Dort ze zakysané smetany a želatiny s ovocem: recepty, ingredience, funkce pečení a tipy na zdobení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ovocný dort ze zakysané smetany a želatiny je jednoduchý a lahodný dezert. Často se s tím dítě vyrovná, sundá si ho pod dohledem dospělého. Taková pochoutka je skvělá na léto, protože k vaření často nepotřebuje troubu. Za zmínku také stojí, že pokaždé, když použijete jiné ovoce, můžete získat nový dezert.

Výborný a snadný koláčový koláč

Co tato verze dortu obsahuje? Zakysaná smetana, želatina, ovoce. Bez pečení můžete získat skvělý dezert do horkého počasí. Stačí mít po ruce ovoce nebo bobule, sušenky a zakysanou smetanu. K jeho přípravě si musíte vzít:

• 500 gramů zakysané smetany, dostatečně husté;
• 300 gramů ovoce nebo bobulovin;
• 200 gramů sušenek;
• 200 gramů cukru;
• 30 gramů želatiny.

Jaké výhody má takový dort se zakysanou smetanou, želatinou a ovocem? Můžete do ní použít jakékoli ovoce nebo bobule. Krásně vypadají oloupané plátky pomeranče, kiwi. Ale neméně chutný je koláč s jahodami nebo banánem. Z tohoto důvodu můžete experimentováním s různými náplněmi připravit pokaždé nový dezert.

Jak udělat dort?

Nejprve se želatina nalije do asi půl sklenice studené vody. Nechte nabobtnat. Obvykle stačí třicet minut. Po misku želatiny vložte do vodní lázně. Za důkladného míchání vařte, dokud se úplně nerozpustí.

V míse vyšlehejte zvlášť cukr a zakysanou smetanu. Musíte působit dlouhou dobu, aby se zrnka úplně rozpustila, poté se želatina vstříkne tenkým proudem, aniž by se přestalo bít hmotu.

Dno hluboké mísy musí být pokryto potravinářskou fólií. Ovoce nebo bobule jsou oloupány, nakrájeny podle chuti. Sušenky jsou nakrájeny na velké kusy. Obě ingredience jsou umístěny v misce, můžete smíchat. Vše zalijeme zakysanou smetanou, přikryjeme další potravinářskou fólií. Vyjměte dort se zakysanou smetanou a želatinou s ovocem na dvě hodiny v lednici.

Hotový dezert se obrátí a odstraní se potravinové filmy. Podávejte nakrájené na kousky.

Jemný dort se sušenkami a ovocem

Co na výrobu takového dortu potřebujete? Zakysaná smetana, želatina, ovoce, sušenka. Musíte si vzít následující ingredience:

• 4 vejce;
• sklenice cukru;
• stejné množství mouky;
• balíček vanilkového cukru;
• půl sáčku prášku do pečiva.

Na lahodný krém si vezměte:

• litr zakysané smetany s obsahem tuku více než 20 procent;
• sklenice cukru;
• sáček želatiny.

Na lahodnou ovocnou náplň připravte:

• dva banány;
• tři pomeranče;
• plechovka konzervovaných broskví a ananasu.

Jak můžete vidět ze seznamu ingrediencí, tento koláč je šťavnatý a velmi sladký.

Jak udělat dort?

Začněte přípravou sušenky na dort se zakysanou smetanou a želatinou a ovocem. K tomu vyšleháme vejce s cukrem, dokud se nevytvoří pěna. Přidejte vanilku, prášek do pečiva a mouku. Znovu těsto prošlehejte.

Základ rozetřete do zapékací mísy. Pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu třiceti minut. Připravenost dortu lze zkontrolovat zápalkou.

Vychladlá sušenka se vyjme z formy a nakrájí se na kostky. Banány a pomeranče oloupeme a nakrájíme na plátky. Pokud je oranžová velká, můžete každý kruh rozdělit na polovinu.

Konzervované ovoce se vyjme ze sklenic, suší se ze šťávy. Nakrájejte je na dostatečně velké kostky.

Želatina se zředí v asi 50 ml vody a nechá se nabobtnat. Po zahřátí, přidání dalších 100 gramů vody, promíchejte. Mělo by se rozpustit, ale nemělo by se přivádět k varu. Poté, co hmota mírně vychladne.

Zakysaná smetana se důkladně vyšlehá s cukrem, poté se opatrně přidá želatinová hmota a prohněte se. Přidejte smetanu do sušenky, důkladně promíchejte, aby byly všechny kousky zakryté.

Poté, co začnou sbírat dort. K tomu je vhodné použít odnímatelnou formu. Pokládá se na talíř. Dole se umístí kolečka pomeranče a pokryjí se asi čtvrtinou dávky sušenky. Poklaďte banánem, znovu zakryjte sušenkoua zakysanou smetanou. Pak přijde vrstva broskví, vrstva sušenky. Dort ze zakysané smetany s želatinou a ovocem doplňuje vrstva ananasu a opět sušenka. Dort zakryjte potravinářskou fólií a nechte dort v lednici alespoň čtyři hodiny. Poté, co je hotový dort převrácen na mísu, aby byla pomerančová kolečka nahoře.

Kiwi a jahodový dort

Pro tuto verzi dortu se zakysanou smetanou a želatinou a ovocem je připravena i sušenka. Za něj berou:

• dvě vejce;
• 50 gramů mouky;
• 75 gramů cukru;
• špetka vanilky.

Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Pro začátek důkladně ušlehejte bílky. Když se změní v pěnu, přidejte polovinu cukru a znovu prošlehejte. Zbytek cukru ušleháme se žloutky. Poté, co jsou obě hmoty velmi pečlivě promíchány, nalijte vanilin a mouku. Uhněteme těsto na sušenku. Dort pečte v troubě na 190 stupňů půl hodiny.

Pro lahodný a jemný dort si musíte vzít:

• 300 gramů hotové sušenky;
• sto gramů jahod;
• pouze kiwi;
• tři polévkové lžíce;
• 500 gramů zakysané smetany;
• sklenice cukru.

Množství ovoce lze změnit podle chuti, někdo například nemá rád kyselinu kiwi, pak ji můžete snížit zvýšením množství jahod.

Vaření ovocného dortu

Želatina je předem naplněná vodou, aby nabobtnala. Obvykleje potřeba asi půl sklenice. Je však lepší číst informace na etiketě. Po třiceti minutách hmotu zahřejte, aby se želatina rozpustila, ale nepřiveďte k varu. Nejlepší je použít vodní lázeň.

Odděleně opatrně vyšleháme zakysanou smetanu s cukrem, po tenkém pramínku vlijeme mírně vychladlou želatinu, znovu prohněteme.

Jahody se loupou ze zelených ocásků, kiwi se loupe. Vše je nakrájeno na kostky.

Přilnavá fólie se umístí do hluboké misky. Položí se třetina kousků ovoce, pak třetina nalámané sušenky. Opakujte, dokud ingredience nedojdou. Poté se vše nalije zakysanou smetanou. Horní část misky se zakysanou smetanou a želatinovým koláčem s ovocem je také pokryta potravinářskou fólií. Dejte do lednice alespoň na tři hodiny. Poté, co dort vyjmou, odstraňte fólii a otočte ji na misku.

Lahodný pokrm pro celou rodinu je dort se zakysanou smetanou, sušenkovým nebo sušenkovým základem a ovocem. Připravuje se podle různých receptur. Někdo miluje kyselost kiwi a někdo používá konzervované sladké ovoce. Co je na tomto typu dortu zvláštní? V mnoha případech není nutné pečení, což je zvláště důležité v létě, v letních chatách. Do přípravy takového dortu se mohou aktivně zapojit i děti.