Lněná mouka: kalorie, užitečné vlastnosti, jak používat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Lněná mouka, která má 270 kalorií na 100 g ve srovnání s jakoukoli jinou, ať už pšeničnou nebo žitnou, obsahuje méně kalorií a mnoho užitečných stopových prvků a vitamínů. Všechno toto bohatství je navíc obsaženo ve snadno stravitelné formě, což z něj dělá hodnotný potravinářský produkt.

Kde se používá prádlo

Len používá lidstvo více než čtyři tisíce let. Především jako rostlinná surovina pro výrobu skvostného prádla, ze kterého se šijí oděvy. Ze semen se také získává olej, který se používá k jídlu. Mouka se vyrábí ze zbytků odstředění, která se používá jako přísada při pečení chleba nebo jako samostatná složka.

Produkty zpracování lnu se dnes při vaření používají jen zřídka, většinou pro léčebné účely, dále jako prostředek k očistě organismu a zdroj řady užitečných látek a vitamínů. Ale v poslední době se priority změnily. Stále větší pozornost je věnována výrobkům šetrným k životnímu prostředí, kterélidstvo používá jídlo po tisíce let.

Co je to lněná mouka

K výrobě tohoto produktu budete potřebovat lněné semínko, ze kterého byl předtím vylisován olej. Mouka ze samotných semen je také velmi užitečným produktem, ale nepodléhá dlouhodobému skladování kvůli vysokému obsahu oleje. Na hubnutí tedy není úplně vhodný. Je to předlisování, které snižuje obsah kalorií ve lněné mouce a zvyšuje její trvanlivost.

Používá se k léčebným účelům i k vaření, přidává se při pečení chleba a rohlíků. Zároveň si můžete být jisti, že dlouho nezvětrá. Lněná mouka s jemnou, lehce nasládlou chutí nemá žádný charakteristický zápach. Ale co se týče kvalitního složení, pečivo znatelně obohatí.

Jaká je výhoda lněné mouky?

Buďme upřímní, nezískala takovou popularitu a distribuci jako mouka ze zrn pšenice a dokonce i žita, která má vysoký obsah kalorií, což vede k rychlému nasycení. Dnes však tento produkt z lněných semínek zaujímá čestné místo v systému zdravé a dietní výživy díky nízkému obsahu kalorií a přítomnosti velkého množství užitečných látek.

Při léčbě mnoha nemocí se používá lněné semínko, mouka a olej. Tyto produkty jsou široce používány v kosmetologii. Při dietách se pro dosažení vyvážené hmotnosti používá pouze lněná mouka, její obsah kalorií je 270 kcal na 100 g.

Co je zahrnutosložení

Ne každý se může pochlubit tím, že zná blahodárné vlastnosti lněné mouky a kde se používá. A vaření zde není jedinou oblastí, kde se tento produkt používá. Má mnoho zdravotních výhod a je obdařen skutečně jedinečným chemickým složením, které zahrnuje:

• B vitamíny jsou B_1, B₂, B_{6; a také A, E.}
• Mikroprvky nezbytné pro tělo: hořčík, draslík, chrom, zinek, měď, sodík.
• Sacharidy. Zajišťují udržení vyvážené hmotnosti, nejsou nebezpečné pro pacienty s metabolickými poruchami. Jejich počet může dosáhnout 40 % z celkového složení.
• Rostlinné bílkoviny. Je obsažen v množství až 25 % z celkové hmoty, což převyšuje přítomnost tohoto prvku v luštěninách. Len lze přirovnat pouze k sóji, protože jejich složení aminokyselin je velmi podobné.
• Vláknina. Pomáhá čistit tělo od toxinů a zajišťuje normální fungování trávicího traktu.
• Nenasycené mastné kyseliny Omega-6, Omega-3, Omega-9. Dobré antioxidanty. Mohou být obsaženy v mouce až 5% z celkové hmoty.

Když to pomáhá

K pročištění organismu se poměrně často používá lněná mouka, která pomáhá zlepšit a zlepšit činnost důležitých orgánů. Mouka má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu, normalizuje všechny funkce. Vláknina má příznivý vliv na metabolismus a lepek zvyšuje střevní motilitu. Nenasycené mastné kyseliny obohacují mikroflóru žaludku a střev,stimulující týmovou práci.

Vysoký obsah užitečných stopových prvků ve lněné mouce, zejména draslíku, pomáhá předcházet rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému. Omega-3, Omega-6 odstraňují „špatný“cholesterol a zabraňují usazování plaků na stěnách cév a také je posilují, což zlepšuje krevní oběh.

Lněná mouka bojuje proti tvorbě a růstu rakovinných buněk, což umožnilo její použití k prevenci rakoviny. Je známo, že lněná mouka obsahuje lignany, což je skupina rostlinných fenolických sloučenin, které mohou zabránit vzniku a rozvoji rakoviny prsu, prostaty, osteoporózy a kardiovaskulárních onemocnění.

Nízkokalorická lněná mouka, její unikátní složení zlepšuje výkonnost a pomáhá čistit trávicí trakt. To vše jej charakterizuje jako dobrý produkt na hubnutí. Hubnutí a detoxikace organismu přispívá ke stabilizaci metabolismu a umožňuje úspěšně bojovat s cukrovkou.

Vaření pokrmů z lněné mouky: výhody a škody

Jak brát, jaké pokrmy z tohoto produktu vařit – to jsou nejčastější otázky. V první řadě se lněná mouka používá jako přísada do pečení palačinek, palačinek, sušenek, muffinů. Dort dodá pěknou zlatohnědou barvu. Při smažení řízků nebo ryb jej můžete použít na obalování místo sušenek.

Lněnou mouku můžete přidat také při vaření cereálií, různých želé, kdyžpříprava omáček k masitým pokrmům. Při vaření želé nalijte tři polévkové lžíce lněné mouky do 1 litru vody a zap alte. Poté, co se voda vyvaří, přidejte až pět lžic libovolného džemu, citronovou, pomerančovou kůru. Může fungovat i skořice nebo vanilin. Po uvaření směsi ji vyjměte a nechte vychladnout.

S velkou opatrností je třeba podávat lněnou mouku těm, kteří mají ledvinové kameny nebo kameny žlučových cest. Zde je nutná konzultace s lékařem. Očista těla může vyvolat pohyb kamenů v ledvinách nebo žlučníku. Je také třeba se mu vyhnout v případě individuální nesnášenlivosti produktu.

Vyčistit střeva

Aby tělo fungovalo hladce a plynule, je nutné pravidelně čistit gastrointestinální trakt. Lněná mouka je velmi účinným prostředkem, který pomůže udržet normální stav po mnoho let za předpokladu, že se tento postup provádí pravidelně. Nahromaděný hlen a odpad jsou odstraněny, zatímco střevní mikroflóra zůstává nedotčena.

Na čištění potřebujeme lněnou mouku, kefír nebo zakysanou smetanu. Pokud je čištění zaměřeno i na hubnutí, pak se používá kefír bez tuku. Nečekejte, že výsledky budou okamžité. Je třeba mít na paměti, že člověk hromadí toxiny a tuk po mnoho let, takže aby nedošlo k poškození těla, čištění by mělo být jemné a přirozené.

Jak užívat lněnou mouku s kefírem? Proces v zásadě není složitý. Pro každodenní čištěníbudete potřebovat 100-150 gramů kefíru a 1. týden 1 lžíci stolní mouky z lněných semínek, 2. týden - 2 lžíce, 3. týden - 3 lžíce. Kefír smíchaný s lněným semínkem by se měl užívat jednou denně. Nejlepší je to udělat ráno místo snídaně. Nezapomeňte zvýšit příjem vody na dva litry.

Jak vidíte, vše je jednoduché. Hlavně dodržujte kurz až do konce a výsledek vás nezpomalí, aby vás překvapil úbytkem hmotnosti, čistou a pružnou pletí, pevnými nehty a zářivými vlasy. Při čištění je vhodné udělat si masky ze lžíce lněné mouky a dvou lžic zakysané smetany, kterou naneseme na obličej, krk a dekolt.