Horká čokoláda z kakaového prášku: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Horká čokoláda je voňavý sladký nápoj, který vám nejen ráno dodá energii, ale také zahřeje na dlouhé zimní večery. Připravuje se na bázi mléka, smetany nebo vody s přídavkem cukru a různých koření. V dnešním příspěvku se podíváme na některé oblíbené recepty na horkou čokoládu s kakaovým práškem.

S vanilkou a mlékem

Fanoušci tohoto nápoje by měli věnovat pozornost tradiční verzi jeho přípravy. K tomu budete potřebovat:

• 0,5l kravského mléka (nejlépe plnotučného).
• 4 lžičky jemný třtinový cukr (pokud možno více).
• 8 lžic dobré kakao (suché).
• Vanilka (podle chuti).

Příprava horké čokolády z kakaového prášku je dostatečně rychlá a snadná. Smíchejte všechny suché ingredience v hrnci. To vše je doplněno mlékem, důkladně promícháno, aby nebyly žádné hrudky, a odesláno na sporák. Jakmile se nápoj vaří, tonaléváme do keramických kelímků a podáváme s oblíbeným pečivem.

Se skořicí

Tento voňavý nápoj určitě potěší fanoušky koření. Než si uvaříte horkou čokoládu z kakaového prášku, ujistěte se, že máte po ruce všechny potřebné ingredience. V této situaci budete potřebovat:

• 150 ml čerstvé smetany.
• 1 polévková lžíce l. dobré kakao (suché).
• 450 ml kravského plnotučného mléka.
• 250 g tmavé přírodní čokolády.
• 50 g jemně krystalického třtinového cukru.
• 1 polévková lžíce l. mletá skořice.

Smetana se spojí s nalámanou čokoládou a zahřeje se ve vodní lázni. V samostatné nádobě smíchejte mléko, skořici, kakao a cukr. To vše se přivede k varu, trvá na tom, filtruje a kombinuje se smetanou. Téměř hotová horká čokoláda vyrobená z kakaového prášku je znovu poslána do ohně a poté nalita do keramických hrnků.

S kávou a citrusovou kůrou

Tento recept jistě ocení ti, kdo mají pomalý hrnec. K hraní budete potřebovat:

• 1 litr plnotučného kravského mléka.
• 250g hořké přírodní čokolády.
• 4 lžičky dobré kakao (suché).
• 1 lžička vysoce kvalitní instantní káva.
• 100 g jemně krystalického bílého cukru.
• ½ umění. l. strouhaná pomerančová kůra.
• Špetka mletého muškátového oříšku.

Polovina dostupného mléka se nalije do nádrže multivarku. Tam přidávajícukr, kakao a lámanou čokoládu. To vše se vaří v režimu „Hašení“a po dvaceti minutách se doplní zbylým mlékem, kávou, citrusovou kůrou a mletým muškátovým oříškem. Horká čokoláda vyrobená z kakaového prášku se znovu ohřeje, nenechá se vařit a nalije do šálků.

S kukuřičným škrobem a smetanou

Tento povzbuzující voňavý nápoj milují stejně dospělí i děti. Proto bude skvělým doplňkem pro klidné rodinné sešlosti. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 300 ml čerstvé smetany.
• 2 polévkové lžíce. l. dobré kakao (suché).
• 1 lžička škrob (kukuřice).
• 20 ml vody.
• Cukr (podle chuti).

Než připravíte horkou čokoládu z kakaového prášku, musíte v jednom kastrolu smíchat všechny suché ingredience a zalít je studenou vodou. Výsledná hmota se doplní předehřátou smetanou a vaří se na mírném ohni, nepřivádí se k varu. Hotový nápoj se podává v krásných keramických hrncích s voňavými domácími dorty.

S mandlemi

Podle technologie popsané níže se získá velmi voňavá a lahodná kreolská horká čokoláda. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 150 g mletých mandlí.
• 1 polévková lžíce l. škrob (bramborový).
• 1l kravského mléka (pasterizovaného).
• 4 polévkové lžíce. l. dobré kakao (suché).
• 6 umění. l. jemný cukr.
• ½ lžičky mletá skořice.
• Vejce a špetku muškátového oříšku.

Škrob, cukr a kakao se zředí v malém množství mléka. Výsledný roztok se doplní syrovým vejcem a důkladně se protřepe. To vše se nalije teplým mlékem a pošle se do sporáku. O tři minuty později se horká čokoláda vyrobená z kakaového prášku spojí s kořením a mletými mandlemi a nalije se do šálků.

S likérem

Tento ochucený nápoj je perfektní na ukončení romantického večera. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce. l. dobré kakao (suché).
• 150g přírodní hořké čokolády.
• 4 polévkové lžíce. l. jemný cukr.
• 4 polévkové lžíce. l. vysoce kvalitní likér (čokoláda).
• 600 ml čerstvého kravského mléka (nejlépe plnotučného).

Mléko se nalije do jakéhokoli vhodného hrnce a položí se na sporák. Jakmile se vaří, přidá se k němu kakao a nalámaná čokoláda. Ihned po rozpuštění těchto složek se sladký písek nalije do společné nádoby. To vše se šlehá mixérem a nalévá do pohárů. Těsně před podáváním je každá porce politá lžící čokoládového likéru a ozdobena dle libosti.

Se zakysanou smetanou

Tento neobvyklý a poměrně kalorický nápoj se připravuje velmi jednoduchou technologií. Před zahájením procesu zkontrolujte, zda máte ve své kuchyni:

• 1, 5 polévkové lžíce. l. dobré kakao (suché).
• Sklenka nekyselé zakysané smetany.
• 2 polévkové lžíce. l. jemný krystalický bílý cukr.

Slazená zakysaná smetana se smíchá s práškovým kakaem a promíchá se ažhomogenita a zahřívá se na mírném ohni. Ihned po objevení se prvních bublinek se nápoj nalévá do silnostěnných kelímků a podává se s domácími muffiny.