Chtěli byste uvařit lahodnou rybu? Rychle se podívejte na recept na karasa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Krucián je říční ryba. Maso je dietní a šťavnaté. Snadná příprava. Nabízíme jednoduchý recept na kapra (smaženou rybu). Pokud ale dočtete článek až do konce, zjistíte, že ho můžete stále upéct v troubě, pomalém hrnci a použít k přípravě rybí polévky.

Čerstvý kapr: recepty na vaření

Kapří ucho

Hlavní přísady:

• cibule (dvě hlavy);
• brambory (pět kusů);
• mořská sůl;
• jedna mrkev;
• kapr (jeden kg);
• petržel;
• bobkový list;
• allspice;
• voda (dva litry).

Proces vaření

Ryby vyčistěte, vykuchejte a omyjte. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Kapra nakrájíme na malé kousky. Vezmeme pánev, vložíme rybu a naplníme ji vodou. Zapálili jsme to. Vodu osolte a přidejte bobkový list. Zatímco se karasy vaří, přistoupíme k zelenině. Omyjeme je, očistíme a nakrájíme na kostičky. Nezapomeňte na vývar. Včas odstraňte pěnu. Když se vývar vaří, přidejte mrkev, cibuli, papriku. A za dvacet minut hodit petržel a brambory. Zasahovat. Vařte ucho dalších třicet minut. Sundejte hrnec z ohně. Přikryjeme pokličkou a necháme patnáct minut louhovat. Poté voňavou polévku nalijeme do hlubokých talířů.

Recept na kapra pečeného v troubě

Hlavní přísady:

• parta kopru;
• mořská sůl;
• rostlinný olej (5 gramů);
• velký kapr (jeden);
• cibule (tři hlavy);
• koření;
• brambory (500 gramů).

Proces vaření

Karase očistíme od šupin, střev a umyjeme. Potřeme solí a kořením (můžete speciální na vaření ryb). Cibuli oloupeme a poté nakrájíme na kolečka. Vezmeme bramboru (nejlépe malou), omyjeme a odkrojíme slupku. Rozpálíme troubu. Plech vymažeme olejem, rozložíme cibuli (položíme jakoby peřinku na ryby). Nahoru dáme karasa, kolem dáme brambory. Dáme do trouby, předehřáté na 200 stupňů. Za třicet minut bude tento lahodný pokrm hotový. Můžete ho jíst nejen ve všední dny, ale také podávat na slavnostním stole.

Recept na kapra v pomalém hrnci

Hlavní přísady:

• zakysaná smetana (250 gramů);
• rostlinný olej;
• pět kaprů (střední velikost);
• sůl (5 gramů);
• pšeničná mouka (půl šálku);
• kopr;
• cuketa (dvě střední);
• rybí koření.

Proces vaření

Ryby očistíme od šupin, vnitřností. Myjeme. Mnohouříznout hlavu, ocas a ploutve. Pečeme celou rybu. Dále udělejte zářezy na korpusech. Rybu osolíme, otřeme kořením. Namáčejte dále v mouce. Moje cuketa, nakrájená na kroužky. Cibuli očistíme, nakrájíme na proužky. Vezmeme misku multivarku, nalijeme na dno olej a vložíme karasy. Zapneme režim „Frying“a osmahneme pouze jednu stranu korpusu. Vypněte tlačítko "Fry". Rybu otočte a opečte druhou stranu v režimu „Pečení“. Na rybu dáme cibuli a cuketu. Zavřete multivark a pečte třicet minut. Při přípravě omáčky. Hustou zakysanou smetanu smícháme s nasekaným koprem. Tento recept je velmi zajímavý. Kapra dáme na talíř, k němu dáme cuketu a přidáme lžíci omáčky. Vše můžete posypat bylinkami.

Malý kapr dušený na víně: recept

Hlavní přísady:

• cibule (dvě hlavy);
• karasiki (jeden kg);
• mořská sůl;
• rostlinný olej;
• víno (150 gramů);
• koření;
• mouka (200 gramů).

Proces vaření

Na již oloupaných a vykuchaných karasech provádíme řezy s frekvencí pěti milimetrů na obou stranách. To je nutné k řezání malých kostí. Rybu osolíme. Posypeme kořením. Dále kapra obalíme v mouce (můžeme použít krupici). Vezměte si pánev (nejlépe litinovou). Zalijeme olejem. Zahřejeme. Rozložte rybu. Smažte pět minut z obou stran. Pak vezmeme hlubokou pánev, karase přemístíme, přidáme nakrájenou cibuli a zalijemevíno (možná voda). Zavřete víko a vařte hodinu.

Dobrou chuť!