Originální recept na rybu s cuketou v troubě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tento článek poskytuje originální recept na rybu s cuketou pečenou v troubě. K dispozici jsou možnosti stravování. Přejeme vám kulinářský úspěch!

Popis jídla

Ryba pečená s cuketou v troubě je chutné a zdravé jídlo. Ryby v kombinaci se zeleninou jsou vysoce výživné jídlo obohacené o mnoho prospěšných prvků.

Na vaření se hodí téměř jakákoli ryba, ale je lepší vzít si mořskou bílou, protože je tučnější a při pečení pustí lahodnou šťávu. Nejlepší je vybrat si hotový filet, takže se nemusí čistit. Můžete si vzít celou rybu, pak ji budete muset samostatně rozdělit na porcované kousky.

Cuketa je lepší vzít střední velikost. Ideální variantou jsou plody, které ještě nevykostily, protože jsou křehčí a šťavnatější. Cuketa by měla být pevná, hladká a bez promáčklin a kazů.

Složení na ryby s cuketou v troubě

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat: ryby, cuketu, houby, zakysanou smetanu, sýr, bylinky, sůl.

Jak je uvedeno výše, pro pohodlí vaření je lepší vzít si již nakrájené rybí filé. Každá porce je jeden kus. Takže je to velmi snadnéorientujte se v počtu potřebných produktů, protože musíte vzít tolik kusů filé, kolik hosté očekávají.

Počet cuket závisí na možnosti podávání. Nejoriginálnější a nejpohodlnější - zeleninové lodě. Pak počítejte s tím, že jedna cuketa je rozdělena na dvě lodičky, tedy poloviny.

Například na 4 porce potřebujete čtyři kusy filé a dvě cukety. Pak bude zakysaná smetana potřebovat asi 150–200 gramů a žampiony nelze brát více než 200 gramů. Sýr je lepší použít tvrdý, asi 100 gramů.

Recept na rybu s cuketou v troubě

Nejprve si musíte vyrobit cuketové lodičky. K tomu zeleninu podélně rozpůlte, lžící opatrně odstraňte střed, ze všech stran osolte a opepřete.

Rybí filet by se měl omýt, osolit a opepřit. Je důležité si uvědomit, že je lepší brát rybu chlazenou, není v ní přebytečná vlhkost. Není však vždy možné vařit jídlo ihned po zakoupení, takže pokud byla ryba v hlubokém zmrazení, musíte ji nejprve úplně rozmrazit. V opačném případě během pečení vystoupí zbývající vlhkost, pokrm bude velmi vlhký.

Hotové lodičky a filety lze odložit a začít plnit. Houby nakrájíme nadrobno. Pokud si vezmete konzervované žampiony, můžete je okamžitě přidat do náplně, ale pokud jsou houby syrové, musí být smaženy v rostlinném oleji. Důležité je to s olejem nepřehánět, jinak bude náplň příliš mastná.

Zeleň nasekejte nadrobno. Když houby vychladnou, smícháme je se zakysanou smetanou azeleň. Podle chuti osolíme a opepříme. Část sýra můžete nastrouhat na jemném struhadle a přidat do dresinku.

Sestavení misky

Položte lodičky do zapékací mísy nebo na plech. Nahoru položte kousky filé. Pro každou loď se spoléhá na jeden kus filé. Na rybu se opatrně nanese dresink ze zakysané smetany s houbami a bylinkami.

Pro milovníky pikantnější chuti ji můžete vylepšit cibulí. Nejprve na cuketu položte cibuli nakrájenou na půlkolečka.

Vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30–40 minut. Nemusíte se bát, že se ryba s cuketou v troubě během této doby neupeče, protože doba vaření cukety je 10 minut, ryba - 20 minut a zbytek ingrediencí lze spotřebovat před pečením.

10 minut předtím, než bude pokrm hotový, posypte navrch zbytkem strouhaného sýra.

Výdej jídla

Toto jídlo lze podávat teplé i studené. Ryba se hodí k jakékoli zelenině a bylinkám. Lodě dejte na velký talíř, ozdobte je salátem, rajčaty a okurkami.

Všestrannost ryby s cuketou v troubě je také v tom, že je hlavním chodem i přílohou zároveň. Ale pokud to nestačí, můžete si jako přílohu upéct brambory nebo mrkev.