2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jídelníček každé diety vždy zahrnuje různá koření, která pokrmu dodají koření. Patří k nim také cibule. Při stanovení celkové energetické hodnoty zkonzumovaného pokrmu je třeba vzít v úvahu také obsah kalorií čerstvé, vařené nebo pečené cibule. To je zvláště důležité pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Jaký je obsah kalorií cibule? Tomu a mnoha dalším věcem se pokusíme porozumět v článku.
Obecné informace o luku
Cibule je zahradní rostlina z čeledi cibule. Dnes je to nejdůležitější zelenina pěstovaná člověkem. V ruštině dostala tato zelenina svůj název podle tvaru cibule, připomínající tuřín. Cibule je prastará rostlina. Byl pěstován v Egyptě asi před 6000 lety.
V dnešní době hraje zelenina významnou roli při vaření. Cibuli lze konzumovat syrovou, sušenou, vařenou a smaženou. Když se konzervuje, používá se jako koření. Takypřidejte jej do různých salátů, omáček, polévek, ryb a masitých pokrmů.
Než zjistíme obsah kalorií v cibuli, poskytneme stručné informace o původu této zeleniny.
Vlast, distribuce
Rodiště této zeleniny nebylo dosud stanoveno. Někteří vědci se však domnívají, že tato rostlina se poprvé objevila ve Střední Asii, Asii (jihozápad) a Středomoří. Odtud se luk přesunul do Egypta, poté do Řecka a mnoha dalších zemí. Nyní se volně vyskytuje v Turecku, Afghánistánu a Uzbekistánu.
Lovci a pastýři z Afghánistánu, Íránu a Turkmenistánu jako první pocítili chuť divoké cibule. Rostl na horských loukách těchto zemí. Cibule se dokázala přizpůsobit takovým podmínkám, kde je málo vláhy a mělká vrstva půdy. Tato zelenina má mnoho tenkých kořenů a cibule je chráněna před suchem těsně přiléhajícími suchými šupinami. Čím více jich je, tím déle lze zeleninu skladovat.
Složení
S vědomím důležitosti pro lidské tělo byste se měli dozvědět nejen o obsahu kalorií cibule, ale také o jejím složení. Je bohatým zdrojem vitamínu C, vitamínů skupiny B, silic a některých minerálů: mědi, manganu, vápníku, zinku, kob altu, molybdenu, fluoru, jódu, niklu a velkého množství železa. Navíc tělo dokáže absorbovat poslední prvek ze syrové, smažené, dušené a pečené cibule. Zvláště dobrou kombinací v tomto případě může být cibule s játry.
Tato zelenina je bohatá na draslík, který příznivě působí na kardiovaskulární systém. Cibulová zelená šťáva má velké množství karotenu (provitamin A), biotinu a kyseliny listové. Cibulová šťáva je bohatá na sacharidy, vitamíny a esenciální oleje.
O užitečných vlastnostech
Sušená cibule je součástí mnoha směsí koření jako přísada. Proto se mnoho lidí zajímá o kalorický obsah cibule, jaké jsou její výhody a jaké dietní vlastnosti má.
Jíst půlku cibule denně pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. A pomáhá předcházet infarktům. Cibule snižuje krevní tlak. Další důležitou vlastností je schopnost rozpouštět a ředit krevní sraženiny, čímž zabraňuje tvorbě krevních sraženin.
Kromě antimikrobiálních vlastností má cibule antiseptické a diuretické účinky. Obsahuje fruktooligosacharidy, které podporují reprodukci prospěšných bakterií v tlustém střevě a snižují riziko nádorů v něm.
Kalorický obsah syrové cibule
Množství bílkovin, sacharidů a tuků v čerstvé cibuli je zanedbatelné a má následující hodnoty (na 100 gramů produktu):
- sacharidy – 10,4 g.;
- bílkoviny – 1,4 g.;
- chybí tuky.
A jakou energetickou hodnotu má čerstvá cibule? Hodnota takové cibule, stejně jako jiné zeleniny, je také nízká - 41 kcal.
Kalorická vařená cibule
Jaká je energetická hodnota cibule vařené s různými druhyzpůsoby?
Cibulové kalorie (hodnoty jsou na 100 gramů produktu):
- sušené – 219,0 kcal;
- smažený – 89,7 kcal;
- dušené – 38,0 kcal;
- vařený – 37,0 kcal;
- marinovaný – 19,0 kcal.
Jak vidíte, energetická hodnota vařené cibule není příliš vysoká.
Pro srovnání jsou v tabulce uvedeny i nutriční hodnoty stejných produktů (hodnoty jsou uvedeny na 100 g produktu).
| Produkt | Tuky, gr. | Proteiny, gr. | Sacharidy, gr. |
| Smažená cibule | 3, 7 | 2, 2 | 12, 4 |
| Sušená cibule | 2, 8 | 8, 4 | 42, 6 |
| Vařená cibule | chybí | 1, 4 | 7, 8 |
| Sušená cibule | chybí | 1, 4 | 7, 7 |
| Nakládaná cibule | 0, 1 | 1 | 2, 8 |
Zavíráme
Jak můžete vidět, obsah kalorií cibule na 100 gramů produktu je pouze 41 jednotek.
Podle výsledků studií provedených vědci pomáhá každodenní konzumace cibule zabránit rozvoji tukových buněk. Je třeba poznamenat, že různé druhy cibule jsou vhodné pro hubnutí, protože jsou všechny podobné ve svém působení.
Kromě toho, že je cibule zdravá, je také chutná a skvěle doplní různé pokrmy a podtrhne jejich chuť. Pokud nejsou žaludeční potíže,tuto kouzelnou zeleninu lze konzumovat v neomezeném množství a jen tak i ve formě přísad do jiných pokrmů.
Doporučuje:
Jaké je využití lučního medu?
Včely nám poskytují velmi užitečnou přírodní pochoutku, jejíž léčivého účinku si všimli i naši vzdálení předkové. Mezi existujícími odrůdami vyniká především luční med. Užitečné vlastnosti a kontraindikace použití tohoto produktu budou diskutovány v dnešním článku
Jaké je využití mandlí pro ženy – vlastnosti, užitečné vlastnosti a obsah kalorií
Výhody mandlí pro ženy jsou předmětem zájmu mnoha něžného pohlaví, protože mnoho odborníků na výživu a lékařů doporučuje zařadit tento ořech do svého každodenního jídelníčku
Slzy cibule aneb proč plakat od cibule
Co jsou slzy a odkud pocházejí? Málokdy přemýšlíme nad tak povrchními a zároveň hlubokými otázkami. Ze školy víme, že slzy jsou ochrannou reakcí těla na agresivní prostředí. Mohou být reakcí na hněv, projevem zášti, zoufalství a dokonce i štěstí. Někdy ale mohou být slzy tak samozřejmou věcí, že je prostě nebereme vážně. Každého však alespoň jednou za život napadla otázka, proč pláčeme z cibule
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
Jaké je využití zelené cibule
Zeleň obohacuje pokrmy o vitamíny a minerály. Dá se nasekat do polévky, přidat do hlavních jídel a koláčů. Výhody cibule, kopru, petržele jsou neocenitelné v boji proti jarní malátnosti. Zejména zelené cibule
