2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kuřecí játra se vyskytují v mnoha národních kuchyních. Není divu, protože kuřecí játra jsou chutná, výživná, levná, rychle uvařená.
Mnoho renomovaných odborníků na výživu a gastroetnerologů doporučuje zařadit tento produkt do jídelníčku, protože kuřecí játra jsou bohatá na aminokyseliny, minerály a další užitečné složky: vitamíny B, A a C, vápník, sodík, zinek, železo, měď. Játra obsahují kyselinu listovou, která je tak nezbytná pro těhotné ženy a malé děti. Lidé, kteří pravidelně konzumují tento produkt, mohou zapomenout na multivitaminové komplexy prodávané v lékárnách.
Kuřecí játra zlepšují činnost žaludku a střev. Játrové pokrmy stačí jíst jen jednou za měsíc, aby si tělo udrželo rovnováhu riboflavinu - vitamínu B2, který je potřebný pro vstřebávání železa a tvorbu hemoglobinu.
Kuřecí játra jsou skvělým produktem pro lidi, kteří bojují s nadváhou. 100 gramů smažených jater obsahuje méně než 200 kilokalorií a obsahuje tolik bílkovin jako kuřecí prsa.
Abyste z kuřecích jater získali maximální užitek, musíte si je umět vybrat. Dobrá čerstvá játra mají rovnoměrnostHnědá barva; hladký, lesklý, čistý povrch; neměly by tam být žádné krevní sraženiny a velké cévy. Oranžová barva jater znamená, že produkt byl zmrazen. Volný povrch je důvodem, proč nekupovat.
Co se dá vařit z kuřecích jater? Dá se smažit nebo dusit s různými druhy zeleniny a v různých omáčkách, dělat paštiku nebo jednoduše vařit. Ale doporučuji vám udělat palačinky z kuřecích jater.
Játrové lívance
Složení:
- kuřecí játra – 550 gramů;
- středně velká cibule;
- dvě slepičí vejce;
- mletý černý pepř;
- středně tučná zakysaná smetana – jedna polévková lžíce;
- sůl;
- pšeničná mouka - tři polévkové lžíce se sklíčkem;
- rostlinný olej.
Kuřecí játra je nutné omýt pod tekoucí vodou, vysušit, očistit od filmu a nakrájet. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Nyní vložte játra a cibuli do mísy mixéru a prošlehejte. Pokud nemáte mixér, postačí mlýnek na maso.
Vejce se zakysanou smetanou rozšlehejte metličkou nebo vidličkou do hladka, poté smíchejte s nakrájenými kuřecími játry. Přidejte prosátou mouku, pepř a sůl, dobře promíchejte. Smažíme na rostlinném oleji jako běžné palačinky.
Pokud máte volný čas, radím vám uvařit palačinky z kuřecích jater s krupicí.
Potřebujivzít:
- kuřecí játra – 1 kilogram;
- krupice - 4 polévkové lžíce se sklíčkem;
- slepičí vejce - 1 kus;
- sůl a pepř – každá 1 lžička;
- rostlinný olej.
Játra umelte v mixéru nebo mlýnku na maso, přidejte vejce, pepř, sůl a krupici, dobře promíchejte a dejte alespoň na čtyři hodiny do lednice, ale můžete nechat i celou noc. Krupica během této doby nabobtná a absorbuje veškerou přebytečnou tekutinu. Poté musíte mleté kuře znovu promíchat a smažit palačinky obvyklým způsobem.
Hotové palačinky lze jíst s přílohou nebo samostatně, dobrou chuť!
Doporučuje:
Kolik vařit kuřecí játra pro dítě: doba vaření, funkce, tipy
Kuřecí játra jsou zdravé potraviny pro muže i ženy a pro děti. Vnitřnosti jsou bohaté na tělu prospěšné vitamíny, makro- a mikroprvky. Pro zachování maximálního přínosu v procesu přípravy produktu se doporučuje používat vařený. Jak si vybrat játra, správně je uvařit a zavést do kojenecké výživy? Odpovědi na tyto a další otázky naleznete v článku
Který alkohol je méně škodlivý pro játra: druhy alkoholu, sladkost, stupně, účinky na játra a důsledky nadměrného užívání alkoholu
Je pro nás těžké si představit moderní život bez láhve piva nebo sklenky vína k večeři. Moderní výrobci nám poskytují obrovský výběr různých druhů alkoholických nápojů. A často nás ani nenapadne, jak škodí našemu zdraví. Škodlivé účinky alkoholu ale můžeme snížit tím, že se naučíme vybírat ty správné nápoje, které nám škodí méně
Která játra chutnají lépe – vepřové nebo hovězí? Proč jsou vepřová játra levnější než hovězí?
Nyní se mnoho lidí snaží dodržovat zásady správné výživy, ale zároveň považuje vhodnou dietu za dietu, nikoli za režim na celý život. Aby tento rozdíl zmizel, musíte podporovat svou závislost na jídle a zároveň najít zdravé protějšky k nezdravým potravinám. Tučné maso nahraďte například vnitřnostmi. Dobré pro zdravá játra. Ale která játra jsou chutnější: vepřové nebo hovězí?
Proč jsou játra hořká: důvody, jak odstranit hořkost a uvařit játra chutně
Játra jsou neuvěřitelně zdravý produkt, který musíte mít ve své stravě, i když jen zřídka. Ale navzdory výhodám a nízkému obsahu kalorií v játrech existuje jedna nevýhoda - pokud se vaří nesprávně, játra zhořknou. Proč se tohle děje? co s tím dělat? V tomto článku zjistíme, proč jsou játra hovězího, kuřecího, vepřového a tresky hořká. Podělíme se o tipy, jak se zbavit hořkosti, a dáme praktická doporučení pro přípravu tohoto produktu
Jak vařit játra burbota? Játra hnědáka doma
Jak vařit játra burbota doma? Existuje několik způsobů. Játra lze vařit, péct i smažit
