Thajské ovoce a jejich jména s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Thajsko je země, kterou by chtěl navštívit každý z nás. Hřejivé mírné slunce, tropické rostliny a laskaví sympatičtí lidé - to vše každoročně přitahuje obrovské toky turistů do této úžasné země. Ale nejen krásné pláže a neobyčejná krajina mohou pobavit hosty z chladných zemí. Thajské ovoce je jednou z hlavních atrakcí teplé tropické země. Klima zde přispívá k velké hojnosti, takže některé druhy ovoce najdeme pouze zde a nikde jinde. Ty samé, které se nacházejí zde, jsou zde mnohem chutnější. Faktem je, že exotické ovoce se přepravuje v zelené formě a dozrává na cestě. Výsledkem je, že jejich chuť bude úplně jiná, mnohem horší než u správně vyzrálých protějšků.

Většinu thajského ovoce prostě nelze odvézt do zahraničí, protože se pravděpodobně cestou zkazí. Nejlepší způsob, jak vyzkoušet tropické dobroty, je proto vyrazit do Thajska sami. Pokud máte rádi ovoce, pak místníhojnost vás jen přivede k šílenství. Zde najdete úžasné plody těch nejneuvěřitelnějších tvarů, barev a velikostí. Pojďme se blíže podívat na exotické ovoce z Thajska.

Durian

Durian je jedním z nejzajímavějších a nejuznávanějších druhů ovoce v Thajsku. Jeho vzhled je pro oko neobvyklý - masivní a četnými hroty pokrytý plod nezpůsobuje divoké záchvaty chuti k jídlu. Pod hustou a nehostinnou zelenou slupkou se však skrývá vytříbená pochoutka, jakou na naší planetě nenajdete. Dužnina durianu má sladkou, jemnou chuť, připomínající smetanu s nádechem vlašského ořechu a někteří říkají, že je podobná gurmánským sýrům. Každopádně je lepší to jíst lžící, a to z dobrého důvodu.

Faktem je, že thajské ovoce durian má silnou specifickou vůni, která může bázlivého začátečníka vyděsit. Mnozí přirovnávají toto komplexní aroma k vůni shnilých ryb nebo špinavých hadříků na nohy. Nepříjemný zápach je přitom extrémně žíravý, a pokud si troufnete toto exotické ovoce ochutnat holýma rukama, pak je později jen velmi těžko smyjete. V Thajsku najdete více než sto různých druhů durianů, ale všechny se budou tak či onak podobat. Mezi místními si toto ovoce vydobylo slávu jako nekompromisní afrodiziakum, i když věda tuto skutečnost nepotvrzuje.

Sezóna, kdy je nejjednodušší koupit čerstvé duriany, začíná v květnu a končí v srpnu. Ale navzdory tomu si můžete tuto špičatou kuriozitu koupit i jindy, alepak bude cena vyšší. Vzhledem k tomu, že durian je v Thajsku považován za „krále ovoce“, cena za něj bude o něco vyšší než za jiné exotické ovoce, ale stojí za to. Bohužel si tuto specifickou pochoutku nebudete moci vzít do hotelu nebo letadla, protože je zakázána kvůli štiplavému nepříjemnému zápachu. Durian také nemíchejte s alkoholem, protože má na tělo hřejivý účinek, což v kombinaci se silnými nápoji může poškodit zdraví.

Pitaya

Pitaya neboli dračí ovoce vyčnívá z davu svým nadpozemským vzhledem. Ano, a to lze jen stěží nazvat ovocem, protože je to ovoce kaktusu ze Střední Ameriky. Do Vietnamu byl přivezen v 19. století a dobře se tam uchytil, poté se rozšířil po celé Asii. Nejprve si tuto neobvyklou pochoutku mohli dovolit jen členové královské rodiny, ale nyní roste všude, takže dračí ovoce mohou vyzkoušet i obyčejní smrtelníci. Své jméno dostal podle vzhledu, připomínajícího šupinaté tělo draka. Barva pitaya je růžová a šupiny mají zelené špičky, díky čemuž je pamlsek ještě surrealističtější.

Dračí ovoce, stejně jako ostatní thajské dary přírody, má bohatou chuť a má blahodárné účinky na tělo. Abyste se dostali k ceněné dužině, musíte pitaya naříznout podél nebo napříč. Uvnitř je bílá hmota s malými černými kosticemi nalepenými všude kolem. Vizuálně vnitřnosti dračího ovoce připomínají kiwi a chutnají velmi podobně. Tento zázrak přírody neustále kvete, takže ho můžete ochutnat vždy, bez ohledu na roční období. Pokud jste v Thajsku poprvé, určitě byste toto tajemné ovoce měli ochutnat. Nejenže dodá nové chuťové vjemy, ale má také příznivý vliv na kardiovaskulární systém.

Jackfruit

Ddekfruit je jedním z důvodů, proč jet do Thajska. Plody v březnu až září dosahují nejlepší formy, v tuto dobu je nejlepší je ochutnat. Jackfruit vypadá jako chlebovník. Je pokryta velkým množstvím hustých ostnů, které dozráváním ztrácejí ostrost. Samotné ovoce je zelené, ale čím více dozrává, tím více v jeho barvě převládají hnědé tóny. Toto neobvyklé ovoce je obrovské. Jeho hmotnost může dosáhnout 40 kg. Tito obři proto nerostou na větvích, ale jsou připevněni přímo ke kmeni stromu. Jackfruit stromy dorůstají až 20 metrů a rodí asi 200 plodů ročně.

Jackfruit dužina je poměrně šťavnatá a vláknitá, se sladkou chutí. Thajci toto ovoce používají všude a v různých podobách. Zralé plody lze použít k lehké svačině nebo jako doplněk k dalším pokrmům. Nezralý jackfruit chutná jako zelenina a lze jej použít do různých polévek. Ve skutečnosti je dužina tohoto ovoce místními obyvateli neustále používána: s masovými, rybími a zeleninovými pokrmy, stejně jako společně s jiným ovocem. Při vaření se využívají všechny části ovoce, takže se ničím neplýtvá. Kromě ovoce poskytují stromy jackfruit Thajcům dřevo abarviva. Dřevo tohoto užitkového stromu má příjemnou žlutou barvu, která je velmi ceněna při výrobě nábytku a hudebních nástrojů. Pokud chcete sami zjistit, které ovoce je v Thajsku nejchutnější a nejvýživnější, pak určitě vyzkoušejte jackfruit. Není to jen jídlo, ale také se věří, že jeho semena mohou chránit před kulkou nebo nožem. Listy Jackfruit se používají v lékařství.

Thajské ovoce longan

Longan roste ve shlucích, jako hrozny, na stálezelených stromech vysokých 10 až 20 m. Předpokládá se, že byl do Thajska přivezen z Číny, ačkoli Indie je obvykle nazývána jeho domovinou. Longan si Thajce oblíbil a vzal si jeho výklenek, jako jiné thajské ovoce. "Dračí oko" je to, co mu Číňané říkají, protože na řezu vypadá jako oko. Chuť tohoto ovoce však zrakovému orgánu vůbec nepřipomíná. Spíše je sladký, s lehkou pižmovou chutí, občas se najde kyselé ovoce. Při výběru je důležité věnovat pozornost kůži, musí být neporušená, bez poškození. Slupka dračího oka je poměrně hustá, ale tenká. Z ovoce se snadno odstraňuje a odhaluje chutnou dužinu. Nejvyzrálejší jsou plody, které už stihly ležet na pultu, a ne ty, které byly právě sklizeny.

Thajské ovoce je obvykle velmi zdravé. A longan není výjimkou. Má fosfor, vápník a vitamín C. Listy longanu se používají do léčivých odvarů při průjmech. Toto ovoce přináší do rozpočtu Thajska spoustu peněz, protože se vyváží do Evropyzemí a USA. Přeprava čerstvého ovoce je problematická, protože ovoce rychle kazí, ale pokud je vysušené, může dlouho ležet, aniž by ztratilo chuť.

Mango

Jedním z nejchutnějších tropických plodů milovaných v Asii i Evropě je mango. V Thajsku se pěstuje mnoho různých odrůd této lahodné pochoutky. Najdete zde jak zelené mango, tak oranžové a dokonce i načervenalé. Pokud přijedete do Thajska, určitě byste toto šťavnaté ovoce měli vyzkoušet. Ovoce v březnu začíná dozrávat a dozrává až do června, ačkoli Thajcům se podaří sklidit 2 úrody manga každý rok.

Mango chutná neuvěřitelně sladce, i když zelené, kyselé plody se úspěšně používají do salátů. Při výběru tohoto ovoce je třeba věnovat pozornost slupce. Měla by být hladká a nepoškozená a při stlačení mírně pružit. Pokud se slupka při lisování silně prohýbá, pak je ovoce určitě přezrálé, a pokud je příliš tvrdé nebo má volnou strukturu, pak by toto ovoce mělo dozrát. O Thajsku se říká, že má nejsladší mango na planetě.

Stejně jako jiné thajské ovoce je mango součástí mnoha místních jídel. Hodí se k dalšímu ovoci, rýži a dokonce i zmrzlině. Mango vytváří neuvěřitelně chutnou šťávu. Evropané na rozdíl od Thajců toto ovoce nejraději podávají k masitým a rybím pokrmům, ve kterých se také dobře uplatní. Mango lze sušit a nakládat. Říká se, že pomáhá sušené solené ovocenámořníci a cestovatelé, aby se vyrovnali s mořskou nemocí.

Papaya

Jedním z nejoblíbenějších plodů Thajska je papája. Navenek je podlouhlý a má oranžovou nebo žlutou barvu, v závislosti na odrůdě. Pokud papáju nakrájíte, uvidíte, že po stranách je dužina a uprostřed černá hladká semínka. Dužnina tohoto exotického ovoce je sladká a šťavnatá. Proto je papája jedním z oblíbených plodů v Thajsku a v mnoha dalších zemích, kde tato úžasná rostlina roste. Stejně jako jiné thajské ovoce, jehož názvy najdete výše, lze papája přidat do mnoha jídel. Pokud si dáte zelené ovoce, dokážou skvěle nahradit zeleninu v polévce nebo salátu. Pokud si vezmete čerstvé ovoce, pak je chutné jak samotné, tak v kombinaci s jiným ovocem. Papája se obzvláště dobře páruje s limetkou.

Je zajímavé, že stromy tohoto sladkého ovoce se dělí na samčí a samičí. Samci opylují samičí stromy, načež na nich rostou plody. Někdy však plodí i samci, což zatím není vysvětleno. Ale sami Thajci je sbírají a používají k rituálním účelům. Papája je velmi dobrá pro trávení a pomáhá při vstřebávání bílkovin, protože obsahuje papain. Také v tomto ovoci, stejně jako v mnoha jiných, je uložena zásobárna všemožných vitamínů.

Rambutan

Rambutan vypadá jako mimozemšťan z jiné planety. Jeho vzhled podněcuje fantazii a může vyděsit i začínajícího milovníka ovoce. A to není překvapující, protože plody rambutanu vypadají jako červenéchlupaté koule se zelenkavými špičkami. Tohoto ovoce se není třeba bát, je totiž velmi sladké a chuťově příjemné. Slupka se snadno odstraní, čímž se obnaží jedlá dužnina. To nevyžaduje velké úsilí, ale kost bude pravděpodobně muset být vyříznuta z rambutanu nožem. I když je také jedlý, chutná jako žalud. Před konzumací chlupatého ovoce je nejlepší s ním zatřást, abyste vyhnali mravence, kteří rádi lezou po povrchu rambutanu.

Předpokládá se, že stromy tohoto ovoce poprvé přinesli Číňané, kteří si pro sebe zasadili 5 kusů. Pak odešel, ale stromy zůstaly. Poté byla na tomto místě postavena škola, která posloužila jako impuls pro rozšíření tohoto užitečného stromu po celém Thajsku.

Ananas

Vždy je příjemné vidět thajské ovoce s fotkou. Téměř na každé fotce thajských trhů můžete vidět nám všem známý ananas. Zde přicházejí v různých variantách. Proto na trhu najdete ananas pro každý vkus. Nejsladší a nejchutnější jsou malé žluté plody z Chiang Rai, ale ne vždy je na trhu najdete. Najdete zde i zelené ananasy, které se návštěvníkům zdají nezralé, ale ve skutečnosti je to jen jiná odrůda, která uvnitř není o nic horší než ananasy, na které jsme zvyklí.

Toto ovoce může být dobrým pomocníkem v boji proti nachlazení. Také normalizuje krevní tlak a zlepšuje trávení. Ananas můžete koupit po celý rok, stejně jako jiné ovoce v Thajsku. V dubnu začíná vrchol této pochoutky, který trvá až doČerven. Stojí za zmínku, že ananasy v této tropické zemi nejsou jako ty, které se prodávají v našich obchodech a supermarketech. Jsou mnohem chutnější a aromatičtější, protože dozrávají přirozeně.

Lychee

Historie tohoto ovoce v Thajsku sahá až do 17. století. Přivezli ho sem čínští emigranti a postupem času si toto ovoce našlo mnoho obdivovatelů mezi místním obyvatelstvem. Roste především v severní části země a právě tam ji koupíte nejlevněji. V jiných částech Thajska je liči docela drahé, přinejmenším dražší než jiné místní ovoce. Aby byly stromy s tímto ovocem chráněny před parazity, jsou kolem nich vysazeny celé bambusové živé ploty. Pro zachování sklizně se uplatňují i další ochranná opatření.

Liči vypadají jako malé načervenalé oříšky visící ve shlucích ze stromů. Chuť ovoce je trochu kyselá, možná až kyselá, ale celkově sladká. Toto ovoce je cenným exportním produktem, který přináší do Thajska dobrý příjem. Vyváží se čerstvé, konzervované a sušené. Ovoce byste měli vybírat s celou slupkou a nejlépe je konzumovat po vykrojení kosti. Toto ovoce obsahuje značné množství stopových prvků a vitamínů a je také bohaté na sacharidy.

Tropický ráj

Krásné a teplé Thajsko je pro turisty velmi atraktivní. Ovoce, jehož názvy jste již znali, a dokonce i takové, o kterých jste slyšeli poprvé, mohou potěšit i toho nejnáročnějšího gurmána. Samozřejmě tento článekje uvedena pouze malá část z celé rozmanitosti tropického ovoce, na které je Thajsko bohaté. Mnozí cestují do této úžasné země kvůli pochybné a škodlivé zábavě. Zde ale můžete získat dostatek vitamínů na mnoho měsíců dopředu. Společně se sportovními kempy, které jsou zde téměř všude, si můžete v Thajsku vážně zlepšit své zdraví, místo abyste ho opustili zde. K vidění jsou zde i zápasy thajských boxerů, kteří znají místní bojové umění Muay Thai. Tato podívaná přiláká do Thajska každoročně tisíce turistů. Možná budete také schopni ocenit krásu a účinnost starověkého bojového umění.

Dokonce i ovoce, které zde najdete, je zde mnohem chutnější, protože dozrává na stromech, ne na silnici. Tento článek vám trochu osvětlil thajské ovoce a jeho názvy, ale jejich úžasnou chuť poznáte jen tak, že je vyzkoušíte sami. Stojí za zmínku, že ceny v Thajsku mohou být příjemným překvapením. Často je zájezd do této exotické země levnější než dovolená v našich letoviscích. Takže až budete příště plánovat dovolenou, vzpomeňte si na krásný tropický ráj zvaný Thajsko.