Slavnostní večeře pro hosty: co uvařit?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Máte slavnostní večeři? Jaké produkty potřebujete zásobit? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Mnoho lidí si myslí, že plnohodnotné jídlo by se mělo skládat z prvního chodu, druhého chodu a dezertu. Hospodyňky ale nemohou vždy potěšit své blízké tak působivým sortimentem.

Pokud si budete přát, můžete samozřejmě snadno připravit ohromující večeři během několika minut, pokud znáte všechny potřebné recepty nazpaměť. Dále se seznámíte s tak velkolepými pokrmy, které naplní tělo všemi potřebnými živinami. S jejich pomocí budete moci překvapit hosty a příbuzné svou grácií a krásou.

Cuketový koláč se sýrem a zeleninou

Na slavnostní večeři můžete udělat úžasný cuketový dort. Budete potřebovat 150 g tvrdého sýra, 3 mrkve, 2 vejce, jednu cuketu, 5-7 polévkových lžic. l. mouka, česnek, jedna cibule, sůl a majonéza.

Nejprve nastrouhejte cuketu nahrubo a slijte šťávu. Do výsledné hmoty vložte vejce, nalijte mouku, sůl. Ze vzniklé směsi uhněteme těsto anaolejovaná pánev, smažit palačinky.

Dále je třeba otřít mrkev, nakrájet cibuli. Smíchejte tyto přísady a smažte. Do výsledné hmoty přidejte strouhaný sýr, lisovaný česnek, majonézu. Můžete přidat i zelení. Touto náplní potřete palačinky. Cuketový koláč se sýrem a zeleninou odložte na pár hodin stranou, aby nasákl.

Český smažený modrý sýr

Nezapomenutelnou slavnostní večeři získáte, budete-li podávat smažený sýr připravený podle české receptury. Měli byste mít 200 g bílého sýra, 100 g strouhanky, dvě vejce.

Nejprve nakrájejte sýr na jednocentimetrové kostky. Do jedné misky rozbijte vejce, rozklepněte je. Do dalšího nasypte strouhanku na obalování. Kostky sýra se musí nejprve vykoupat v rozšlehaných vejcích, pak ve strouhance a tak dále několikrát. Musíte je smažit na vysoké teplotě po dobu čtyřiceti sekund na každé straně.

Domácí sádlo

Žádné sváteční jídlo není kompletní bez domácího sádla. Měli byste mít 600 g hrudí, sedm stroužků česneku, mletý černý pepř, sůl.

Abyste vyrobili lahodné sádlo, musíte rozemlít česnek se solí, novým kořením a černým pepřem. Získanou směsí potřete sádlo a párkrát zab alte do igelitu. Snažte se, aby se dovnitř nedostal vzduch.

Výrobek nechte přes noc marinovat. Ráno nalijte vodu do hrnce, vložte do ní slaninu a několik hodin vařte. Poté necháme vychladnout ve vodě. Pak pošlete úžasné domácí sádlo nalednice.

Cupcakes s bílou čokoládou a lesním ovocem

Slavnostní večeře pro hosty se vám povede, když na stůl naservírujete neobvyklé cupcaky. K jejich přípravě je třeba koupit 400 g bobulí, mouku (260 g), mléko (250 ml), cukr (150 g), bílou čokoládu (200 g), jedno vejce, slunečnicový olej (125 ml). Měli byste mít také ¼ lžičky. sůl, prášek do pečiva (3 lžičky), citronová šťáva (2 lžičky).

Nalijte do jedné nádoby tekuté potraviny: mléko, vejce, máslo, citrónovou šťávu. Míchejte, dokud nezískáte homogenní směs. Bílou čokoládu nakrájejte na malé kousky. Do jiné nádoby vložte suché produkty: cukr, mouku, prášek do pečiva a čokoládu. Polovinu připravené čokolády si nechte na ozdobu.

Smíchejte suché ingredience a nalijte je do tekuté směsi. Jemně je promíchejte. Smíchejte bobule s těstem.

Vložte papír do formy a naplňte jej až po vrch těstem, abyste během pečení vytvořili hezkou kopuli. Ozdobte cupcakes bílou čokoládou. Musíte je vařit při teplotě 180 stupňů po dobu dvaceti minut. Když jsou věci dozlatova, vyjměte je z trouby.

Sladká klobása

Co dalšího můžete podávat ke slavnostní večeři? Nabídka by měla být pestrá. Zkuste si uvařit sladkou klobásu "Čaroděj ze smaragdového města". Kupte si 350 g kondenzovaného mléka, 200 g marmelády, 700 g sušenek, 200 g másla.

Máslo rozpustíme při pokojové teplotě a zašleháme jej a pomalu přimícháme s kondenzovaným mlékem. Rozdrťte sušenky domlýnek a marmeládu nakrájíme na malé kousky. Sušenky spojte se smetanou a marmeládou, výslednou hmotu zab alte do speciálního papíru a vytvořte podlouhlý tvar. Sladký bochník pošleme do chladu. Když ztuhne, nakrájejte ho na kousky a dejte na misku.

Ryba pečená s rajčaty a bramborami

Ach, tato slavnostní večeře… Pro hosty můžete upéct rybu s bramborami a rajčaty. K tomu budete potřebovat 600 g ryby, tři rajčata, půl sklenice olivového oleje, tři cibule, tři snítky celeru, dvě snítky tymiánu, mletý černý pepř a sůl. Zeleninu nakrájíme na kostičky, rybu očistíme od šupin, odřízneme žábry, ploutve, vykucháme a opláchneme. Vložte zeleninu do misky. Osolte, opepřete a promíchejte rukama. Na zeleninu položte rybu a navrch ozdobte kolečky rajčat.

Dále vše posypte tymiánem, pepřem a solí, zalijte olivovým olejem. Formu zakryjte fólií. Rybu s rajčaty a bramborami pečeme při 200 stupních 40 minut. Poté odstraňte fólii a vařte pokrm dalších patnáct minut.

Královský dort

Co je dobrého na sváteční večeři? Jeho menu je úžasné. Podávejte dort "Royal" se sušeným ovocem a vaše dovolená bude dlouho vzpomínat. Pro test musíte připravit následující produkty: jednu a půl sklenice mouky, tři vejce, jednu a půl sklenice cukru a stejné množství zakysané smetany. A také si kupte půl sklenice sušených švestek, půl sklenice máku a stejné množství rozinek. Také byste měli mít prášek do pečiva (3 lžičky).

Výrobky na smetanu: máslo(200 g), vařené kondenzované mléko (jedna plechovka) a ovoce. Pro přípravu prvního koláče smíchejte a promíchejte vejce, mouku, cukr, mák, zakysanou smetanu, sodu hasenou octem. Udělejte také druhý koláč (pouze s rozinkami) a třetí - s ořechy a sušenými švestkami. Pečte je a chlaďte. Poté vyšleháme máslo s kondenzovaným mlékem a vzniklým krémem potřeme koláče. Dort ozdobte sušeným ovocem.

Dezert

Mnoho lidí se ptá, co uvařit ke slavnostní večeři. Potěšte své blízké jahodovým dezertem "Tiramisu Trifle". Kupte si 980 g jahod, 225 g sýra mascarpone, 170 g hořké čokolády, 100 g pudingové směsi, 85 g sušenek, dva šálky šlehačky, stejné množství silné kávy a jeden a půl šálku mléka.

Jahody nakrájejte a jednu si nechte na ozdobu. Pudinkovou směs rozpusťte v mléce a dejte na pár minut do lednice. Sýr mascarpone vyšlehejte mixérem do krémova. Přidejte k tomu šlehačku, pudink a kávu.

Ponořte každou sušenku do kávy a 1/3 každé vložte do misky s plochým dnem. Navrch dáme třetinu jahod, třetinu nastrouhané čokolády, stejné množství krému z Mascarpone. Udělejte to ve dvou vrstvách. Dokončete mascarpone a čokoládou. Jahodovou maličkost tiramisu ozdobte celou jahodou. Dejte na 5 hodin do lednice, nejlépe přes noc.

Výjimečná jídla

Bez pochyb, každý, koho znáte, k vám chce přijít na slavnostní večeři. Recepty s fotografiemi najdete v našem krátkém článku o kuchařce.

Mnoho lidí rádo vaří jednoduchá sváteční jídla, která jsou nekomplikovaná a nevyžadují mnohočas. Mládenec, který chce potěšit svou milovanou, zkušená hospodyňka nebo dívka, která se chce naučit kulinářskou vědu, si snadno poradí s následujícími recepty:

1. Vepřová šunka v alobalu. Zde je důležité nechat maso přes noc v lednici a udělat kvalitní marinádu. Musíte si koupit 1 kg vepřového masa s kostí, jeden pomeranč, šest stroužků česneku, 1 lžičku. olivový olej, suchá hořčičná semínka (1 ČL), koření na pečení masa (1 ČL), sůl, bazalka. Do vepřového masa udělejte ostrým nožem zářezy a do každého vložte stroužek oloupaného česneku. Maso osolíme, posypeme kořením, bazalkou. Z pomeranče odřízněte tři kolečka a ze zbytku vymačkejte šťávu. Šťávu smícháme s olivovým olejem a vzniklou marinádou zalijeme maso. Umístěte na něj oranžové kroužky a vložte produkt na 10 hodin do chladničky. Ráno naložené vepřové maso položíme na plát alobalu, zalijeme marinádou, potřeme hořčicí. Maso zcela zab alte do alobalu a vložte do malého pekáčku s boky. Vepřové maso pečeme 1 hodinu při teplotě 160 stupňů. Poté lehce pootevřeme vršek alobalu a maso necháme ještě 10 minut v troubě. Chcete-li získat pěknou kůrku, potřete vepřové maso medem. Poté položte vařené vepřové maso na stůl, kde by mělo vychladnout. Studené maso zab alte do fólie a dejte na půl hodiny do mrazáku. Výsledkem je, že vařené vepřové maso ztuhne a bude dokonale nakrájené.
2. Co je Olivier salát? Žádné lahodné sváteční jídlo se neobejde bez tohoto úžasného pokrmu. Použijte jednoduchý klasický recept. Pro 4 osoby typotřebujete 6-8 brambor, dvě mrkve, 6 vajec, 250 g vařené klobásy, sklenici zeleného hrášku, balíček tučné lahodné majonézy. Vejce, mrkev a brambory uvaříme, scedíme a vychladíme. Jídlo nakrájejte na kostičky a nasypte do pánve, přidejte majonézu, bylinky a promíchejte. Osolíme, opepříme a dáme vychladit. Není zakázáno nahrazovat klobásu masem, kuřecím masem, jazykem nebo křepelkou - jak chcete.

Svátek

Narozeninové večeře by mělo být pestré. Sestavit ho od hostitelky vyžaduje obrovské úsilí, protože chcete hosty překvapit novými pokrmy, tvary, chutěmi a zároveň se snažit nezkolabovat rodinný rozpočet. Přirozeně jste ekonomická hostitelka, ale na oslavu musíte uvařit alespoň pár jídel z lahodných, drahých produktů.

Při vymýšlení menu se snažte nepřipravovat několik majonézových listových salátů, ale raději vykouzlit jeden neobvyklý. Ostatní saláty mohou být vyrobeny z čerstvé zeleniny nebo jen podávat rajčata a okurky v podobě krásného řezu.

Úžasné jídlo

Nevíte, co uvařit k sváteční večeři? K narozeninám podávejte salát s uzeným růžovým lososem a sýrem. Potřebujete půl hlávky pekingského zelí, měkký sýr (150 g), uzeného růžového lososa (150 g), zakysanou smetanu (100 ml), mletý černý pepř a sůl.

Vyjměte z ryby kosti a nakrájejte ji na tenké tyčinky. Pekingské zelí nakrájené na nudličky. Sýr lehce zmrazte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Všechny ingredience smícháme se solí, pepřem azakysaná smetana.

Vynikající jídlo

Jak jinak si můžete zpestřit slavnostní večeři? K narozeninám mnoho lidí připravuje vrstvený salát ve sklenicích. Kupte si 700 g krevet, 100 g sýra feta, jednu okurku, jedno avokádo, jedno rajče a citron. Na omáčku je potřeba majonéza (200 g), mletý černý pepř a zakysaná smetana (100 g).

Uvařte krevety a oloupejte je. Okurka a rajče nakrájené na kostičky. Avokádo nakrájejte a odstraňte pecku. Ovoce pokapeme citronovou šťávou, aby nezískalo tmavou barvu. Sýr nakrájejte na malé kostičky. Zakysanou smetanu smícháme s majonézou a mletým pepřem. Do čtyř průhledných vysokých sklenic položte salát ve vrstvách a každou přelijte omáčkou – nejprve krevety, pak rajčata, pak okurky, plátky avokáda a znovu krevety. Nahoře vytvořte vzor z kostek sýra.

Monomachův klobouk

Příprava slavnostní večeře není snadný úkol. Překvapte své hosty vrstveným salátem "Monomakh's Cap". Měli byste mít tři brambory, 300 g vařeného masa, tři vejce, pár syrové mrkve, 200 g sýra, jednu sklenici vlašských ořechů, majonézu. Na ozdobu použijte jedno granátové jablko a konzervovaný zelený hrášek.

Uvařte brambory v uniformách, vejce a vychladněte. Tvrdý sýr, vejce, brambory a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vlašské ořechy a maso nakrájíme nožem. Smíchejte všechny ingredience s majonézou odděleně a vytvořte kornout a položte na talíř ve vrstvách v tomto pořadí: brambory, maso, vejce, ořechy, mrkev, sýr. Potřete lahodnou horu majonézou a ozdobte semínky granátového jablka a zeleným hráškem.

Staré občerstvení

Stále nechápete, jaké by mělo být slavnostní menu? Narozeniny jsou úžasný svátek. Nakrmte své blízké svačinkou se slaným jazykem. K přípravě tohoto prastarého receptu si musíte koupit jeden střední hovězí jazyk, jednu hlavu česneku, kamennou sůl (3 polévkové lžíce), cukr (1 polévkovou lžíci).

Smíchejte cukr, sůl a prolisovaný česnek. Umyjte si jazyk, osušte a ob alte v této směsi. Zab alte jej do plastového sáčku, odstraňte vzduch a pevně zavažte. Jazyk vložíme do misky a přitlačíme kamenem, aby pustil šťávu. Mělo by ležet na jednu noc při pokojové teplotě a poté jej dát na 10 dní do chladničky.

Každý den otáčejte jazykem, abyste jej rovnoměrně osolili. Po uplynutí doby použitelnosti jej vyjměte ze sáčku a vložte do nádoby se studenou vodou. Položte produkt na oheň a vařte, dokud nebude zcela uvařený asi dvě hodiny (doba vaření závisí na velikosti jazyka). Hotovou pochoutku vložte na pár minut do ledové vody, poté odstraňte kůži a dejte do lednice. Zab alte ho do plastu a uložte do lednice do začátku oslavy. Před podáváním nakrájejte jazyk na tenké plátky.

Teplé jídlo

Máte slavnostní večeři? Vyfoťte pokrmy, které jste sami připravili! Podáváme s vařenými bramborami s máslem nebo bramborovou kaší, drobivou rýží, spoustou zeleniny a čerstvými bylinkami. Potěšte své hosty hovězími rolkami. Lze je připravit z 1 kg telecí nebo hovězí dužiny, sádla (100 g), zakysané smetany (500 ml), soli, rajčatového protlaku (3 polévkové lžíce), mletého černého pepře.

Omyjte maso a zmrazte v mrazáku. Nakrájejte ho na tenké pláty napříč vlákny. Z obou stran oklepeme, položíme na stůl, z jedné strany opepříme a osolíme. Sádlo nakrájíme na dlouhé tyčinky o tloušťce 5 mm. Na okraj masového plátu položíme tyčinku a stočíme do rolády. Dělejte to se vším masem. Do pánve nalijte trochu vody, vložte rohlíky a zalijte omáčkou ze zakysané smetany. Pro jeho přípravu smíchejte rajčatový protlak a zakysanou smetanu a sůl. Dejte obrobek na mírný oheň a vařte pod pokličkou asi dvě hodiny.

Vepřové zrazy s houbami a sýrem

Každá hostitelka by měla znát recepty na slavnostní večeři. Překvapte své blízké vepřovým zrazy se sýrem a houbami. Tento pokrm se připravuje z 1 kg mletého vepřového masa, jednoho vejce, másla (50 g), tří cibulí, mléka (20 ml), čerstvých žampionů (400 g), tvrdého sýra (100 g), půlky bochníku bílého starého chleba, sůl, mletý černý pepř, pšeničné otruby nebo strouhanka.

Zatuchlý chléb namočte na 30 minut do mléka a jednu cibuli nakrájejte nadrobno. Vymačkaný chléb umelte na mlýnku na maso spolu s mletým masem. Přidejte pepř, sůl a promíchejte. Na přípravu náplně nakrájíme dvě cibule, sýr a žampiony na kostičky. Udělejte to samé s máslem a dejte ho do lednice.

Na slunečnicovém oleji orestujte cibuli, dokud nezezlátne. Přidejte houby do pánve s cibulí, kterou je třeba smažit do měkka. Pepř a sůl podle chuti. Mleté maso rozdělte na 8 dílů, vytvořte z něj koláče. ve středu každéhodáme náplň, sýr a kousek másla. Slepé oválné řízky, ob alte je ve strouhance a smažte, dokud nebudou opečené z obou stran.

Kish

Nebojte se, vaši sváteční večeři si zamiluje každý. Výše uvedená jídla udělají vaši oslavu nezapomenutelnou. Podávejte svým hostům quiche s krevetami a růžovým lososem. Potřebujete půl kila mouky, mražené máslo (300 g), dvě vejce, sůl, zakysanou smetanu (2 lžíce). Náplň připravíme z 300 g vařených krevet, tvrdého sýra (200 g), uzeného růžového lososa (300 g). Na náplň si kupte 4 vejce a smetanu (400 ml).

Máslo nasekejte nožem, přidejte sůl, mouku a směs utřete na drobenku. Přidejte zakysanou smetanu a vejce a vypracujte těsto. Mělo by ležet asi třicet minut. Poté jej vložte do koláčové formy a rukama prohněťte tak, abyste získali strany. Obrobek zakryjte naolejovaným pergamenem a položte na něj plochý talíř o něco menší, než je forma. Umístěte útlak na vrchol této struktury. To je nutné, aby těsto při pečení nevykynulo. Pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

Na připravený základ dáme oloupané krevety a nakrájenou rybu, posypeme sýrem. Smetanu smícháme s vejci a zašleháme. Vzniklou vzduchovou hmotou naplňte koláč a vložte zpět do trouby. Pochoutku pečte asi 30 minut.

Možná přidáte nějaká jídla do menu sváteční večeře. Domácí jídlo bylo vždy považováno za nejchutnější. Stává se však, že hosté jsou na prahu a recepty na rychlá jídla způsobují záchvat lenosti a paniky. Připojte k lednici telefony důvěryhodných dodavatelů sushi, pizzy a osetských koláčů. Velmi rychle se připravíte na přijetí hostů a oni nezůstanou hladoví.