Kuřecí salát s houbami: recepty a přísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty jsou jedním z nejoblíbenějších studených předkrmů, rozhodně nechybí na každém svátečním stole. Existuje také velké množství každodenních salátů, které slouží k udržení potřebné hladiny vitamínů. Nikdo nedokáže spočítat, kolik receptů na tento předkrm existuje. V tomto případě budou prezentovány pouze ty nejchutnější kuřecí saláty s houbami.

Snadný salát s kuřecím masem a bylinkami

Tento pokrm je velmi jednoduchý na konzumaci, všechny salátové produkty mají pozitivní vliv na lidský organismus. Omáčka z olivového oleje se používá jako dresink. K přípravě salátu z uzeného kuřete s houbami byste měli vzít:

• 150g uzeného kuřete (doporučujeme svíčkovou, ale lze udělat i stehenní nebo stehenní salát);
• salátová směs – 150 g;
• 1 lžíce vlašských ořechů;
• bílý chléb (z něj budete muset na pánvi osmažit krutony);
• 200 g hub.

Pro přípravu dresinku si vezměte olivový olej, citronovou šťávu, česnek a petržel.

Vaření salátu

Tento snadný salát s kuřecím masem a houbami má tyto kroky vaření:

1. Vezměte chléb, oddělte ho od kůrky a dužinu nakrájejte na malé kostičky 0,5 x 0,5 cm. Také je potřeba nasekat petržel a česnek.
2. Na pánev nalijte 1–2 lžíce rostlinného oleje, vložte kostky chleba, petrželku a česnek. Vše smažte, dokud se neobjeví pěkná zlatohnědá. Můžete přidat trochu soli.
3. Opláchněte listy salátu a natrhejte na velké kousky. Můžete použít nejen salát, ale i jakoukoli jinou zeleninu. Vlašské ořechy trochu nasekejte a orestujte na pánvi. Kuře natrhejte na malé kousky.
4. Houby nakrájené na kostky nebo plátky, smažte do měkka na olivovém nebo rostlinném oleji.
5. Do mísy vhoďte kuře, ořechy, salát a houby.
6. V malé misce smíchejte všechny ingredience na omáčku, jmenovitě: olivový olej, čerstvou citronovou šťávu, jeden stroužek česneku a silně nasekanou petrželku.
7. Do misky nalijte dresink a vše důkladně promíchejte. Uspořádejte jídla na servírovací talíře. Navrch vše posypte předvařenými krutony.

Tento recept na kuřecí salát s houbami se hodí spíše ke každodennímu jídlu, na sváteční stůl bude příliš světlý.

Mexický salát

Totopokrm má takový název z nějakého důvodu, protože mexická kuchyně je známá svou láskou k luštěninám a kořeněným jídlům. Tento salát zachovává nejlepší tradice této latinskoamerické země.

Na přípravu kuřecího salátu s fazolemi a houbami pro dvě osoby byste měli vzít 200 g kuřecího masa, vhodnější je použít řízek, dvě rajčata, jednu velkou okurku, jednu salátovou cibuli, 150 g hub a půl plechovky fazolí z konzervy. Základem salátu je pekingské zelí, potřebuje asi 400 g.

Zálivka je směsí kečupu, majonézy, chilli a černého pepře.

Metoda vaření

Abyste zajistili, že proces vaření kuřecího salátu s houbami a okurkou nezpůsobí žádné potíže, je nejlepší postupovat přesně podle uvedených pokynů krok za krokem:

1. Nejprve byste měli vzít kuřecí řízek, opláchnout ho a nakrájet na malé kousky. Hojně posypte kuřecím kořením.
2. Pekingské zelí by se mělo nakrájet na proužky, fazole by měly být vyjmuty ze sklenice a okapané. Salát nakrájíme na malé kostičky a žampiony na plátky. Pálivé chilli papričky velmi silně namelte.
3. Nyní si můžete připravit zálivku na salát, k tomu byste měli vzít stejný poměr kečupu a majonézy, přidat nakrájenou feferonku a zalít trochou černého pepře. Všechny ingredience smíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
4. Rozehřejte pánev, přidejte zeleninu neboolivový olej, ve kterém by se mělo smažit kuře a houby. Když jsou tyto dva produkty připraveny, musíte si vzít papírový ručník nebo ubrousky, položit na ně houby a kuře. Papír absorbuje přebytečnou mastnotu.
5. Okurky a rajčata omyjte a poté je nakrájejte na malé kostičky.
6. Všechny ingredience dejte do jedné hluboké mísy, okořeňte je připravenou omáčkou a vše důkladně promíchejte.
7. Salát dejte na porce nebo na jeden společný talíř. Nyní je jídlo připraveno a připraveno k podávání.

Na přání můžete do salátu přidat kukuřici, v takovém případě bude salát ještě výživnější a chuťově zajímavější.

Grilovaný kuřecí salát

Tento kuřecí salát s marinovanými houbami může být kompletním pokrmem pro vydatnou svačinu. Má vše, co ke správnému jídlu potřebujete: pořádný kus masa, zeleninu a výživný dresink. Toto jídlo lze také podávat na slavnostním stole.

Pro přípravu salátu si vezměte 2 kuřecí řízky, pár stroužků česneku, jeden ledový salát, nakládané houby - 150 g, dvě papriky (doporučujeme různé barvy, salát pak bude mít krásnější vzhled), 150 g rajčatových cherry rajčat a jedné salátové cibule, olivový olej. Majonéza a citron jsou také potřeba.

Proces vaření

Příprava salátu začíná zpracováním masa. Kuřecí řízek musí být očištěn a omyt, poté rozpůlen podélně. Vložte maso do mísy, kam přidejte 100 g majonézy, párstroužky česneku a citronová šťáva. Vše důkladně promícháme. Kuře byste neměli marinovat dlouho, bude stačit, když ho v marinádě podržíte asi 30 minut.

Postavte grilovací pánev na oheň a dobře ji rozp alte, poté na ni položte kuřecí řízek a opékejte ho z každé strany 4–5 minut.

Nyní musíte vzít ledový salát a natrhat ho na malé kousky, listy salátu položit na dno talíře. Navrch dejte nakrájenou papriku a cibuli. Pokud jsou nakládané houby malé, mohou být nakrájeny na polovinu, ale pokud jsou dostatečně velké, pak na 4-6 částí. Cherry rajčata rozkrojte napůl a položte je na zbytek zeleniny.

Nyní si musíte připravit dresink na salát. K tomu si vezměte oregano, majoránku a olivový olej. Tyto produkty promíchejte a salát hojně zalijte dresinkem. Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky, položíme navrch. Tím je příprava kuřecího salátu s houbami podle receptu hotová, pokrm je připraven k jídlu.

Kuřete a jahodový salát

Toto jídlo je nejlepší připravit na začátku léta, kdy je sezóna jahod v plném proudu. Kuřecí salát s houbami a sýrem může být skvělým doplňkem snídaně. K přípravě si připravte následující ingredience:

• směs listů salátu - 200 g;
• kuřecí řízek - 1 ks. (recept uvádí hmotnost všech produktů na 2 porce);
• 100 g jahod;
• 50 g modrého sýra;
• marinované houby – 50g

Pro přípravu dresinku si budete muset koupit balzamikový ocet, med a olivový olej. Všechny tyto ingredience k sobě na první pohled neladí, ale věřte, že vytvářejí zcela nové chuťové vjemy. Toto jídlo se během jahodové sezóny určitě stane základem.

Příprava surovin a vaření

Začněme připravovat salát vytvořením poměrně originální a chutné omáčky. V misce smíchejte olivový olej s medem a balzamikovým octem. Poměr by měl být následující: na 3 polévkové lžíce oleje, jednu polévkovou lžíci balzamika a jednu čajovou lžičku rozpuštěného medu.

Nyní pokračujte přímo k přípravě hlavní části pokrmu. Chcete-li to provést, musíte si vzít salátovou zeleninu (pokud se jídlo připravuje v létě, pak nešetřete na rozmanitosti salátů, v takovém případě bude chuť bohatší), dobře ji opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. málo.

Zatímco zelí zbaví přebytečné vody, měli byste začít vařit kuře. Mělo by být marinováno v olivovém oleji, tymiánu, kari a kurkumě. Maso nakrájejte na malé kousky a opečte je na grilovací pánvi nebo na běžné pánvi se silným dnem.

Jahody důkladně opláchněte a nakrájejte na polovinu, pokud jsou bobule hodně velké, pak na čtyři části. Houby je třeba trochu nakrájet. Zelí, maso, žampiony a kuře náhodně rozházejte na talíř, vše přelijte připravenou omáčkou z olivového oleje. Nyní zbývá pouze nakrájet sýr na malé kostičky a posypat hojídlo.

Kuřecí salát s houbami a sýrem je hotový, na přání lze podávat malé krutony osmažené na troše olivového oleje.

Neapolský salát

Zvláštnost tohoto pokrmu spočívá v jeho originálním podávání ve vrstvách. Kuřecí salát s houbami a sušenými švestkami je docela výživný. Nádherné jídlo na sváteční stůl, ale pokud tento salát použijete jako denní jídlo, pak tím, že člověk sní porce, úplně zažene svůj hlad.

Pro přípravu tohoto salátu byste si měli připravit 100 g uzeného kuřete (použijte kuřecí řízek bez kůže), jednu cibuli (červenou), dvě vejce, 50 g sušených švestek, 50 g nakládaných hub a 50 g ananasu. Jako dresink se zde používá pouze jedna majonéza. Všechno je docela jednoduché a chutné.

Vaření salátu ve vrstvách

Nejprve je třeba začít s nakládáním cibule, měla by být chutná a v pokrmu vůbec nehořká. K tomu je třeba oloupanou a umytou zeleninu nakrájet na velmi malou kostku, přenést do malé nádoby, kde přidejte 1-2 lžíce octa, trochu soli a cukru. Nechte cibuli v této marinádě 10-15 minut.

Na přání lze sušené švestky také marinovat, takže lépe odhalí svou chuť. K tomu je třeba nakrájet na proužky, vložit do jakékoli malé nádoby a nalít červené víno. Sušené švestky by se měly marinovat ve stejném množství jako cibule.

Mezitím můžete začít připravovat všechny ostatní produkty. Vejce je třeba uvařit. K tomu je třeba je uchovávat ve vroucí voděpo dobu 8-10 minut. Kuřecí filet musí být nakrájen na malé kostky a ananas by měl být nakrájen na střední kostku. Když vařená vejce vychladnou, musíte oddělit bílky od žloutků. Bílek nakrájejte na stejné kousky jako kuře a žloutek nastrouhejte na jemném struhadle. Zároveň je třeba velmi opatrně třít, aby nedošlo ke stlačení produktu. Houby nakrájené na tenké plátky.

Všechny ingredience jsou připraveny, můžete přistoupit přímo k montáži salátu. Chcete-li to provést, musíte do středu talíře vložit kroužek, ve kterém budou produkty rozloženy ve vrstvách.

Vyjměte cibuli z marinády, dejte na ubrousky, aby absorbovaly přebytečnou tekutinu. Jemně naaranžujte zeleninu na dno talíře, pak musíte hodit kuře. Nyní byste měli vzít 1,5-2 čajové lžičky majonézy a jemně ji rozetřete po povrchu produktů. Dále musíte hodit sušené švestky a bílkoviny, opět namazat vrstvou majonézy. Poté vyskládejte houby a ananas, poslední vrstvu majonézy. Shora je vše pokryto strouhaným žloutkem. Opatrně sejměte prsten.

Tím je proces sběru salátu dokončen. Po okrajích talíře lze ozdobit různými druhy zeleně nebo balzamikovou omáčkou. Obecně platí, že můžete zdobit podle svého uvážení, v této věci neexistují žádné striktní pokyny.

Varianta salátu Caesar

Klasickou verzi tohoto salátu nyní dělá jen málokdo, protože v procesu vaření je potřeba připravit speciální omáčku, použít speciální druh salátové zeleniny a mnoho dalšího. Všechny ingredience jsou zaměnitelné, takže je mnohem snazší vyrobit tento lahodný salát z cenově dostupnějších a srozumitelnějších surovin.ingredience každého člověka.

K přípravě salátu pro čtyřčlennou společnost budete potřebovat 200 g zeleného salátu, 300 g kuřecího řízku, parmazán (na posypání), několik cherry rajčat, 150 g uzených žampionů slanina - 80 g, bílý chléb - 100 d. Dresink na salát bude vyroben z majonézy, francouzské hořčice a citronové šťávy.

Vaření jídla

Začněme vařit s krutony. Bílý chléb by měl být nakrájen na malé kostky o velikosti 0,5-1 cm, dát je na plech a vložit do trouby při teplotě asi 100-120 stupňů.

Pak začneme vařit kuře, je potřeba ho nakrájet na malé kousky, posypat solí, pepřem a sušenou bazalkou. Zatímco se maso marinuje, měli byste si osmahnout slaninu nakrájenou na tenké kousky a orestovat ji na pánvi. Výrobek poskytne malé množství tuku, na kterém by se kuře mělo smažit, takže získá příjemnou uzenou chuť. Na pánvi je také potřeba osmažit žampiony nakrájené na plátky.

Když jsou tyto dvě ingredience uvařené, měli byste je dát stranou a začít zpracovávat zbytek produktů. Listy hlávkového salátu je třeba umýt a okapat, poté je sebrat a přemístit do libovolné misky. Přidejte tam plátky rajčat nebo půlky cherry rajčat.

Nyní je potřeba připravit dresink, k tomu v libovolné misce smíchejte majonézu, trochu francouzské hořčice a citronovou šťávu. Všechny ingredience důkladně promíchejte. Při přípravě všech složek pokrmu kuřecí maso, slanina a houbyvychladlé je také potřeba dát do mísy se zbytkem produktů, vše zalít omáčkou a promíchat.

Položte na talíř upravená jídla. Vyndejte krutony z trouby, posypte jimi salát a navrch posypte nastrouhaným parmazánem. Pokrm lze ozdobit snítkami kadeřavé petrželky, rukoly nebo jakékoli jiné bylinky.

Nyní znáte spoustu různých salátů, mezi které patří kuřecí maso a houby, všechny se od sebe dost liší, takže byste měli vyzkoušet každý z nich a rozhodnout se, který je vlastně nejchutnější.

Krása vaření spočívá v tom, že člověk může nezávisle měnit nemilované suroviny. Pokud se vám tedy například nelíbí přítomnost fazolí v salátu, nedávejte je. Tento produkt lze snadno nahradit konzervovanou kukuřicí. Nebojte se proto experimentovat a vařit s láskou, pak se každé jídlo stane skutečným mistrovským dílem.