Kalmycký čaj: výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak užitečný je kalmycký čaj a jak jej správně vařit? Na tyto a další otázky týkající se zmíněného produktu se pokusíme odpovědět v prezentovaném článku. Dozvíte se také o tom, zda takový nápoj může být škodlivý pro lidský organismus, zda je povoleno jej používat během laktace.

Přehled mléčných nápojů

Kalmycký čaj je nápoj s bohatou historií. Věrně sloužil asijským kočovným národům. Dnes jeho výhody prokázali moderní vědci.

Kalmycký čaj se solí, mlékem a máslem vás zahřeje ve velkých mrazech a osvěží v nesnesitelných vedrech. V kombinaci s toastem z domácího chleba může takový nápoj snadno nahradit plnohodnotnou snídani nebo dokonce oběd.

Jaké je tajemství kalmyckého čaje? Hned vám o tom povíme.

Složení lahodného mléčného nápoje

Jak je kalmycký čaj užitečný pro lidské tělo? Složení tohoto neobvyklého nápoje je jedinečné. I po uvaření si zachovává všechny vitamíny a živiny, kterými je zelený čaj odedávna proslulý. V němexistují léčivé třísloviny, povzbuzující kofein a také takoví „strážci“zdraví a mládí jako katechiny.

Díky přísadám, které se do čaje přidávají při jeho přípravě (máslo, mléko a kuchyňská sůl), obsahuje hodně fluoru, draslíku a jódu, ale také sodík a mangan. Tento nápoj je také bohatý na vitamíny jako C, K, B a PP. Kromě toho obsahuje také kyselinu nikotinovou.

Účinek kalmyckého čaje na lidské tělo

Jak kalmycký čaj působí na lidské tělo? Výhody tohoto nápoje jsou nepopiratelné.

Jak víte, plnotučné mléko není v lidském těle vždy správně stráveno. To platí zejména pro dospělé. Podle odborníků zelený čaj usnadňuje vstřebávání tohoto produktu. Proto jej lze bezpečně doporučit i starším lidem.

Plnotučné mléko, které je součástí tohoto nápoje, zase zjemňuje škodlivé účinky alkaloidů a kofeinu, které jsou v hotovém čaji. To je zvláště důležité, protože na klasický kalmycký čaj se sbírají pouze staré čajové lístky. Zároveň nejsou ani podrobeny fermentaci, což přispívá k velmi silnému nápoji.

Je třeba také poznamenat, že plnotučné mléko a čaj, vzájemně reagující, tvoří speciální komplex bílkovin, tuků, minerálů a vitamínů.

Tento nápoj navíc obsahuje přirozený cholesterol, který je součástí másla. Vyživuje mozek, dodává vitamíny také kostem, kůži, vlasům aoči.

Mohou kojící matky pít čaj?

Kalmycký čaj pro laktaci se používá velmi často. Jako každý černý čaj s mlékem i tento nápoj podle lékařů zlepšuje kvalitu mateřského mléka a také zvětšuje jeho objem. Proto se doporučuje používat u zástupců slabšího pohlaví, kteří po porodu „ztratili“mléko.

Užitečné vlastnosti nápoje

Jaké vlastnosti má kalmycký čaj? Výhody a poškození tohoto nápoje jsou předmětem sporů mezi mnoha odborníky.

O kontraindikacích tohoto nápoje si povíme o něco později, ale nyní si promluvme o jeho pozitivních vlastnostech.

Čaj Kalmyk má tedy následující prospěšné vlastnosti:

• aktivuje duševní aktivitu, dokonale tonizuje a také odstraňuje všechny známky přepracování;
• zvyšuje laktaci u kojících matek;
• odstraňuje přebytečná kila, stimuluje metabolismus a zasytí;
• bojuje proti onemocněním kardiovaskulárního systému;
• reguluje hladinu cukru v krvi (ideální pro diabetiky);
• zachraňuje před nachlazením a posiluje imunitní systém;
• dobré pro trávicí trakt (léčí zažívací potíže, otravy a snižuje plynatost).

Jak udělat nápoj zdravějším?

Pro posílení prospěšných vlastností kalmyckého čaje se doporučuje přidávat do něj různé koření. Například hřebíček obrací tento nápojv koktejlu proti nachlazení, který zabíjí škodlivé bakterie, zmírňuje horečku a léčí bolest v krku.

Když k tomu přidáte pár špetek muškátového oříšku, zvýšíte si imunitu, vyléčíte revma a posílíte nervový systém.

Kalmycký čaj s černým pepřem pomáhá člověku zlepšit činnost střevního traktu, působí také jako účinný expektorans a čistí cévy.

Výběr čaje

Velice často na pultech obchodů najdete kalmycké čajové sáčky. Takto zabalený nápoj podle odborníků nemusí vždy splňovat všechny požadavky na kvalitu a bezpečnost. Koneckonců, velmi často nedbalí podnikatelé přidávají do takového produktu různé příchutě a zvýrazňovače chuti. Následně může užívání nápoje vést k poruchám žaludku a střev. Proto doporučujeme připravit si kalmycký čaj sami.

K jeho přípravě se zpravidla používá cihlově zelený čaj. Ale pokud takové nejsou, můžete použít obvyklé čajové lístky. Hlavní je přitom nezapomenout na použití dalších přísad, které čaji dodají nejen zvláštní aroma a chuť, ale také jedinečné léčivé vlastnosti.

Klasický kalmycký čaj: jak vařit?

Málokdo ví, ale dotyčný nápoj má mnoho možností vaření. Na klasický čaj je potřeba použít:

• zelený čaj - asi 200 g;
• studená pitná voda - 2 l;
• středně tučná smetana (lepšípoužití 10%) - 1,5 l;
• čerstvé máslo – alespoň 50 g;
• stolní sůl - přidejte podle chuti (asi dezertní lžičkou);
• zrnka černého pepře - asi 5 kusů;
• muškátový oříšek – přidejte podle chuti.

Proces vaření

Při přípravě tohoto nápoje se zelený čaj trochu rozdrtí a umístí do velkého hrnce. Potom se zalije studenou vodou a postaví na sporák. Na středním plameni se nápoj vaří, dokud se nevaří. Poté se oheň sníží na minimum a vaří se ¼ hodiny. Zároveň jsou z povrchu čaje pečlivě odstraněny všechny vycházející čajové lístky.

Po popsaných činnostech se do pánve nalije smetana. S nimi se čaj vaří na mírném ohni dalších 10 minut. Pak se do nádobí vloží máslo a kuchyňská sůl a hodí se zrnka černého pepře.

Po vyjmutí kalmyckého čaje ze sporáku jej nechte asi 5 minut louhovat. Zároveň je pevně uzavřen víkem. Nakonec se do nápoje přidá několik špetek muškátového oříšku a nalije se do šálků.

Jak připravit kalmycký čaj s plnotučným mlékem?

Pokud dotyčný drink není určen pro pozvané hosty, ale pouze pro vás a vaše rodinné příslušníky, pak by měl být připraven v menším objemu.

Na přípravu tohoto čaje s mlékem potřebujeme:

• převařená voda – přibližně 700 ml;
• plnotučné kravské mléko – minimálně 400 ml;
• muškátový oříšek – 2 ks.;
• kvalitní máslo - 1,5 velkélžíce;
• černý čaj s dlouhými listy – alespoň 20 g;
• stolní sůl - asi ½ dezertní lžičky (přidejte podle chuti).

Metoda vaření

Na přípravě kalmyckého čaje s mlékem není nic složitého. Stejně jako v předchozím případě se k vaření používá hluboký rendlík. Do ní se nalije obyčejná pitná voda, zapálí se a ohřeje se. Poté se do nádob nalije černý čaj s dlouhými listy a přivede se k varu.

Jakmile se tekutina začne vařit, oheň se sníží na minimum a do pánve se přidá kuchyňská sůl. Ingredience se dobře promíchají a poté se do nich nalije plnotučné mléko a vše se znovu přivede k varu.

Doplňte čaj kvalitním máslem a nasekaným muškátovým oříškem. Všechny ingredience smícháme velkou lžící, vaříme asi 3 minuty a stáhneme ze sporáku. Poté se nápoj uzavře víkem a nechá se ¼ hodiny louhovat. Teprve poté se nalije do šálků a předloží ke stolu.

Udělejte si voňavý a hustý nápoj

K výrobě hustého kalmyckého čaje se používají následující produkty:

• černý čaj s dlouhými listy - asi 100 g;
• převařená voda - asi 1,5 l;
• plnotučné mléko – alespoň 2 l;
• máslo – asi 100 g;
• pšeničná mouka – 3 velké lžíce;
• zrnka černého pepře - asi 7 kusů;
• lavrushka - 2 listy;
• stolní sůl – dezertní lžička.

Jak vařit?

K přípravě tak hustého a voňavého nápoje se černý čaj s dlouhými listy jemně rozdrtí a zalije studenou vodou. Poté dejte na střední teplotu a přiveďte k varu. Po snížení teploty se nápoj vaří dalších 10 minut. Poté se na něj položí stolní sůl a předehřáté plnotučné mléko. Po asi 5 minutovém vaření čaje se do něj přidá máslo, předsmažená pšeničná mouka a koření.

Po sejmutí nápoje ze sporáku jej přikryjte pokličkou a nechte 13 minut louhovat. Na konci se nalije do šálků a předloží hostům.

Poškození pitím

Kalmycký čaj nemá prakticky žádné kontraindikace. Mohou jej používat děti, senioři a kojící matky. Je však třeba poznamenat, že příjem tohoto nápoje může být zakázán osobám s individuální nesnášenlivostí.

Nelze neříct, že kalmycký čaj je kontraindikován u lidí s intolerancí laktózy. Při cholelitiáze se také důrazně doporučuje nezařazovat do jídelníčku nápoj s mlékem nebo máslem. Podle lékařů může kalmycký čaj, zvláště silně louhovaný, snadno podporovat pohyb kamenů.

V ostatních případech není použití tohoto nápoje nejen zakázáno, ale také podporováno (samozřejmě v rozumných mezích).

Summarize

Nyní víte, jak se kalmycký čaj připravuje a jaké užitečné vlastnosti má. Pitím tohoto nápoje každý den v mírných dávkách, budete znatelnězlepšit své celkové zdraví a pohodu.