsou švestky pro tělo užitečné. Takové plody se doporučují užívat při kardiovaskulárních onemocněních, příznivě působí i na trávicí trakt.

Odrůdy švestek

Rostlina má mnoho odrůd. Švestkové příchutě jsou také rozmanité. Jaké jsou výhody těchto plodů? To přímo závisí na odrůdě a místě jejich růstu. Plum zahrnuje následující typy:

• Turn - strom s malýmtmavě modré ovoce s kyselou chutí.
• Domácí švestka - užitečné vlastnosti a kontraindikace se značně liší v závislosti na oblasti růstu. Tato rostlina je nejoblíbenější. Vznikla křížením jiných odrůd. Roste na jihu Ruska ve střední Asii. Existuje mnoho odrůd, které se liší různými barvami a velikostí plodů. Strom nesnese vysoké teploty, se silným žárem (40 stupňů) začíná chátrat.
• Kanadská švestka - výška takové rostliny může dosáhnout tří metrů. Větve mají trny. Plody tohoto stromu jsou sladké. Velikost a barva jsou velmi rozmanité. Tento druh není odolný vůči chladnému klimatu.



• Slivka ussuri je nejnáročnější druh rostliny. Plody jsou obvykle malé velikosti, zelené barvy se žlutým nádechem. Nemá nijak zvlášť výraznou chuť. V důsledku křížení se však podařilo vyvinout poměrně odolné odrůdy s vysokými výnosy, které mají nádherné aroma.
• Americká švestka - výška stromu dosahuje 9 metrů. V Rusku se pěstuje pouze v jižních oblastech, protože má nízkou odolnost vůči zimnímu klimatu.
• Slivoň švestka je keř, jehož velikost může dosáhnout 15 metrů. Plody jsou většinou malé, do 50 milimetrů. Barva se mění od světle žluté po tmavou, téměř černou. Většina odrůd není mrazuvzdorná.

Užitečné vlastnosti

Má bohaté vitamínové složeníšvestka. Užitečné vlastnosti a kontraindikace této rostliny závisí na odrůdě. Významnou roli hraje také půda. Převaha určitého typu minerálů v zemi přímo ovlivňuje složení ovoce.

Jaké jsou přínosy švestek pro tělo:

• Nejužitečnější z těchto plodů jsou považovány za lidi s kardiovaskulárními chorobami. Švestka pomáhá regulovat krevní tlak, zlepšuje cévní tonus. Tohoto účinku je dosaženo díky vysokému obsahu rutinu. Je odolný vůči vysokým teplotám, takže i povidla jsou považována za velmi užitečná. Navíc je lepší slupku uchovávat, obsahuje maximum vitamínů.
• Švestka má také silné projímavé účinky a je výborným prostředkem pro lidi trpící zácpou.
• Ovoce je bohaté na vitamín A, což bude velmi užitečné pro lidi s revmatickými lézemi a dnou.
• Odstraňuje cholesterol z těla. Nejužitečnější jsou sušené švestky.
• Švestky mají diuretický účinek, dokážou odstranit přebytečnou tekutinu z těla.
• Plody švestek se také používají jako profylaktikum při tvorbě krevních sraženin.
• Ovoce má uklidňující účinek.
• Má schopnost hojit rány.
• Lze použít při metabolických onemocněních.

Chemické složení švestek:

• vitamíny A, E, P;
• jód;
• železo;
• draslík;
• měď;
• zinc;
• kyseliny: listová, nikotinová;
• sacharóza, glukóza;
• organické kyseliny: citrónová, jablečná, šťavelová.

Pro koho jsou švestky kontraindikovány

I když jsou švestky velmi užitečným potravinářským produktem, stále mají kontraindikace:

• Neměly by je používat děti mladší 1 roku, protože přípravek způsobuje bolesti břicha, rozrušenou stolici a zvýšenou tvorbu plynu.
• Ze stejného důvodu se nedoporučují kojícím matkám.
• Lidem se žaludečními a dvanácterníkovými vředy a také s vysokou kyselostí je tento produkt rovněž zakázán.

Zavařování švestek

Mnoho hospodyněk zachovává švestky na zimu. Užitečnost takového ovoce je lidstvu již dlouho známa. Koneckonců, takový výrobek si zachovává užitečné vlastnosti i při tepelném zpracování. Ze švestek připravíme povidla, kompot, šťávu. Existuje mnoho různých receptů na uchování těchto plodů. Uzavírají se celé s peckou nebo bez pecky, smíchané s jiným ovocem a bobulemi. Nejoblíbenější recepty:

• Švestková povidla vypeckovaná se slupkou. Na vaření potřebujete 1 kg švestek a 1 kg cukru. Ovoce omyjte a odstraňte pecky. K cukru se přidá 100 ml vody a vaří se sirup, který se musí nalít na švestky a nechat 3 hodiny. Po této době se plody zapálí a přivedou k varu. Nechte dalších 9 hodin. Poté se švestky znovu rozvaří a ochladí. Postup se provádí ještě dvakrát. Potřetí se džem uvaří do měkka a vloží do sklenic.



• Švestkový kompot. Odrůda švestek pro to není důležitá. Vypeckovaný kompot je lepší uchovat, takový nápoj se déle skladuje. Vezme se 1 kilogram švestek, odstraní se z nich kosti. Dužnina se nakrájí na plátky a spadne na dno nádoby. Čím více dáte švestek, tím více bude kompot nasycený. Vroucí voda se nalije do nádoby na vrchol a louhuje se 1 hodinu. Poté se voda vypustí a zapálí. Cukr se přidává v poměru 1 šálek na litr vody. Sirup se přivede k varu a nalije se zpět do nádoby. Zbytek prostoru je vyplněn převařenou vodou.

Jak se konzumují švestkové listy

Kromě ovoce mají zvláštní hodnotu také listy švestky. Užitečné vlastnosti tohoto produktu:

• Vysoký obsah vitamínu C pomáhá posilovat imunitní systém.
• Má účinek na hojení ran.
• Pomáhá snižovat možnost vzniku krevních sraženin.

Používejte tyto listy jako léčivé čaje a různé pleťové vody, obklady. Nápoje mají celkový posilující účinek, k lokální léčbě se používají obklady. Tento produkt nemá žádné kontraindikace.

Jíst švestky v dětství

Mnoho rodičů si klade otázku, zda mohou být švestky podávány dětem. Jak užitečné jsou tyto plody? Švestka je velmi výživný produkt, ale její použití v dětství by mělo být stále omezeno. Do 1 roku se obecně nedoporučuje podávat. Vedlejším účinkem je v tomto případě zvýšeníplynatost a střevní kolika. Ve vyšším věku se také nedoporučuje zneužívat tento přípravek, jinak je zaručen průjem. Jaký přínos má švestka pro děti?

• Mírně uklidňuje a podporuje zdravý spánek.
• Stimuluje pohyby střev, pomáhá zmírnit zácpu.
• Dodává rostoucímu tělu mnoho užitečných látek.
• Má účinek na hojení ran.

Švestky by se neměly používat u kojenců s poruchou stolice a také s nemocemi trávicího traktu spojenými s vysokou kyselostí.