Zdravé celozrnné sušenky: Nejlepší recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Výhody celozrnné mouky jsou v poslední době zmiňovány stále častěji. Produkt, který se získává po jednorázovém mletí pšeničných zrn, si na rozdíl od mouky vyšší jakosti zachovává maximum užitečných látek, vitamínů, minerálů a stopových prvků. Celozrnná mouka zlepšuje střevní motilitu, zastavuje vstřebávání cholesterolu a fermentační procesy v těle. Doma se z něj vyrábí nejen zdravý chléb, ale také cukroví, které snadno nahradí tradiční sladké pečivo.

Dietní celozrnné sušenky

Kalorický obsah této dietní, nízkokalorické sušenky je téměř jedenapůlkrát nižší než u tradičních cukrovinek. Je to jedna z možností zdravého pečení, protože těsto na výrobky se vyrábí ze směsi celozrnné a ovesné mouky, které mají pozitivní vliv na činnost střev.

Celozrnné sušenky se připravují v následujícím pořadí krok za krokem:

1. Prvníhrst rozinek se zalije vroucí vodou, usuší se a rozdrtí. Poté se k ní přidá lžíce cukru a másla, skořice a vanilin (po ½ lžičky).
2. Ovesné vločky (40 g) a celozrnná mouka (110 g) interferují se zbytkem ingrediencí.
3. Soda se rozpustí ve 4 lžících vroucí vody a poté se přidá do těsta.
4. Lžíce libovolného ovocného pyré se přidává jako poslední.
5. Uhnětené těsto je rozděleno na 10 dílů, z nichž se ručně tvoří výrobky.
6. Sušenky se pečou 15 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Toto množství tvoří 10 celozrnných mouk.

Recept na celozrnné tvarohové sušenky

Tuto sušenku lze snadno klasifikovat jako zdravé pečivo. Při jeho přípravě se používá pouze celozrnná mouka, minimum tuku a cukru, ale hodně tak zdravého výrobku jako tvaroh.

Sušenky z celozrnné mouky krok za krokem se připravují následovně:

1. 200 g nízkotučného tvarohu a 1 vejce ušleháme mixérem.
2. Máslo (180 g) je třeba rozpustit, přidat cukr (80 g), lžíci medu, prášek do pečiva (1 lžičku) a kůru z 1 pomeranče.
3. Spojte tvarohovou část těsta se smetanou, přidejte celozrnnou mouku (200 g).
4. Uhněteme těsto, rozválejte ho na stole a vykrajujte pomocí formiček z produktu.
5. Sušenky pečte 20 minut při 175 stupních.

Zavéstsušenky na tloušťku těsta 5 mm. Výrobky dobře kynou a jsou docela měkké a velmi chutné.

Zdravé celozrnné sušenky z ovesných vloček

Nízkokalorické celozrnné ovesné sušenky se vyrábí v následujícím pořadí:

1. Ovesné vločky (1,5 polévkové lžíce) a sklenice celozrnné mouky smícháme v jedné misce. K suchým ingrediencím se přidá cukr (0,5 lžičky), prášek do pečiva a skořice (po 1 lžičce).
2. Jogurt (60 ml), hrst rozinek, vejce a 2 lžíce rostlinného oleje smícháme v jiné misce.
3. Suché ingredience se spojí s mokrými ingrediencemi a vytvoří lehce lepivé těsto.
4. Mokrýma rukama vytvarujte těsto (asi 40 kusů) a rozložte na plech.
5. Sušenky z celozrnné mouky s ovesnými vločkami se pečou 12 minut při 190 stupních. Obsah kalorií v jednom takovém produktu je 50 kcal.

Voňavé sušenky z celozrnné mouky s kmínem

Tuto sušenku lze nazvat dietní. Pro jeho přípravu se používají nízkokalorické přísady, minimální množství cukru a vonný kmín. Výsledkem je lahodné a zdravé celozrnné sušenky.

Recept na vaření je následující:

1. V jedné míse smíchejte všechny suché ingredience na sušenky: celozrnnou mouku (220 g), prášek do pečiva (½ lžičky), špetku soli, hnědý cukr nebo z něj moučkový cukr (50 g), kmín (1 lžička). lžíce).
2. Přidat dosuché přísady olivový olej (70 ml). Dobře promíchejte vidličkou, abyste získali drobky.
3. V samostatné misce rozšlehejte vejce s mlékem (1 polévková lžíce) a přidejte je ke zbytku ingrediencí.
4. Nyní musíte uhníst hutné těsto, vyválet ho na stůl a tvarovat výrobky pomocí odřezků.
5. Plech pošlete do trouby na 10 minut a pečte při 200 stupních.

Recept na celozrnné čokoládové sušenky

Hlavním prvkem této snadno vyrobitelné sušenky je celozrnná mouka. Díky této surovině je pečení nejen chutné, ale také zdravé.

Celozrnné sušenky se připravují v následujícím pořadí:

1. Nejprve se mixérem vyšlehá měkké máslo (100 g) se stejným množstvím cukru.
2. Po několika minutách se do krémové hmoty vtlačí 1 vejce.
3. V samostatné misce smícháme suché ingredience: celozrnná mouka (200 g), prášek do pečiva (1,5 lžičky), trocha soli a kousky hořké čokolády (100 g).
4. Do směsi vaječného másla se přidávají suché přísady. Měkké těsto se uhněte a odešle na 15 minut do lednice.
5. Těsto se vytvaruje do malých kuliček (20 ks), které se položí na plech a dlaní zploští.
6. Sušenky se pečou v předehřáté troubě 20 minut na 170 stupňů.

Vychladlé sušenky vyjměte z plechu a uložte je v uzavřené nádobě až na dva týdny.