Dieta při onemocnění koronárních tepen: povolená jídla, jídelníčky a recenze lékařů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jednou z metod léčby tohoto závažného onemocnění je dieta při onemocnění koronárních tepen. Používá se jako nezávislá metoda léčby nebo se používá ve spojení s jinými prostředky ke zvýšení jejich účinnosti. Jak přesně pacient dodržuje pravidla zdravé výživy, závisí na jeho fyzické kondici. Pacient by měl dodržovat doporučení ohledně výživy po celý život.

Význam diety

Člověk s diagnózou ischemické choroby srdeční potřebuje úplnou změnu životního stylu. To platí i pro stravovací návyky. Dieta při ischemické chorobě srdeční příznivě ovlivňuje stav celého organismu, slouží jako výborná prevence exacerbace patologií a je nezbytnou součástí terapie každého pacienta.

Dodržování všech doporučení lékaře, odmítání faktorů, které mohou zhoršit činnost myokardu a krevních cév (kouření, alkohol, psychicképřetížení), udržování normální tělesné hmotnosti a pravidelná fyzická aktivita - to vše vám umožňuje zapomenout na příznaky onemocnění. Recenze odborníků naznačují, že rostlinné potraviny obsahující hodně vlákniny (otrubový chléb, sójové boby), mořské plody a potraviny bohaté na vitamín B6 přispívají k rychlému odbourávání a odstraňování cholesterolu. Tato látka negativně ovlivňuje stav srdečního svalu, způsobuje ucpání cévních stěn. Číslo diety pro IHD podle Pevznera je 10. Pomocí takové diety se pacient může zbavit nadbytečných kilogramů, normalizovat srážlivost krve a metabolismus lipidů. Tento nutriční systém se často používá ve spojení s jinými terapiemi (pilulky, vitamínové doplňky).

Jak dieta funguje?

Strava navržená speciálně pro lidi s ischemickou chorobou srdeční má následující výhody.

1. Zpomaluje rozvoj příznaků aterosklerózy.
2. Podporuje ředění krve.
3. Zabraňuje zvýšení krevního tlaku.
4. Pomáhá předcházet nadměrnému hromadění cholesterolu v těle.
5. Pomáhá posílit tonus myokardu.

Ischemická choroba srdeční je často doprovázena doprovodnými patologiemi. Dietu pro ICHS (tabulka č. 10) proto může upravit ošetřující lékař v závislosti na stavu pacienta.

Základní zásady výživy

Jako základní pravidla stravy pro lidi trpící touto nemocí můžete uvést:

1. Potřeba snížitenergetická hodnota produktů (vzhledem k tomu, že pacienti zpravidla vedou neaktivní životní styl kvůli špatnému zdraví).
2. Snížení množství mléčného tuku. Mezi potraviny, které je třeba omezit, patří smetana, máslo, vepřové maso, sádlo, zakysaná smetana.
3. Vyloučení jakýchkoli drobů, kaviáru (červeného a černého) ze stravy. Nežádoucí jsou také sýry s vysokým obsahem tuku a vaječné žloutky.
4. Dieta pro ICHS zahrnuje každodenní užívání dvou polévkových lžic rostlinného oleje (kukuřičný, slunečnicový) v jeho přirozené formě. Můžete jej nahradit margarínem se sníženým obsahem kalorií.



5. Omezení množství krupicového cukru (do 50 g denně) a dezertů. Měli byste se vzdát čokolády, dortů a pečiva, zmrzliny a sladkostí.
6. Zařazení obilovin, chleba z celozrnné mouky a otrub, zeleniny, ovoce do každodenní stravy.
7. Pravidelné používání chaluh, ryb, mořských lahůdek.
8. Jídlo by mělo být pečené, vařené nebo dušené. Tučné vývary, želé, smažená, uzená jídla, okurky a konzervy jsou nežádoucí.

Dieta pro onemocnění koronárních tepen a anginu pectoris (tabulka číslo 10) zahrnuje frakční výživu. Pacienti potřebují jíst čtyřikrát až pětkrát denně v malých objemech. Dvě hodiny před spaním byste měli odmítnout jídlo. Mezi snídaní, obědem a večeří si můžete dát lehké občerstvení z ovoce, nízkotučného jogurtu, džusu nebo mléka.

Další doporučení

Jednotlivci trpící ischemickou chorobou srdeční a angínou,je třeba se vyhnout příliš horkým a příliš studeným potravinám. Vyplatí se omezit množství kuchyňské soli na půl lžičky denně. Přidává se do hotových jídel. Pokud se pokrmy zdají neobvyklé, můžete je posypat špetkou koření nebo pokapat citronovou šťávou. Výrobky obsahující hodně soli (sýr, klobása) jsou pro pacienty vysoce nežádoucí. Lékaři doporučují omezit množství tekutin na 1,5 litru denně.

Doporučení pro hubnutí

Přítomnost nadbytečných kilogramů dále zhoršuje stav pacientů trpících onemocněními myokardu. Proto, aby zhubli, potřebují dodržovat pravidla zdravé výživy. Dieta pro onemocnění koronárních tepen a obezitu umožňuje snížit hmotnost (až 1 kg za 7 dní) bez poškození zdraví. Podle lékařů také přispívá k normalizaci glykémie, předchází rozvoji hypertenze, zlepšuje stav pokožky, fyzickou stabilitu a kvalitu života obecně. Pacientům se doporučuje alespoň 5x týdně sportovat (trénink lze nahradit rychlou chůzí) a 2x měsíčně se vážit. Kromě toho by si pacienti měli pamatovat následující pravidla:

1. Nekonzumujte více než 150 g masných výrobků denně.
2. Je nutné opustit polotovary, máslo, uzeniny, uzeniny, rychlé občerstvení.



3. Zařaďte do svého jídelníčku libové ryby. Měli by se konzumovat alespoň dvakrát týdně.
4. Omezte kávu a čaj.
5. Omezte nebo přestaňte alkoholické nápojeplně. Není povoleno více než 1 sklenka vína denně.
6. Vybírejte libové sýry a nízkotučné mléčné výrobky.
7. Jídla by měla být dušená, vařená nebo pečená.
8. Jezte dostatek ovoce, lesních plodů, zeleniny.

Jídelníček při onemocnění koronárních tepen pro pacienty s nadváhou by měl sestavit ošetřující lékař s přihlédnutím ke zdravotnímu stavu, počtu nadbytečných kilogramů, fyzické aktivitě, věkové kategorii a pohlaví.

Dieta na vysoký krevní tlak

V případě ischemické choroby srdeční a hypertenze si pacient musí pamatovat následující pravidla:

1. Je nutné výrazně omezit konzumaci kávy, kakaa, silného vařeného čaje.
2. Snižte množství koření, konzerv a slaných jídel, uzeného masa.
3. Diéta pro onemocnění koronárních tepen a hypertenzi zahrnuje odmítání potravin s vysokým obsahem lipidů (tučné maso a ryby, zmrzlina, máslové dezerty, vnitřnosti).
4. Je třeba se vyhnout etanolovým nápojům. Výjimkou je suché červené víno (optimální dávka je 200 ml denně).



5. Omezte příjem soli na 5 gramů denně. A během období exacerbace patologie je lepší ji úplně opustit.
6. Snižte sacharidy (granulovaný cukr, džem, sladkosti a med).
7. Dieta při onemocnění koronárních tepen a hypertenzi zahrnuje omezení objemu tekutin na 1 litr denně.
8. Brambory, fazole, hrášek a chléb jsou povoleny v malých množstvích.

Zdravé jídlo pro pacienty

Lidem s ischemickou chorobou srdeční se doporučuje jíst následující druhy potravin:

1. Nízkotučné druhy ryb. Pomáhají odstraňovat přebytečný cholesterol z buněk těla. Díky této užitečné vlastnosti pomáhá toto jídlo zlepšit stav krevních cév, posílit jejich stěny. Někdy si pacient může dovolit tučné ryby (jako je makrela), ale ne smažené.
2. Strava pro ICHS zahrnuje použití zeleniny, ovoce a bobulovin. Pokrmy z brambor by se však měly jíst velmi zřídka. Tento produkt přispívá k hromadění přebytečných kilogramů.
3. Pacienti mají prospěch z otrub. Mohou být přidány do cereálií, prvních chodů, jogurtů. Přípustná rychlost je tři polévkové lžíce denně. Produkt pomáhá odstraňovat škodlivé látky z buněk těla.



4. Odborníci doporučují pravidelně jíst obiloviny (pohanka, ovesné vločky, jáhlová kaše).
5. Těstoviny jsou povoleny, pokud jsou vyrobeny z tvrdé mouky.

Jídla, kterým se vyhnout

Jedinci trpící ischemickou chorobou srdeční by neměli jíst následující druhy potravin:

1. Uzeniny, rychlé občerstvení, hotová jídla.
2. Mléčné potraviny s vysokým obsahem lipidů.
3. Kaviár, vaječné žloutky.
4. Bílý chléb a pečivo.
5. Nápoje obsahující etanol (zvyšují chuť k jídlu a mají vysoký obsah kalorií).
6. Dezerty.
7. Houby.
8. Slaná, uzená jídla, tučné vývary z masa, drůbeže popřryba.
9. Ředkev, šťovík, ředkvička, špenát.

Dieta při onemocnění koronárních tepen a ateroskleróze zahrnuje omezení potravin, které přispívají k hromadění přebytečného cholesterolu a jeho ukládání na vnitřních stěnách cév. Pacientům se proto doporučuje dávat přednost nikoli míchaným vejcím, ale proteinové omeletě, nikoli vepřové dužině, ale telecímu nebo králičímu masu. Máslo (nesolené) je povoleno jako přídavek do kaše nebo plátku chleba s otrubami. Zároveň by mělo být omezeno množství tohoto produktu.

Pitný režim

Pacienti s onemocněním myokardu by měli při pití vody také dodržovat umírněnost. V horkém období však může člověk zvýšit rychlost tekutiny (až tři litry denně). Pacientům jsou povoleny džusy, ovocné nápoje, mléko, jogurt, kefír. Ale musí být sladké. Sycené nápoje a pivo by měly být ze stravy vyloučeny.

Několik příkladů dietního menu pro IHD

Strava pacientů s ischemickou chorobou srdeční může být velmi pestrá a chutná. V této kapitole jsou uvedeny ukázkové diety. Tady je jeden z nich.

Ráno je pacientovi nabídnut tvaroh se sraženým mlékem nebo ovesná kaše s nízkotučným mlékem s velkou lžící rozinek, zelený čaj s medem a citronem.

O něco později si můžete dát druhou snídani – 2 bochníky z žitné mouky, grapefruit nebo dvě jablka.

Denní jídlo se skládá z dušené zeleniny s vařeným kuřecím masem a šípkovým kompotem.

Na odpolední svačinu jsou nabízena dvě nebo tři jádra vlašských ořechů, sušené ovoce, banán.

Jako večeře je povolena pečená rybí dužina s bramborem. Jako příloha se používá zeleninový salát.

Hodinu před spaním si můžete vypít sklenici nízkotučného jogurtu.

Zde je další vzorová dieta pro pacienty s CHD.

Ráno ovesné vločky vařené v mléce, vejce naměkko, čaj.

O něco později můžete jíst jablka pečená s cukrem.

Oběd se skládá z ječné polévky, zeleniny a rostlinného oleje, mrkvového pyré, dušeného masa, kompotu ze sušeného ovoce.

Džus z bobulí je povolen k odpolednímu čaji.

Večer pečené brambory s rybí dužinou, tvarohový kastrol, čaj.

Před spaním se doporučuje sklenice nízkotučného jogurtu.

Středomořská dieta

Tato dieta je považována za model zdravého stravování. Odborníci tvrdí, že je skvělý pro pacienty s ischemickou chorobou srdeční. Obyvatelé Středomoří zřídka trpí patologií myokardu. Jde o to, že jejich strava je založena na těchto pravidlech:

1. Jíst rostlinné tuky místo živočišných. Slunečnicový a olivový olej jsou potraviny, které mají blahodárný vliv na tělo.
2. Přítomnost čerstvých ryb v každodenní stravě.
3. Pravidelná konzumace jader vlašských ořechů a mandlí.
4. Žádné tučné maso a alkoholické nápoje (kromě červeného vína).
5. Žádné konzervy.