Postní večeře: co uvařit?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ve dnech, kdy je maso zakázáno, je přemýšlení o tom, co uvařit k libové večeři, často velmi bolestivé. Zvláště pokud je příspěvek dlouhý. Zdá se, že všechny vaše oblíbené recepty jsou již připraveny, chcete svou rodinu nakrmit pestře a chutně, ale vaše fantazie již vyschla. Nenechte se odradit! Náš článek vás obohatí o velmi zajímavé nápady, jak rychle a chutně uvařit libovou večeři. Zde najdete recepty z nejznámějších produktů (i ze zbytků oběda) a neobvyklé.

Bramborový kastrol

Pokud jste časově omezeni (například pozdě v práci), doporučujeme rychle připravit libovou večeři ze všech uctívaných hlíz. Brambory jsou vařené - dost na to, aby nakrmily celou rodinu. Pyré se z něj vyrábí samozřejmě libové. Pokud není v tento den zakázán rostlinný olej, přidává se, pokud jsou pravidla přísnější, vystačíme si se solí a bramborovým vývarem. S malým množstvím hub se smažíluk. Jemně nakrájíme to není nutné, přesto tato zelenina projde mixérem. Polovina pyré se rozloží na vymazaný plech nebo do formy, na ni se rozetře houbová pasta a přikryje se druhou částí brambor. Nahoru kastrol můžeme nalít libovou majonézou nebo posypat olejem. Za deset minut je vaše štíhlá večeře hotová. A pokud z předchozího jídla zůstane pyré, bude hotové ještě rychleji.

Ovesná kaše s ovocem

Většinou je těžké vymyslet, co dětem uvařit k libové večeři. Jsou někdy vrtošivé i na krátké dny, ale zde je výběr omezenější. Existuje skvělá cesta ven. Vezměte si půl sklenice ovesných vloček (ne „instantních“). Na třetinu hodiny se nalijí vroucí vodou. Rozinky spaříme, přecedíme a nasypeme do ovesných vloček. Pár mandarinek se oloupe, rozdělí na plátky a přidá se tam také. Zelené jablko se nakrájí na kostky (volitelně se nahrubo tře). Pár lžic oříšků, které má vaše dítě nejraději, nejsou nasekané najemno. Vše se promíchá, dochutí medem, dochutíte skořicí - a dítě s radostí sní výbornou postní večeři v domnění, že mu udělalo radost dezertem.

Květák s česnekem v troubě

Velmi krásnou, voňavou a lahodnou libovou rychlou večeři lze připravit i z mraženého květáku. Její výhonek se omyje a rozebere na květenství (pokud je čerstvý) nebo se nejprve rozmrazí (pokud se vezme z mrazáku). "Hlavy" jsou složeny do široké nádoby, posypané kůrou z jednoho citronusůl a oregano; posypané olivovým olejem (můžete si vzít jiný rostlinný produkt) olejem, po kterém se přenesou do vymazané formy. Trouba se zahřeje na 190 stupňů, forma se do ní vloží na půl hodiny. Někdy je žádoucí zamíchat. Poté se do zelí přidá pár rozdrcených stroužků česneku. Poté jde vše do trouby na dalších pět minut. Před podáváním se libová večeře polije citronovou šťávou a posype nasekanou petrželkou a mátou. Mimochodem, recept je vhodný i pro ty, kteří postavu chrání.

Zeleninové karbanátky

Hlavní při jejich přípravě je vše nakrájet najemno, ale ne na kaši. Pak bude veškerá zelenina současně kontrastovat a zdůrazňovat vzájemnou chuť. Dvě velké brambory se uvaří zvlášť - čtvrt kila brokolice. Bílá část pórku se naseká a orestuje a cibule se mele na struhadle (šťávu sbíráme). Nakrájené brambory se v míse spojí se zelím a oběma druhy cibule se šťávou z jedné z nich. Vsypeme: nasekaný kopr, půl lžíce oregana, pepř se solí a pár lžic mouky. Z výsledné hmoty se formují masové kuličky, obalují se a smaží. Taková libová večeře je dobrá s rajčatovou nebo houbovou omáčkou, se salátem z čerstvé zeleniny.

Bramborovo-houbové zrazy

Když přemýšlíte o rychlé večeři, často vás napadnou recepty, které obsahují brambory. A není divu: je to uspokojivé, produkt je kombinován s jakoukoli jinou zeleninou a je vždy po ruce. Na přípravu zrazy se uvaří pět velkých brambor a do vody se musí přidat bobkový list a paprika.hrášek. Udělá se poněkud suché pyré, do kterého se nasype nasekaný kopr, mletý muškátový oříšek a mouka, asi tři polévkové lžíce. Velká cibule se nakrájí, smaží se pět minut, poté se do ní nalijí jemně nakrájené žampiony - čtvrt kilogramu. Vše se pár minut smaží, opepřím a osolí. Z pyré se vykutálejí nepříliš velké kuličky, zploštíme; doprostřed se položí lžíce náplně, okraje se slepí, aby nezůstal žádný šev. Zrazy se smaží z obou stran dozlatova. Nepotřebují přílohu, ale dobře ladí s kyselou okurkou a saláty.

Rýže v hrnci

Postní večeře v podobě kaše se nezdá příliš atraktivní – ale to je v případě, že nejste kreativní. Pokud budete postupovat podle navrženého receptu, bude jídlo objednáno v nejbližších dnech. Sklenici basmati je třeba umýt, namočit na půl hodiny a vypustit. Velké zelené jablko by mělo být nakrájeno na kostky. Rozmrazte třetí kilo růžičkové kapusty, orestujte půl sklenice kešu. Vložte do hrnce ve vrstvách: nejprve rýži, pak jablko, navrch - zelí a nakonec - ořechy. Přidejte trochu pepře a nového koření, pár lžic oleje (pro gurmány - olivový) a horkou vodu ne úplně nahoru. Hrnec se vloží do studené pece, ve které se teplota postupně přivede na dvě stě stupňů. Po tři čtvrtě hodině se trouba vypne a pokrm v ní zůstane dalších deset minut. Pak je tato libová večeře posypaná zelení a ozdobena plátky okurky.

Snadné, chutné a štíhlé

Tady je další postní večeřeve spěchu z obilovin, tentokrát pohankové. Jíst kaši jen tak je samozřejmě nudné, takže doporučujeme udělat to jinak. Dvě střední cibule jemně nakrájené a smažené, dokud nejsou průhledné. Přidá se k nim třetina kilogramu nakrájených hub, například žampionů. Když nastartují šťávu a ztmavnou, doplní se obsah pánve neúplnou sklenicí pohanky. Po pěti minutách smažení a míchání se nalije jedna a půl sklenice horké vody a pokrm se dusí, dokud se cereálie nerozdrolí. Na konci postní večeře ochucené, zabalené a louhované po dobu pěti minut.

Lobio

Gruzínská kuchyně, známá svým kořením a vůní, může učinit půst lahodnějším. Taková rychlá večeře se nedá nazvat, ale žaludek se bude radovat. Neúplná sklenice červených fazolí se přes noc namočí, poté se promyje a hodinu a půl vaří v čerstvé vodě bez soli. Poté se fazole přecedí a vývar se nalije do šálku. Stroužek česneku a velká cibule se nasekají a opékají na vysoké teplotě ne déle než tři minuty. Když vychladnou, projdou mlýnkem na maso spolu se dvěma lžícemi vlašských ořechů. Listy koriandru se nasekají a trochu rozdrtí v hmoždíři, aby z nich vyšla šťáva. Fazole, zelenina a ořechová směs jsou kombinovány; pokud je příliš hustá, hmotu zředíme vývarem z fazolí. Další hodinu by se lobio mělo vařit zakryté - a můžete zavolat na večeři.

Rýžové nudle s houbami

Těstoviny jsou docela chudý jed. Pokud neobsahují vejce! Pro přípravu libové večeře si proto kupte lepší rýžinudle, rychlovka v tom rozhodně není. Vaří se podle návodu a hlavní pozornost je věnována ostatním komponentům. Nejprve se udělá omáčka: půl lžíce kukuřičného škrobu smíchané se lžící hnědého cukru se nalije do půl sklenice zeleninového vývaru. Během louhování přidejte dvě lžíce sójové omáčky. 100-150 gramů shiitake nebo hlívy ústřičné nakrájíme na proužky, jako dva stroužky česneku s kouskem zázvoru. Nejprve na rozehřátém sezamovém oleji orestujeme nakrájený řapíkatý celer, po dvou minutách k němu přidáme zázvor, po půl minutě česnek, po další minutě houby a nastrouhanou polovinu malé mrkve. Vše dohromady smažené čtyři minuty. Poté se nalije připravená omáčka, je nutné vše míchat lžící dalších pět minut. Na talíře jsou rozmístěny nudle, na ně kladen exotický dresink a velké kusy zelené cibulky. Příznivcům asijské kuchyně se tato postní večeře určitě bude líbit!