Recepty na polévky s těstovinami, s bramborami i bez nich, s kuřecím masem nebo houbami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Na polévku s těstovinami a bramborami je slyšet spousta recenzí. A co je nejdůležitější, většina z nich je pozitivních. Tento první chod se často objevuje na jídelních stolech v mnoha rodinách.

Receptů na polévky s těstovinami a bramborami je obrovské množství. Abychom nebyli neopodstatnění, nabízíme právě teď zvážit některé poměrně jednoduché na přípravu, ale vždy chutné polévky s těstovinami. Tyto recepty jsou zaslouženou úctou a stále častěji se objevují v kuchařkách moderních hospodyněk. Částečně proto, že polévka je považována za zdravou, a částečně proto, že se snadno připravuje a je cenově dostupná.

Snadná a chutná polévka

Úplně první bude implementován recept na polévku s těstovinami a bez brambor.

ocenittoto je první jídlo, připravte si následující sadu produktů:

• jakákoli část kuřete – 400 gramů;
• mrkev - jeden kus;
• jedna cibule;
• list vavřínu;
• těstoviny (nudle) - 200-300 gramů (vše závisí na tom, jak tlusté jídlo chcete získat na výstupu);
• libový olej – na restování zeleniny;
• sůl a jiné koření;
• zelená – podle chuti.

Jak budeme vařit

Cibuli a mrkev nejprve očistíme od nepoživatelných částí. Poté nakrájejte cibuli náhodně. Nakrájejte mrkev, jak chcete. V hluboké pánvi se silným dnem smažte cibuli na rostlinném oleji do světle zlatohnědé a mrkev. Připravenou zeleninu dejte stranou a začněte připravovat vývar.

Omyté kuřecí maso dejte do hrnce a zalijte čistou vodou. Pokrm dáme na sporák a počkáme, až se uvaří. Jakmile se kuře vaří, snížíme teplotu a vaříme na mírném stupni. Odstraníme veškerý vodní kámen, který se objeví na povrchu vývaru během vaření kuřecího masa.

Když je kuře téměř hotové, nalijte těstoviny do pánve. Solná polévka. Přidejte vavřínový list. Po 10 minutách vyzkoušejte těstoviny v polévce, pokud jsou trochu tvrdé, pak je pokrm hotový. Do pánve vložíme opečenou mrkev a cibuli. Polévku necháme půl minuty, aby se začala vařit, a vypneme sporák.

Nyní můžete kuřecí těstovinovou polévku posypat koprem, zelenou cibulkou nebo petrželkou. Hrnec nezakrývejte pokličkoutěstoviny se v hotovém pokrmu nezapaří. Nechte z hrnce uniknout teplo. Hotovou polévku můžete po 10 minutách přikrýt pokličkou.

S kuřecím masem a bramborami

Následující recept vám umožní uvařit voňavou kuřecí polévku s těstovinami a bramborami.

Recept je ve skutečnosti velmi podobný předchozímu. Brambory však dodávají polévce extra bohatost a jedinečnou chuť, které bez použití této kořenové zeleniny pravděpodobně nedosáhnete. Většina lidí proto preferuje slepičí polévku s těstovinami a bramborami. Nedostatek bramborové chuti v prvním chodu se takovým gurmánům nelíbí.

Složení do pokrmu:

• kuře – 400–500 gramů;
• brambory - 5 kusů;
• těstoviny – 200 gramů;
• sůl, pepř, koření - podle chuti;
• bobkový list - 1-2 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - jeden kus.

Metoda vaření

Drůbeží maso opláchněte a rozdělte na kousky a vařte do měkka. Během přípravy vývaru nezapomeňte odstranit pěnu. Díky tomu bude kuřecí vývar průhlednější a krásnější.

Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a mrkev. O něco později se bude hodit zelenina.

Dále musíme připravit brambory obsažené v receptu na polévku s těstovinami a bramborami. Kořeny omyjeme, oloupeme a zbavíme očí. Hotové brambory nakrájíme na kostičky nebo kostky a pošleme je k hotovému kuře ve vývaru.

Uvařenou polévku osolte, přidejtebobkový list a přidáme těstoviny. Vařte polévku 8-12 minut. Doba závisí na tom, jak velké máte těstoviny. Když jsou těstoviny uvařené, přidejte do polévky zeleninové soté a vypněte sporák.

Neexistují pouze recepty na polévku s bramborami a těstovinami, vařenou v kuřecím vývaru. Pokrm je docela přijatelné vařit pomocí hovězího, vepřového a dokonce i jehněčího vývaru. Možné jsou i vegetariánské variace těstovinové polévky. Níže v článku je jeden z těchto jednoduchých receptů.

Vegetariánská těstovinová polévka

Výrobky na polévku potřebují jednoduché. Toto je:

• těstoviny (jakékoli) – 200–300 gramů;
• lesní houby, vařené a nakrájené na plátky - 400 gramů;
• brambory – 3–5 kusů;
• cibule - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• sůl, bobkový list a bylinky – podle chuti.

Technologie vaření

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, nalijeme na pánev. Přidat vodu. Položte pánev na sporák a uvařte základ polévky, přidejte bobkový list. Pěna z varné nádoby musí být odstraněna, přestože v polévce není žádné maso. Když se brambory vaří, osolte vodu a přidejte těstoviny.

Smažte nakrájenou cibuli a mrkev na pánvi do zlatova.

Jakmile se brambory a těstoviny znovu rozvaří, snižte teplotu sporáku a vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory a těstoviny hotové. Pět minut před připraveností vložíme osmahlou zeleninu apřipravené houby.

Tato polévka je obzvlášť dobrá se zakysanou smetanou a bylinkami.