2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Fandové jemných a znamenitých nápojů pravděpodobně znají a vědí, jak připravit koktejl Rossini. Nemůžete to klasifikovat jako levné, ale světlo, pozitivní a radostná nálada, kterou vytváří, stojí za investované peníze. Na Nový rok to bude nejlepší stolní nápoj.
Trochu historie
Každý asi ví, že Rossini je největší italský skladatel. Ale jeho kuchařské nadání a záliba v gurmánském jídle nejsou každému známé. Mezitím se autor hudby k "Othello" a "Lazebník sevillský" vyznal ve vínech a je autorem mnoha uznávaných receptů. Věřil, že dobré jídlo a hudba vycházejí ze stejných kořenů. Mezi kuchaři se dokonce traduje vtip, že by se stal nejslavnějším lahůdkářem 19. století, kdyby se do té doby nestihl proslavit jako skladatel.
Koktejl Rossini nevymyslel on. Objevil se až v polovině 20. století a poprvé byl testován v Benátkách, ve slavném Harry's Baru. Nízkoalkoholický mix po skladateli pojmenoval fanoušek jeho talentů – jak hudebních, tak ikulinářské.
Rossini koktejl: recept a implementace
Musíte to vařit s láskou a podle všech pravidel. Alespoň jako projev úcty ke skladateli, který se k vaření choval s takovou trémou. Prvním krokem k získání nápoje je příprava jahodového pyré. Čerstvé bobule v množství 75 gramů na sklenici se omyjí, přecedí přes cedník a osuší papírovou utěrkou. Vyrábí se z nich vzdušná kaše s přidáním pár kapek citronové šťávy, kterou dáme alespoň na hodinu do chladu. Pokud jsou jahody neslazené, je povoleno přidat cukr v době zavádění šťávy.
Dále se pyré přenese do vysoké sklenice a zalije se sektem. Ideálně by se měl používat Spumante Brut, Proseco, Asti, ale dobré šampaňské - polosuché nebo brut - chuť nezkazí. Objem vína je asi 120 mililitrů. Rossini koktejl se míchá za stálého míchání, okraj je ozdoben jahodami, můžete přidat led. Potěšení!
Způsoby, jak zničit koktejl
I zdánlivě jednoduchý nápoj lze snadno proměnit v nepříliš chutný, nebo dokonce nepříjemný. Abyste se vyhnuli zklamání, nedělejte dvě běžné chyby. Nejprve nechte šejkr stranou, pokud připravujete Rossiniho koktejl. Při zatřepání se bublinky šampaňského vypaří – spolu s významnou částí chuťového zážitku.
Za druhé, používejte pouze čerstvě vyrobené jahodové pyré. Z konzervy bude váš koktejl Rossini, mírně řečeno, nic. A pokud používáte džem nebo džem - adostat alkoholický kompot vůbec, zkazit dobré šampaňské.
Rossini Tournedo: proč se tomu tak říká a jak se připravuje
Jedno z nejznámějších jídel „vynalezených“skladatelem má vtipnou historku související s původem názvu. Když byl Rossini na večeři v pařížské Cafe Anglais, nadšený do vaření, požádal, aby bylo jídlo uvařeno pod jeho dohledem. Kuchař byl nucen vařit v místnosti, která byla viditelná od stolu, kde skladatel čekal na večeři. Kuchař, trýzněný maestrovým hnidopichem a učením, byl rozhořčen, na což mu odpověděl: "Et alors, tournez le dos!" V překladu to znamená: "Pokud ano, vrať se." Poslední dvě slova a článek daly vzniknout názvu "Rossini tournedo".
Recept je jednoduchý, ale výsledek je úžasný. O něco méně než půl kilogramu hovězího řízku nakrájíme napříč vlákny, osolíme, opepříme a trochu naklepeme. Přibližně 200 g bílého chleba nakrájíme na plátky. Na rozehřátém másle (a to je předpoklad) se opeče bochník, totéž se dělá s masem. Hovězí maso se položí na toast, na něj se položí kousek játrové paštiky, kolečko citronu, čtvrtka rajčete a snítka petrželky.
Dopřejte sobě a své rodině na dovolené stejnojmenný koktejl a maso!
Doporučuje:
Bar "113" (Novosibirsk) - vynikající koktejly a vynikající kuchyně
Bar "113" (Novosibirsk) je místo, kde je každý host vítán. Je to vždy chutné, uspokojující, zábavné. Přátelská atmosféra a spousta akcí v centru města
Jak udělat koktejl? Jak udělat koktejl v mixéru?
Existuje mnoho způsobů, jak si doma připravit koktejl. Dnes se podíváme na několik receptů, které zahrnují jednoduché a cenově dostupné produkty
Koktejl Pinacolada: Legendární recept na koktejl
Článek vypráví historii nápoje, uvádí některé jeho odrůdy a poskytuje potřebné ingredience
Irský koktejl: řada lákavých receptů. Koktejl "irské Martini"
Irsko je našim lidem duchem velmi blízké: také tam rádi pijí a vědí, jak na to. Pravda, často obyvatelé této země stále preferují míchané nápoje. Na druhou stranu téměř každý irský koktejl je rázná směs, kterou si ne každý Evropan může dovolit. Tyto nápoje se hodí zejména 17. března, v den patrona ostrova, svatého Patrika. Ale na jiných svátcích je docela možné vzdát hold těmto koktejlům
Jak jíst papáju, abyste získali nejen požitek z chuti, ale také maximální užitek
Tato poněkud zvláštní exotická rostlina, pěstovaná v mnoha zemích Asie a Ameriky, se na našich trzích a stolech objevila poměrně nedávno. O výhodách papáji a její chuti toho bylo napsáno hodně. Plody této rostliny jsou velmi bohaté na vitamíny, glukózu, minerály, fruktózu a zároveň jsou celkem nízkokalorické. Bohužel mnozí prostě nevědí, jak papáju jíst, a proto tuto zásobárnu užitečných látek obcházejí. Několik tipů a triků vám pomůže situaci napravit
