Jak jíst avokádo? Musím oloupat avokádo? Avokádové pokrmy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Avokádo je unikátní exotické ovoce, které je velmi prospěšné pro lidský organismus. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Abyste z toho ale měli opravdu užitek, musíte vědět, jak tyto plody vybírat a skladovat a samozřejmě, jak avokádo jíst. V našem článku se budeme zabývat těmito a dalšími vzrušujícími otázkami o tomto exotickém ovoci. Zajímavé recepty budou také zváženy.

Jak si vybrat?

V téměř každém obchodě s potravinami můžete takové ovoce vidět. Jak ale správně vybrat zralé avokádo? Přece nechcete kupovat zelené nebo naopak přezrálé ovoce.

Na co byste si tedy měli dát při nákupu avokáda pozor? Komu:

1. Stav slupky. Neměli byste kupovat ovoce, které má na slupce viditelné poškození nebo skvrny. Takové plody se již mohou začít kazit.
2. Barva ovoce. To je velmi důležité znamení. Jak vybrat avokádo? Zralé plody jsou tmavě zelené nebo hnědé barvy. Znakem nezralého ovoce je světle zelená slupka.
3. Avokádové semínko. Ve zralém ovoci se při zatřesení „klepe“. Chcete-li zkontrolovat zralost ovoce, přidržte jejwow a třes. Klepání uvnitř je známkou toho, že toto ovoce je zralé a mělo by se koupit.
4. Barva stopky. Je žádoucí, aby byla světle hnědá. Pokud je stopka tmavě hnědá, pak je ovoce pravděpodobně přezrálé. Všimněte si, že pokud se základna rukojeti při stlačení trochu prohýbá, je to dobré znamení. Toto ovoce se vyplatí koupit.
5. Vzhled slupky. Při výběru avokáda dejte přednost těm plodům, které mají vrásčitou, nerovnou a ne hladkou slupku. Plody s hladkou slupkou se méně loupou. Mají také velkou kost uprostřed.
6. Měkkost ovoce. Zralé avokádo je na dotek pevné, ale po stlačení zůstane prohlubeň. Příliš tvrdé ovoce je nezralé. Příliš měkké avokádo - přezrálé.

Pokud neplánujete jíst ovoce hned, pak je lepší koupit nezralé ovoce. Při pokojové teplotě dozraje za několik dní. Při výběru věnujte pozornost také barvě ovoce. Například ovoce s hnědou slupkou je ideální pro přípravu smoothies, pyré, sendvičů a smoothies. Zelené avokádo by se ale mělo používat k výrobě různých sushi, rohlíků a salátů.

Jak čistit?

Potřebuji oloupat avokádo? Samozřejmě. Kůra není vhodná pro lidskou spotřebu. Jak oloupat avokádo? Tento úkol je celkem jednoduchý. Hlavní věcí je zde dělat vše důsledně. Kromě toho budete potřebovat polévkovou lžíci, čistý talíř a ostrý nůž. Nyní zvažte pořadí čištění:

1. Nejprve rozkrojte ovoce podélně napůl. Dále otočte uříznuté poloviny nahoru.
2. Odstraňte kost nožem tak, aby špička zapadla přímo do ní. Dále otočte nůž ze strany na stranu. Takže kost se oddělí od buničiny. Poté jej vyjměte z nože a zlikvidujte.
3. Vlastnosti další fáze závisí na odrůdě ovoce. Slupku lze například snadno odstranit rukou. Pokud zrovna nezůstává pozadu, pak dužinu uvnitř ovoce opatrně nakrájejte na kostičky. Poté pomocí polévkové lžíce očistíme od kůže a dáme na předem připravený talíř.

Jak jíst a co se z tohoto ovoce připravuje?

Jak správně jíst avokádo? Ovoce je samozřejmě nejlepší jíst syrové. Protože v takovém ovoci jsou uloženy všechny užitečné látky. Syrové ovoce je navíc chutnější a zdravější. Při tepelné úpravě může dužnina začít chutnat hořce. Obvykle se ovoce přidává samostatně do vařených jídel.

Jak tedy jíst avokádo správně? To by mělo být provedeno ihned po řezání. Pod širým nebem dužina plodů tmavne stejně jako jablka. Pokud tedy ovoce momentálně neplánujete jíst, tak ho neloupejte. Všimněte si, že kyselina octová nebo citronová, stejně jako limetová nebo citronová šťáva, pomáhají zpomalit oxidaci.

Už jsme přišli na to, co je avokádo a jak se jí. Nyní zvažte, kdy je vhodné ovoce použít a do jakých pokrmů. Pokud mluvíme o způsobech využití avokáda, pak nemluvíme o tepelně zpracovaném ovoci. Ale syrové ovoce se přidává do různých polévek (studených),saláty, přílohy a sendviče. Navíc se při přípravě koktejlů a dezertů používá tak exotické ovoce, jako je avokádo.

Jak snídat avokádo? Můžete ho jednoduše namazat například na toasty nebo chleba. Toto jídlo můžete doplnit kořením nebo solí. Jaká jídla se hodí k avokádu? jak se to jí? Ovoce se dobře hodí k různým produktům, jako jsou: okurky, zelenina, krevety, rybí kaviár a tak dále. Přišli jsme na to, jak jíst avokádo. Ale kolik můžete sníst tohoto ovoce za den? Nejlépe ne více než jeden.

Mohu jíst nezralé nebo ztmavlé ovoce?

Pokud mluvíme o nezralém avokádu, pak ano, můžete jíst. Ale stejně je lepší nechat ho pár dní uležet při pokojové teplotě, aby dozrál. Pokud dužina v místě řezu ztmavla, není se čeho obávat. Právě zoxidovala na čerstvém vzduchu.

Pokud se ale v hloubce setmělo, měli byste být opatrní. Je třeba odříznout malý kousek a ochutnat. Pokud je dužina kyselá nebo se objevila cizí chuť, znamená to, že se zhoršila. Pak je lepší plod vyhodit a neriskovat své zdraví.

Jak skladovat?

Jak skladovat avokádo? Vše záleží na tom, v jakém je stavu a čeho chcete dosáhnout. Pokud se jedná o nezralé plody, pak je skladujeme při pokojové teplotě na tmavém místě a v papírovém sáčku. Proces zrání avokáda v tomto případě bude trvat 3 až 5 dní. Pokud balíček nevyužijete, taktento proces bude trvat ještě několik dní.

Věří se, že aby avokádo dozrálo ještě rychleji, vyplatí se dát do sáčku banán nebo jablko. Poté se proces zkrátí na 3 dny. Zralé avokádo skladujeme v lednici. To je nutné, aby se nezkazilo a nepřezrálo.

Jak uchovávat avokádo v lednici? Je vhodné jej umístit do ovocné sekce. Ale nakrájené avokádo lze skladovat v lednici, ale v polovině musíte nechat kost. Měli byste také umístit ovoce do nádoby.

Freeze

Avokádo lze také zmrazit. Vhodné je ale zamrazit buď půlky ovoce, nebo z ovoce udělat pyré. Doba skladování je v tomto případě 6 měsíců. Ačkoli některé ženy v domácnosti uchovávají zmrazené avokádo až 1 rok. Pamatujte, že rozmrazování plodu by mělo být postupné. To znamená, že produkt by měl být přemístěn do oddílu chladničky den před zamýšleným použitím.

Krevetový salát

Později v článku se podíváme na zajímavé recepty a pokrmy s avokádem. Začneme salátem. Pro toto jídlo je velmi důležité vzít zralé avokádo. Proces vaření bude trvat asi dvacet minut.

K vaření budete potřebovat:

• jedna limetka;
• 200 g syrových krevet (vyberte větší);
• 2 stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• dvě snítky zelené bazalky;
• jedno velké zralé avokádo;
• jedna dlouhá okurka.

Proces vaření

První věcčesnek oloupeme, rozdrtíme, nakrájíme nadrobno. Dále u bazalky odstraňte lístky ze stonků a dejte stranou. Nakrájejte stonky na tenké plátky.

Sloupněte skořápku krevety. Poté proveďte řez podél středu zad na každém z nich. Odstraňte střevní žílu, pokud je přítomna.

Vezměte si pánev (nejlépe větší). Zahřejte v něm olej. Smíchejte krevety s bazalkou a česnekem. Poté osolte a na pánev vložte smíchané ingredience. Smažte na vysoké teplotě asi minutu a půl z každé strany. Poté hotové mořské plody dejte na talíř. Dále je opepřete. Okurku omyjeme, oloupeme a podélně rozkrojíme. Poté semena odstraňte lžící. Dužinu nakrájejte příčně na malé kousky o tloušťce asi 1 cm.

Vápno omyjte, použijte k tomu kartáč. Ovoce osušíme, kůru otřeme na jemném struhadle. Dále vymačkejte šťávu. Polovinu nalijte na okurky. Poté posypeme kůrou. Nezapomeňte přidat sůl.

Teď si dáme avokádo. Omyjte to, oloupejte, samozřejmě odstraňte kosti. Nyní nakrájejte dužinu na střední kousky. Pokapejte je zbylou limetkovou šťávou.

Vezmeme si hluboký talíř, dáme do něj všechny připravené ingredience, promícháme a dochutíme olejem, pepřem, solí a nasekanými lístky bazalky. Zde je chutné a zdravé avokádové jídlo. Pokud chcete, můžete do salátu přidat pár rajčat. Taková zelenina nezkazí chuť pokrmu. Tento salát dokonale zapadne do nabídky svátečního stolu. Také toto jídlo lze připravit bezpříležitosti, jako je večeře.

Svačina

Jaká další jídla z avokáda umíte udělat? Například svačiny. Nabízíme vám jednu možnost. K vaření budete potřebovat:

• 1 lžíce jemně nasekané čerstvé máty;
• 1 avokádo;
• 50g sýru feta;
• 4 krajíce chleba;
• 1 lžíce limetkové šťávy (čerstvě vymačkané);
• čtvrt lžičky jemné soli a stejné množství černého pepře.

Příprava svačin

Avokádo nejprve rozmačkejte vidličkou, dokud nebude rozmačkané. Přidejte do něj mátu a limetkovou šťávu. Do směsi rozdrobte sýr. Dále opepřete a osolte podle chuti.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Toustový chleba v něm. Směs avokáda a fety rozetřete na horký toast. Tento předkrm bude skvělou alternativou k vaší obvyklé snídani.

Avokádo s vejcem

Zcela neobvyklé použití exotického ovoce. Na vaření budete potřebovat: jedno avokádo a dvě vejce. Dále budete potřebovat koření podle chuti. K přípravě tohoto jídla je třeba avokádo rozpůlit.

Poté vyjměte kost. Lžící udělejte do každé poloviny prohlubeň. Poté rozklepněte vejce na polovinu. Posypeme kořením. Avokádo přesuňte do zapékací mísy. Vložte do předehřáté trouby asi na 20 minut. Poté podávejte pokrm na stůl. Toto jídlo bude skvělou alternativou k obvyklé omeletě nebo smaženým vejcím.

Polévkové pyré s cuketou

Nabízíme vám recept na originální jídlo. Sotva jste kdy ochutnali takovou polévku s pyré.

K vaření budete potřebovat:

• tři stroužky česneku;
• dvě mladé cukety;
• 20ml smetany (11 procent);
• sůl, černý pepř;
• 1 zralé avokádo;
• 80 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru;
• dvě cibule;
• 50 g másla a šťáva ze čtvrtky citronu.

Vaření originální polévky

Nejprve oloupejte cibuli a česnek. Zeleninu nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Cukety omyjeme, oloupeme. Poté náhodně nakrájejte. Kousky cukety pošleme na cibuli a česnek. Vařte asi 5 minut, během procesu nezapomeňte míchat.

Poté přidejte do pánve vývar a přiveďte ho k varu. Trochu snižte teplotu a přiveďte zeleninu do připravené. Pokrm osolíme a necháme trochu vychladnout. V této době avokádo omyjte, oloupejte a odstraňte pecku. Ovoce pokapeme citronovou šťávou. Poté pomocí mixéru rozdrťte dužinu exotického ovoce na kaši. Výslednou hmotu osolte a opepřete. Dejte do chladničky.

Cuketu rozmačkejte s vývarem. Zalijeme smetanou, zahřejeme na mírném ohni, ale nepřivedeme k varu. Odstraňte z ohně a přidejte rozmačkané avokádo. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka. Před podáváním ozdobte pokrm bylinkami. Dobrou chuť!

Závěr

Teď už víte, jak jíst avokádo. Popsali jsme také vlastnosti skladování tohoto exotického ovoce a příklady použití. Kromě toho byly zvažovány různé pokrmy. Doufáme, že vás zaujmou a vy si tak zdravá jídla budete moci připravit i doma. Přejeme hodně štěstí!