Vzpomínková večeře: menu. Co uvařit na probuzení?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Smrt milovaného člověka je velký zármutek. Ale tomu se bohužel vyhnout nedá. Pokud drahá osoba zemřela, pak mají blízcí mnoho otázek. kam zakopat? Jak přemýšlet o smuteční večeři, menu? Hodí se na takovou akci lépe jídelna nebo kavárna? A to není úplný seznam otázek. Dnes budeme mluvit o vzpomínkové akci.

Takové jídlo není jen jídlo, ale obřad, při kterém blízcí vzpomínají na zesnulého, na jeho dobré skutky. Během této akce lidé čtou modlitbu adresovanou Bohu. Žádají o odpuštění zesnulého za všechny jeho hříchy. Samozřejmě by měla být řádně promyšlena vzpomínková večeře, jejíž jídelníček musí být správně sestaven. Abychom vám usnadnili rozhodování o seznamu jídel, prozradíme vám, co pro tuto událost potřebujete vařit a proč.

Zásady pohřební večeře

Večeře samotná by měla být jednoduchá. Jeho hlavním cílem je udržení fyzických i psychických sil těch, kteří přišli uctít památku zesnulých. Vše musí být připraveno z čerstvých surovin. Tak to má býtvzpomínková večeře. Jeho nabídka může být různorodá. Vše závisí na tradicích rodiny, bohatství a také preferencích lidí, kteří si přijdou připomenout. I když samozřejmě nejsou hosté tradičně zváni, přicházejí sami.

Smuteční večeře není hostina, během které musíte nasytit ty, kteří se dosytosti dostali. Účelem vzpomínkové akce je nasytit hosty, poděkovat za účast, vzpomenout na zesnulého a pomodlit se za jeho duši. Jak jste pochopili, hlavní věcí není jídlo, ale lidé - mrtví a živí, které spojil smutek z rozchodu.

Přemýšlím nad vzpomínkovou večeří

Jídelní lístek popíšeme o něco později, nyní se podíváme na hlavní jídla, která by na této večeři měla být. Za prvé je to kutya (druhá možnost je kolivo). co to je Je to sladká kaše z obilovin (rýže, ječmen atd.), slazená medem a rozinkami. Takový pokrm je posvěcen na vzpomínkové bohoslužbě. Obilí je zde symbolem vzkříšení duše a med a rozinky označují duchovní sladkost.

Co potřebujete?

Seznam produktů je krátký:

• 0,5 kilogramu rýže;
• 200 gramů sušených meruněk;
• tři umění. l. med;
• ořechy (volitelné);
• 200 gramů rozinek;
• 1 litr vody (k namáčení).

Jak se pokrm připravuje? Namočte zrna přes noc nebo několik hodin do vody. To je nezbytné, aby se kaše rozpadla. Musíte vařit, dokud není hotovo. Ke konci přidejte med zředěný vodou, stejně jako rozinky a sušené meruňky. Takto se získává kutya.

Boršč

Toto je další jídlo, které musíte mít. Za pět litrůvoda, kterou potřebujeme:

• 700 gramů masa s kostí (nejlépe hovězího);
• tři brambory;
• dvě cibule;
• jedna řepa (malá);
• tři rajčata;
• jedna paprika (nejlépe červenou nebo zelenou);
• jedno zelí;
• pár kuliček černého pepře;
• greens;
• sůl.

Vaření boršče na vzpomínkovou večeři

Na takový pokrm si nejprve připravte vývar z masa s kostí (vařeného dvě hodiny). Poté tam musíte přidat nakrájené brambory. Pak vezměte pánev, nalijte do ní olej, dejte na sporák, nasypte do ní nadrobno nakrájenou cibuli. Asi po třech minutách přidejte do pánve mrkev a řepu (samozřejmě také nakrájenou). Pokud je červená řepa zpracována tímto způsobem, bude si moci zachovat svou barvu.

Mrkev získá jasný oranžový odstín. Zeleninu je třeba dusit na pánvi, dokud nezměkne. Pamatujte, že mrkev, cibule a řepa si zachovají svou chuť a většinu vitamínů, když se vaří na vysoké teplotě. Poté obsah pánve vlijte do vývaru, vše trochu povařte, přidejte nakrájené zelí, bobkový list, pár kuliček černého pepře, nakrájená rajčata a sladkou papriku.

Vařte dalších 15 minut, poté musíte pokrm ochutnat a osolit. Poté můžete vypnout oheň a vyjmout boršč ze sporáku. Pokrm podáváme horký se zakysanou smetanou. Můžete posypat bylinkami.

Sladké

Můžete si koupit koláče nebo můžete péctoni sami. Nabízíme recept na banánovou buchtu. Co potřebuješ?

• balení hotového těsta (500 g);
• banány (200–300 gramů);
• práškový cukr (podle chuti).

Vaření sladkostí na probuzení

Vezměte si hotové listové těsto. Nechte rozmrazit a poté vyválejte. Pak vezměte nůž a nakreslete s ním obdélníky. Na ně rozetřeme banánovou náplň (ovoce nakrájené na malé kousky). Poté spojte okraje těsta tak, aby náplň byla celá v něm. Dále produkty trochu zaštípejte. Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů asi patnáct minut. Výrobky by měly být hnědé. Hotové bábovky posypte moučkovým cukrem.

Compote

K vaření můžete použít čerstvé i mražené ovoce. Kompot by neměl být sladký ani příliš kyselý. Jak vařit? Na oheň postavíme pětilitrový hrnec s vodou, necháme vařit, vsypeme ovoce (cca 1l naplněná sklenice). Poté přidejte cukr (podle chuti) a vařte do měkka (asi hodinu).

První možnost menu pro třicet lidí

Teď si promluvme o tom, jaká by měla být pohřební večeře. Menu po pohřbu může být jiné. Nabízíme naše:

• Kutya (jeden hrnec na dva litry). Jídlo se konzumuje ihned po přečtení modlitby. Všichni přítomní na probuzení si musí vzít tři lžíce koliva;
• boršč (jeden pětilitrový hrnec);
• 30 smaženéstehna;
• Ryba v těstíčku (budou stačit dvě jatečně upravená těla);



• tři kousky sledě (nakrájené na kolečka);
• bramborová kaše (jeden hrnec);
• plátky klobásy a sýra (700 gramů každého produktu);
• řízky (30 kusů, asi 3 kg mletého masa);
• salát z čerstvých okurek a rajčat nebo vinaigrette (dva kilogramy);
• solené okurky a rajčata (jeden a půl kilogramu);
• sladké housky (dva pro každého hosta);
• bonbóny (dva druhy na hosta, přibližně 1,5 kg);
• pět lahví minerální vody;
• tři lahve vodky a stejné množství Cahors.

Pokud budete rok pořádat smuteční večeři, toto menu se pro tuto událost docela hodí. Kutya však může být ze seznamu odstraněn. Je to povinné jídlo pouze při probuzení po pohřbu. A pak - jak si přejete.

Druhá možnost menu pro 12 osob

Nyní se podíváme na přibližné menu pro pohřební večeři v kavárně nebo doma (na čtyřicet dní). Takže seznam produktů:

• smažená ryba v těstíčku (dva kilogramy);
• bramborová kaše (2, 5-3 kg);
• Olivierový salát (dva kilogramy);
• řízky (kusy 12, přibližně 1,2 kg mletého masa);
• sendviče s červenou rybou nebo šproty;
• placičky se zelím nebo bramborami (kusy 12-15);
• nakládané okurky a rajčata (asi 1 kg);
• 5 litrů tekutiny (voda + džusy + kompot)
• bonbóny a sladké dorty (volitelné).

Pokud plánujete uspořádat další pohřební večeři později, může být menu například na šest měsíců stejné. I když si samozřejmě můžete seznam jídel upravit podle svého.

Půjčka

Zamyslete se nad vším a věnujte pozornost tomu, zda připomínka padla na sloup. Pokud je odpověď ano, pak je třeba upravit pohřební večeři (menu). Postní sada nádobí bude nejen vhodná. ale dokonce nutné. Co se na takové probuzení připravit? Jak opravit obvyklé menu, aby bylo štíhlé? Nyní si udělejme přibližný seznam potravin:

• uzvar;
• libový boršč;
• kutya;
• libové palačinky;
• libové koláče;
• brambory s houbami;
• zelí nebo mrkvové řízky;
• zeleninový salát (zelí, rajčata, okurky);
• vinaigrette.

Alkohol

Popsali jsme podrobně, jak promyslet smuteční večeři, probrali jsme i její menu. Nyní se dotkneme dalšího důležitého tématu. "Co?" - ptáš se. Měli byste pít alkohol během pohřbu? Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Někteří kněží věří, že během pohřební večeře můžete pít trochu červeného vína. Církev při takovém obřadu odsuzuje užívání alkoholických nápojů. Zde se tedy musíte sami rozhodnout, zda na smuteční večeři potřebujete alkohol nebo ne.

Závěr

Teď už víte, jak udělat pohřebvečeře. Podrobně jsme zkontrolovali menu. Nabídli jsme vám několik možností pro přibližné seznamy pokrmů na památku. Doufáme, že vám naše rady pomohly při rozhodování o výběru jídla pro takovou večeři.