Tvarohové sušenky "Trojúhelníky": ingredience, recept, kalorie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jedním z nejoblíbenějších a nejběžnějších receptů na pečení tvarohových výrobků jsou tvarohové sušenky „Triangles“nebo „Houndstooth“. Ohromí svou jemnou smetanovou chutí. Není možné popsat jejich strukturu. Vzhledem k tomu, že jsou křehkými nafouknutými koutky, jsou zároveň uvnitř měkké a v ústech se jen rozplývají. Co může být příjemnějšího než rodinná setkání u čaje nebo kakaa a ještě k tomu voňavému domácímu cukroví? Tvarohové sušenky "Trojúhelníky" jedí s potěšením i ti, kteří tvaroh absolutně nemají rádi. Mnoho lidí stále nechápe jeho složení, takže z něj můžete udělat své malé tajemství. Chcete-li připravit tvarohové sušenky Triangles, nemusíte ani psát recept. Je to tak jednoduché, že když je uděláte jednou, nikdy nezapomenete. Jak vařit tvarohové sušenky "Trojúhelníky"?

Nežpřitahuje vás toto pečivo?

Jednou z hlavních výhod tvarohových sušenek je, že můžete měnit některé ingredience. Mnozí se v naší době obávají o svou postavu, a tak se snaží ze stravy co nejvíce vyloučit potraviny obsahující velké množství tuku. Zde je tedy zajímavý fakt, že obsah kalorií v tvarohových sušenkách "Triangles" lze upravit podle vašich preferencí. Můžete si vzít tvaroh s jakýmkoliv obsahem tuku, nebo jej dokonce nahradit tvarohovou hmotou.

Mnoho lidí doporučuje při pečení tvarohových sušenek pro děti přesně tu hmotu. Přeci jen má jemnější a jednotnější strukturu. Máslo můžete nahradit pomazánkou, která je jako produkt z rostlinných tuků méně kalorická než máslo, ale to nijak neovlivní chuť a krásu tvarohových sušenek "Triangles".

Přísady na těsto, příprava

Potřebné:

• tvaroh – 200 g;
• máslo – 180 g;
• vanilin na špičce nože nebo pár kapek vanilkového extraktu;
• půl sklenice krystalového cukru;
• jedna lžička prášku do pečiva na těsto nebo čtvrt lžičky jedlé sody zalité citronovou šťávou nebo octem;
• mouka – asi 300–400.

Rozmačkejte máslo (nebo pomazánku) s tvarohem a cukrem. Přidejte prášek do pečiva (sodu), vanilin, promíchejte. Nechte patnáct minut působit.

Když tvaroh rozpustí cukr, bude ho trochutekutina, právě v tuto chvíli opatrně vsypte mouku, je jí potřeba tolik, abyste mohli uhníst světlé těsto.

Různé tvarohové sušenky "Trojúhelníky"

Kromě kalorického obsahu sušenek ho můžete trochu změnit a ukázat tak vynalézavost a představivost. Tvarohové sušenky "Trojúhelníky" s cukrem jsou klasickou možností, do které můžete přidat své vlastní poznámky v závislosti na preferencích chuti. Můžete smíchat krupicový cukr s mákem, dostanete nový pokrm, ale ne horší.

Další klady

Faktem je, že tvarohové sušenky "Triangles" jsou velmi rychle uvařené. Pokud se tedy vše nevejde na jeden plech, můžete rovnou připravit druhý. Protože kynou a roztahují se pouze při pečení, sušenkám na druhém plechu se nic nestane, když se peče první.

Velké plus je, že je vyžadováno minimální množství produktů a většinou těch, které má každá hostitelka obvykle v ledničce. Obsah kalorií při pečení je v průměru 315 kcal na 100 g, ale jak již bylo uvedeno výše, lze jej upravit.

Můžete také upravit stupeň měkkosti této sušenky. Pokud bude těsto vyváleno tenčí, bude křupavější a drobivější, pokud nebude vyváleno natenko, bude křehčí a vzdušnější.

Jak si vybrat tvaroh pro domácí sušenky?

Tvarečník na sušenky se vybírá podle osobních preferencí. Zde je několik tipů:

1. Mohl by to být tučný domácí tvaroh, sušenky s ním budou tučnější, těžší a s výraznou smetanovou chutí.
2. Můžete si také vzít zrnitý tvaroh. Díky tomu bude v sušenkách cítit sypká textura a zrnka potěší milovníky tvarohu.
3. Pokud chcete léčit vybíravého jedlíka, například dítě, které kategoricky odmítá jíst tvaroh, pak je lepší vzít jako základ jemnou smetanovou tvarohovou hmotu. Vaše dítě bude s radostí jíst zdravý produkt, aniž by o tom vědělo.

Příprava těsta na sušenky "Houndstooth"

Recept na tvarohové sušenky "Trojúhelníky" je docela jednoduchý, ale jsou tu některé jemnosti, při pohledu dopředu vám řekneme, že máslo by mělo být velmi vychlazené, můžete dokonce lehce omrznout. Nebude se muset předem ohřívat ani změkčovat, nastrouháme ho na struhadle nebo hoblujeme nožem, k tomu musí být tvrdé.

Nezapomeňte před tvarováním trojúhelníků vložit hotové těsto do plastového sáčku nebo potravinářské fólie a vychladit v lednici. Všechno ostatní je jednoduché:

1. Připravené vychlazené máslo nebo pomazánku odebereme, nastrouháme na hrubém struhadle, můžete nasekat nebo nakrájet širokým ostrým nožem. Nezapomeňte si držet ruce v bezpečí, protože ostrý nůž může proklouznout máslem, takže buďte v této fázi opatrnější než unáhlení.
2. Požadovanou porci tvarohu dáme do mísy s nakrájeným máslem a dobrévýslednou směs rozdrťte do hladka.
3. Přidejte prášek do pečiva a vanilin. Jak již bylo zmíněno dříve, prášek do pečiva můžete nahradit hasenou jedlou sodou.
4. Začněte postupně přidávat mouku a těsto důkladně promíchejte. Nejprve to musíte udělat lžící nebo dřevěnou špachtlí, protože těsto je v počáteční fázi velmi lepivé a ti, kteří rádi hnětou rukama, riskují, že ho nechají na prstech. Přidávejte mouku, dokud nevznikne poměrně husté těsto, poté na pracovní plochu posypte moukou a můžete jej hnětat rukama, dokud se nepřestane lepit na ruce, ale stane se vláčným, snadno si zachová svůj tvar.
5. Zab alte naše těsto do potravinářské fólie nebo plastového sáčku a odešlete do chladničky, nechte 30 minut odpočinout.

Vyřezávat sušenky „Trojúhelníky“

Připravené a dostatečně vychlazené v lednici (ne v mrazáku), vyjměte těsto z fólie, rukama je změkčte do vláčného stavu.

Pro přehlednost jej rozdělujeme na dvě nebo tři stejné části. Každý díl vyválíme válečkem na tloušťku čtyři až pět milimetrů. Ujistěte se, že si pracovní plochu a váleček předem pomoučíte, aby se těsto nelepilo.

Připravte si plech na pečení předem. Lze ji lehce namazat rostlinným olejem bez zápachu (nebo potřít máslem) nebo položit pergamenový papír. Výhodou papíru je, že s jeho pomocí bude spolehlivější chránit plech před náhodným dotykem a dalším připalováním cukru, který nejenže nepříjemně zapáchápálí, ale je také docela obtížné umýt.

Nyní musíte z hotové vrstvy těsta vyříznout rovnoměrná kolečka o průměru asi 7–10 centimetrů. K tomu můžete použít speciální formovací kroužek nebo hrdlo sklenice obrácené dnem vzhůru a namočené v mouce. Těžko to přeženete v tvarohových sušenkách "Trojúhelníky" s cukrem. Je nutné nalít písek do vhodné misky a poté opatrně ponořit každý prázdný kruh do tohoto cukru. Můžete lehce přitlačit (jako když těsto vtlačíte do cukru), aby se více lepilo. To sušenky rozhodně nezničí.

Nyní přeložte naše cukrové dorty na polovinu znovu na polovinu, tedy čtyřikrát. Naše přířezy rozložíme na připravený plech, nezapomeňte mezi nimi nechat místo, protože "nohy psů" se slušně zvětší.

Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na 20-30 minut. Ale v procesu pečení nezapomeňte dávat pozor na sušenky, protože rychle dosáhnou připravenosti a hnědé. Dort je hotový dozlatova.

Nevýhody tvarohových sušenek "Houndstooth"

Ne bez receptových nedostatků. Hlavní a jedinou nevýhodou této sušenky je, že se velmi rychle sní a chcete ji znovu a znovu, takže hostitelka bude muset takovou pochoutku důsledně připravovat, aby uspokojila chuť své rodiny! Ale vyrobit takové jídlo je velmi jednoduché, jeho vytvoření nezabere mnoho času. Ano, a recept není obtížný a produkty, které jsou součástísložení sušenek, je v kuchyni každé hospodyňky. Dobrou chuť!