Olivy. Užitečné vlastnosti a mimořádná chuť

Olivy. Užitečné vlastnosti a mimořádná chuť
Olivy. Užitečné vlastnosti a mimořádná chuť
Anonim

Obyvatelé pobřeží Středozemního moře jedí olivy ve velkém množství. Možná proto je méně pravděpodobné, že jim bude diagnostikováno tak závažné onemocnění, jako je rakovina, a délka života je o 10 let delší? Jak často jíte olivy? Prospěšné vlastnosti těchto plodů jsou známy již od starověku. Byly ceněny a používány v době Starého zákona. Větev olivovníku je dokonce symbolem vítězství. Jaké jsou zdravotní přínosy oliv?

Olivy užitečné vlastnosti
Olivy užitečné vlastnosti

Některé informace

Někteří lidé nazývají tmavé ovoce olivami a světlé olivy. Ve skutečnosti jsou jedno a totéž. Barva závisí na zralosti ovoce. Začněte sklízet, když mají olivy zelený odstín. Nástupem plné zralosti tyto plody zčernají. Ale pro konzervování se berou pouze zelené olivy. Jsou nasyceny kyslíkem, ošetřeny alkáliemi a přidányglukonát železa. Proto jsou konzervované černé olivy jednoduše barevné zelené plody. Kde se olivy používají? Blahodárné vlastnosti těchto peckovin se nejvíce projeví v olivovém oleji, který se z nich vylisuje. Prodává se v každém obchodě. Měli byste však vědět, že olivový olej, pokud je pravý a kvalitní, není levný.

Užitečné vlastnosti oliv
Užitečné vlastnosti oliv

Užitečné vlastnosti

Mám jíst olivy? Prospěšné vlastnosti těchto plodů jsou vyjádřeny v jejich vysoké nutriční hodnotě a neobvyklé chuti. Odborníci na výživu doporučují sníst každý den pár oliv nebo vypít nalačno lžíci olivového oleje. To bude mít příznivý vliv na činnost srdce, trávicího systému a jater. Existuje názor, že použití tohoto produktu pomáhá snižovat hmotnost, a tím zmírňovat zatížení kloubů a páteře. Děti, počínaje 7 měsíci, mohou být zavedeny do stravy olivového oleje. Konzervované ovoce by nemělo být podáváno dříve než 2 roky kvůli přítomnosti složek nezbytných pro konzervaci. Olivy obsahují hodně tuků a sacharidů, stejně jako vlákninu, popel, organické a mastné kyseliny.

konzervované olivy užitečné vlastnosti
konzervované olivy užitečné vlastnosti

Obsahují karoten, různé skupiny vitamínů, draslík, hořčík, sodík, vápník, železo a fosfor. Na to jsou olivy bohaté. Prospěšné vlastnosti těchto plodů způsobují, že je žádoucí je jíst při problémech s pohybovým aparátem, protože vápník posiluje kosti a hořčík zlepšuje pojivové tkáně.

Vyberteolivy

Existuje mnoho druhů oliv a vybrat ty nejlepší není snadné. Musíte znát několik kritérií. Velikost těchto plodů je obvykle uvedena na dně sklenice. Vypočítává se v závislosti na počtu oliv na kilogram. Čím menší je toto číslo, tím jsou plody větší, a tedy dražší. Silná dužina a malé pecky jsou olivami nejvyšší kvality. Užitečné vlastnosti takového ovoce jsou vyjádřeny úplněji. Olivy se používají ke zdobení pokrmů, jako doplňková přísada nebo jako svačina. Obvykle se jedí konzervované olivy. Užitné vlastnosti takového produktu jsou také velmi vysoké. K výrobě oleje se používají kvalitní olivy, které jsou plně zralé a mají černou barvu. Dokonce se přidává do kosmetiky.

Doporučuje: