Černý cejlonský čaj: užitečné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je těžké přesně říci, kdy člověk poprvé ochutnal tento úžasný nápoj - černý cejlonský čaj. Je to minimálně několik tisíciletí, co lidé začali tento produkt používat. V Rusku se tento nápoj dobře zahřeje poté, co byl v silném mrazu. V Anglii je to základní atribut porad a domácích setkání. Ve střední Asii se pomocí čaje překonává nesnesitelné vedro pouští. Dá se pít teplý i studený s přidáním ledu.

Historie cejlonského čaje

Čína a Indie dnes zůstávají lídry v pěstování a zpracování čajových lístků. Třetí pozici pevně drží Srí Lanka. Zde pěstovaný černý cejlonský čaj si dlouho získal respekt po celém světě.

Do roku 1870 byl Cejlon známý svou kávou. Neprozkoumaná nemoc ale zasáhla většinu kávových plantáží na ostrově. Britové, jejichž kolonií byl v té době ostrov, přeorientovali zemědělství na pěstování čaje. Hornatý terén a klima k tomu vytvořily všechny potřebné podmínky. Pravý černý cejlonský čaj se pěstuje v provinciích Uva, Dimbula,Nuwara Eliya. Tyto oblasti se nacházejí v nadmořských výškách minimálně 2000 metrů. Čistý horský vzduch je ideální podmínkou pro růst elitních odrůd čaje. Zbytek ostrova se také zabývá pěstováním takových rostlin. Ale takový čaj je považován za druhořadý a používá se jako přísada do dražších produktů.

Nejznámější odrůdy na světovém trhu jsou cejlonské černé čaje jako Pekoe, Dust a Silver Tips.

Druhy čaje

Černý cejlonský čaj je voňavý nápoj tmavě červené barvy. Při použití je zřetelně cítit příjemná svíravost. Tento produkt dokonale tonizuje a posiluje. Cejlonský černý čaj se dělí na druhy v závislosti na oblasti a podmínkách pěstování.

Nejcennější odrůdy se vysévají na vysočině ostrova Srí Lanka. Výška, ve které se tento čaj pěstuje, začíná od 2000 metrů. Nuwara Eliya má jeden z největších zpracovatelských závodů pro takové plodiny. Elitní odrůdy dodávají nápoji zlatavě jemnou barvu. Samotný produkt má nejlepší chuť a nízkou viskozitu.

Uva, Dimbula a Uda se nacházejí v nadmořských výškách od 800 do 1500 metrů nad mořem. Čajové kultury těchto oblastí jsou vhodné pro přípravu středně silných a silných nápojů, z nichž každý má svou vlastní jedinečnou chuť.

Čaj kandy, pěstovaný na náhorní plošině, nejlépe uspokojí touhu gurmánů, kteří milují bohatou chuť. Tento nápoj se hodí k mléku.

Černý cejlonský čajkauce

Název „dlouholistý“nápoj získali obchodníci z Ruska. Čínská fráze „Bai Hoa“ve skutečnosti znamená přítomnost a počet malých řasinek na povrchu čajového listu. Říká se jim tipy. S touto charakteristikou přímo souvisí chuť a vůně nápoje. Je chybou považovat jakýkoli sypaný čaj za dlouhý list. Tento nápoj lze snadno identifikovat podle přítomnosti malých čajových lístků.

Černý čaj s dlouhými listy cejlonského obsahuje velké množství vitamínů - fosfor, draslík, hořčík a vápník. To vše je pro lidské tělo neustále nezbytné ve velkém množství. Při vaření by mělo být dosaženo barvy blízké černé. Přítomnost čajových lístků světlého odstínu naznačuje špatné zpracování produktu nebo padělek. Kvalitu lze posoudit i podle toho, jak jsou čajové lístky svinuté. Silné pevné zvlnění označuje originál. Listy by se neměly rozpadat a být pomalé. Dlouholistý cejlonský čaj se dělí na malolistý a velkolistý.

Cejlonský sypaný čaj

Tento produkt využívá celé listy z vrcholu čajovníku. A vybírají se největší exempláře. Nejčastěji se mladé pupeny setkávají s listy. Celé listy se stočí do malých kuliček. Když se uvaří, kvetou. Nezkažené listy nejlépe uchovávají kvality a vlastnosti nápoje.

Černý cejlonský velkolistý čaj se od ostatních liší delšímdoba vaření. Má největší svíravost a výraznou dochuť. Pokud jde o látky, které tonizují tělo, sypaný čaj je daleko před svými protějšky.

Nápoj vyrobený z velkých listů je o něco dražší než jiné odrůdy.

Cejlonský bílý čaj

Cejlonské čaje nás těší obrovskou rozmanitostí. Bílá, černá, tyrkysová, zelená, s přísadami i bez nich – každá odrůda má své znalce.

Elixír nesmrtelnosti se nazývá bílý čaj. Tento druh se pěstuje pouze na dvou místech planety – v Číně a na Srí Lance. Tento výrobek má krátkou trvanlivost, je obtížné jej dlouhodobě skladovat a přepravovat. Sběr se provádí pouze dvakrát ročně, a to v září a dubnu. Dělejte to výhradně ráno. Takže můžete získat přítomnost největšího množství užitečných látek. Tyto obtíže jsou více než kompenzovány účinností, s jakou nápoj působí na lidský organismus. Pro léčebné účely se bílý čaj používá při onemocněních kardiovaskulárního systému, onkologii a bolestech zubů. Působí antivirově, hojí rány a předchází nádorům. Takový produkt nebude schopen odhalit své vlastnosti, pokud se vaří v horké vodě.

Bílý čaj je známý pro tyto odrůdy: "Green Snow", "White Pivoňka" a "Silver Needles".

Tyrkysový čaj

Čaj se sírovým drakem je název tohoto produktu v Asii. Tyrkysový nápoj se od ostatních odrůd liší složitostí a pracností kolekce. Listy jsou speciálně uschlé, kalcinované horkým vzduchem aždosáhnout požadované fermentace. Podle svých charakteristik se tyrkysový čaj nachází mezi zelenou a černou.

Hlavním efektem je zlepšení metabolismu a spalování tuků. Tyrkysový nápoj je jedním z nejlepších prostředků na hubnutí.

Černý cejlonský čaj: zdravotní přínosy

Užitečné vlastnosti tohoto produktu jsou dány jeho neobvyklým složením. Základní vitamíny: A, B, C, K a P. Tyto látky přispívají ke zlepšení kardiovaskulárního systému. Ze stopových prvků lze zaznamenat fosfor, draslík, fluor.

K čemu je ještě dobrý černý cejlonský čaj? Vlastnosti tohoto nápoje jsou nekonečné. Můžete si z nich vytvořit dlouhý seznam. Černý čaj obsahuje velké množství aminokyselin, které jsou pro lidský organismus nezbytné. Listy obsahují značné množství silic. Černý čaj obsahuje jednu třetinu tříslovin. Svíravost závisí na obsahu taninu a kahetinů.

Vlastnosti čaje

• Nápoj, o kterém uvažujeme, je nízkokalorický produkt. Tato vlastnost se používá v mnoha typech diet.
• Černý cejlonský čaj zabraňuje pronikání virů a infekcí do těla. To umožňuje jeho použití jako profylaktikum proti nachlazení.
• Časté používání nápoje ve stravě zabraňuje rozvoji takového onemocnění, jako je ateroskleróza.
• Černý cejlonský čaj má pozitivní vliv na lidský nervový systém. Nápoj má uklidňující účinky, zmírňuje deprese a neurózy,posiluje spánek a odstraňuje úzkost. Ale zároveň ve velké dávce může čaj způsobit zcela opačnou reakci.

• Odstraňuje toxiny a čistí tělo od škodlivých látek – to je možná jedna z hlavních prospěšných vlastností černého čaje. Díky nápoji se můžete zbavit nadváhy a zlepšit činnost gastrointestinálního traktu.
• Černý čaj odstraňuje písek z ledvin.
• Pomáhá zvýšit aktivitu mozku.
• Zabraňuje vzniku krevních sraženin.
• Pití čaje i v malých množstvích zmírňuje únavu, posiluje a tonizuje tělo.
• Schopnost obnovovat buňky posiluje imunitu.
• Pravidelná konzumace černého čaje zabraňuje stárnutí buněk a je klíčem k dlouhověkosti.
• Černý čaj slouží ke zlepšení lidské sexuální funkce.

Šťastný čaj!