Exotické ovoce: jména a popis s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Exotické plody aligátora, rohatý meloun, hvězdicové jablko, dračí ovoce – to vše nejsou názvy kouzelných rostlin, ale zcela skutečné názvy neobvyklých plodů z různých částí Země. A jaké další zajímavé ovoce na světě existuje, jak se jmenuje a jakou má chuť? Nejkurióznější exotické ovoce se jmény, fotkami a popisy jsou dále v článku.

Karambola

Karambola neboli „hvězdné ovoce“je exotické ovoce stromů pocházejících z Indie a Indonésie. V současné době se uchytily v zemích jihovýchodní Asie a Jižní Ameriky. Pro růst tropické rostliny je potřeba hodně vláhy a přítomnost světla není nijak zvlášť důležitá, takže karamboly lze pěstovat i doma. Ovoce je bohaté na mnoho vitamínů: vápník, sodík, vitamín C.

Plody stromu jsou žluté nebo tmavě žluté. Zralé sladkokyselé ovoce má křupavou a šťavnatou texturu. Chuť dužiny karamboly připomíná proporčně dokonalý koktejl zangrešt, jablko a okurka. Pro svůj originální tvar se ovoce často používá k ozdobení různých nápojů, dezertů a salátů. Svěží chuť karamboly je v dokonalé harmonii s teplými masitými pokrmy.

Lychee

Červené exotické ovoce o průměru pouhé 4 centimetry je jedním z nejoblíbenějších plodů v jihovýchodní Asii. Říká se jí také „čínská švestka“. Liči je široce rozšířeno v Thajsku, Číně, Indonésii a Austrálii. Vnější vrstva bobule je hustá, hrbolatá slupka. Uvnitř je hnědá kost a kolem ní šťavnatá bílá dužina. Liči má osvěžující sladkokyselou chuť s nádechem medu. Vymyla chuťové tóny jahod a hroznů.

Kvalitní zralé plody mají červenou nebo narůžovělou barvu. Hnědá značí zkažení produktu a žlutá značí nezralost. Na dotek je zralé ovoce elastické a nemá žádné skvrny ani praskliny. Dobré liči má sladkou květinovou vůni.

Mnoho odborníků dospělo k závěru, že časté užívání „čínské švestky“působí blahodárně na organismus. Vitamíny z liči pomáhají předcházet srdečním chorobám a ateroskleróze.

Longkong

Longkong neboli langsat roste po celé Malajsii. Plody exotických rostlin se také pěstují v Thajsku a na Filipínách, v Indii a Vietnamu. Plod svým vzhledem připomíná obyčejný brambor, má však výraznější žlutou barvu. Sladkokyselé bílé plátky se skrývají pod slupkou,ve tvaru česneku. Dužnina má neobvyklou chuť, někdy přirovnávanou k chuti bobulí liči.

Existuje hořká a kyselá odrůda ovoce zvaná mafai, která je velmi podobná longkongu. Sladké ovoce je kvůli tomu turisty velmi podceňováno. Langsat je bohatý na mnoho vitamínů: fosfor, vitamín C, vápník. Fotka exotického ovoce je níže.

Mango

Navzdory šílené celosvětové popularitě je mango klasifikováno jako exotické ovoce. Epicentrem ovocnářství jsou země jako Thajsko, Indie, Kuba, Čína, Filipíny, Brazílie. Podle některých průzkumů veřejného mínění je mango považováno za nejchutnější ovoce na světě. Dá se koupit téměř kdekoli na světě, ale nejúžasnější bude ve své domovině. Například na Kubě zůstává mango šťavnatější a voňavější než po 15hodinovém letu na jinou pevninu.

Ovoce má obvykle tvar vejce. Během zrání se slupka plodů zbarví ze zelené do žluté nebo červené. Vůně ovoce připomíná vůni citronu a melounu. Vnější vrstva je nepoživatelná. Kvalitní mango má šťavnatou a sladkou pomerančovou dužinu. Nezralé ovoce se však často jí se solí a pepřem.

Mango je ideální do salátů nebo rybích pokrmů. Využití exotického ovoce při vaření je nesmírně rozmanité. Na jejím základě se připravují omáčky a koktejly a v orientální kuchyni se do pilafu přidává mango.

Pitahaya

Pitahaya, "dračí ovoce" nebo "dračí oko" je plod kaktusu. Rostliny se pěstují vVietnam, Thajsko, Indonésie, Čína, USA, Austrálie. Velikost velkého jablka, ovoce má protáhlý tvar. Barvu zralého ovoce poznáte podle jasně růžové nebo červené barvy.

Sloupejte se jako pomeranč. Uvnitř je bílá, červená nebo fialová dužnina s mnoha malými černými semínky, která se rozpůlením plodu dají vydlabat lžící. Barva jedlé části plodu nezávisí na stupni zralosti, ale na odrůdě. Pitahaya s červenou dužinou je považována za nejsladší a nejšťavnatější. Doporučuje se mírně doplnit limetkovou šťávou, aby se chuť odhalila ve všech barvách. "Dračí ovoce" je dobré pro lidi trpící žaludečními chorobami nebo cukrovkou.

Mangosteen

Exotický plod mangostanu obvykle dorůstá velikosti malého jablka. Je široce rozšířen v jihovýchodní Asii: Thajsku, Kambodži, Malajsii, Vietnamu a Indii. Rostlina také žije v Africe, Střední Americe a na Filipínách.

Pod hustou a nepoživatelnou kůrou mangostanu je vypeckovaná dužina připomínající tvar stroužků česneku. Vnější vrstva ovoce vylučuje modrou šťávu, která se nesmyje. Sladká, s mírnou kyselostí, jedlá část mangostanu má chuť jako žádné jiné ovoce. Výběr dobrého zralého ovoce je jednoduchý: měl by být velký a pevný. Menší bude mít méně dužiny. A pokud je ovoce příliš tvrdé a suché, znamená to, že mangostan je přezrálý.

Ovoce obsahuje vitamíny, které snižují zánět: otok, zarudnutí,teplota.

Durian

Durian roste v tropických lesích jihovýchodní Asie. Jeho významná hmotnost dosahuje hmotnosti 8 kilogramů. Po celém světě se však proslavil nikoli svou „královskou“velikostí, ale neobvyklou vlastností. Exotické ovoce má specifickou vůni, která většinu turistů odrazuje od ochutnání ovoce. Pamětníci chuť durianové dužiny přirovnávají ke koktejlu z cibule a česneku „zdobeného“obnošenými ponožkami. Na veřejných místech zemí, kde se toto ovoce prodává, jsou instalovány speciální značky s přeškrtnutým obrázkem tohoto ovoce. Nelze jej použít ve většině hotelů a veřejné dopravy.

Samotná dužina ovoce má však sladkou a jemnou chuť. Čerstvě nakrájený durian po 15 minutách nepříjemně zapáchá, na ochutnání ovoce a necítění nepříjemného aroma je času dost. Říká se, že chuť je velmi příjemná a bohatá. Není divu, že ovoce je v Asii považováno za nejcennější a nejdražší.

Yam

Sladký brambor (známý jako sladký brambor) je jednou z nejstarších kulturních rostlin na světě. Za její vlast je považována Jižní Amerika, odkud se pěstování sladkých brambor rozšířilo do zemí Středozemního moře a do dalších tropických a subtropických oblastí planety. Mnoho cestovatelů však sdílí tajemství, že nejšťavnatější a nejsladší sladké brambory nadále rostou v Karibiku, konkrétně na ostrově Cayo Coco na Kubě. V pralesních divokých podmínkách zde roste exotické ovoce. Procházejte chráněná území a hledejte jesladké brambory jsou tam samozřejmě zakázané, ale můžete navštívit místní trh.

Sladký brambor vypadá jako podlouhlý normální brambor, ale s oranžovou nebo růžovou dužinou. Dá se jíst syrové. Chuť sladkého ovoce je podobná melounu, banánu a ořechu zároveň. Batáty se vaří, pečou a smaží. Podává se k masu a rybám jako příloha. Sladké brambory se také používají při výrobě chipsů, marmelád, suflé a dalších pokrmů.

Kaimito

Strom kaimito má oválné nebo kulaté plody. Exotické ovoce, známé také jako hvězdné jablko, můžete ochutnat při odpočinku v jihovýchodní Asii, Africe, Jižní Americe nebo Indii. Tenká slupka caimita může být v závislosti na odrůdě zelená, fialová nebo hnědá. Pod nejedlou vnější vrstvou je silná kůra, která chrání sladkou a rosolovitou dužinu s mírnou jablečnou příchutí.

Doporučuje se používat pouze zralé plody, protože nezralé mají nejen svíravou chuť, ale mohou způsobit i otravu jídlem. Zralé hvězdicové jablko bude mít lehce vrásčitou kůru, která by měla být bez kazů a kazů.

Kamito je bohaté na vitamín C a je velmi výživné. Při vaření se často používá při přípravě různých dezertů.

Pomelo

Pomelo neboli pomelo je exotické ovoce, které roste v Číně, Vietnamu, Izraeli, USA, Indii, Malajsii. Tento citrusový plod je považován za největší, dosahuje velikosti až 20 centimetrů v průměru aschopný vážit přes 10 kilogramů. Plody mohou být zelené nebo žluté. Pod silnou slupkou jsou bílé nebo růžové plátky dužiny, které mohou obsahovat malé množství semen. Chuť zralého sladkého pomela je podobná grapefruitu, ale je méně hořká.

Při výběru kvalitního ovoce byste měli dbát na jasné citrusové aroma a jemnou kůru. Ovoce obsahuje velké množství různých vitamínů, esenciálních olejů a stopových prvků.

V jednom z inovativních mexických jídel se pomelo používá jako přísada omáčky, která obsahuje také chilli.

Jackfruit

Jackfruit, známý jako indický chlebovník, je široce rozšířen po celé Indii a Thajsku. Místní tomu říkají ovoce i zelenina. Exotické ovoce roste na dvacetimetrových stromech a je jakýmsi výrůstkem na kmeni rostliny.

Jackfruit může vážit více než 40 kilogramů, což představuje určitou hrozbu pro obyvatele a hosty země. Byly případy, kdy místní zapomněli sundat uzrálé ovoce, které brzy opadlo a spadlo na ochoz. Kromě slušné hmotnosti má jackfruit také trny, které ale zráním měknou.

Dužina zralého ovoce je sladká a šťavnatá, která se obvykle mísí s ledem a různými sladkými omáčkami, čímž se z ovoce stává plnohodnotná zmrzlina. Plody chlebovníku indického jsou tak jedinečné a praktické, že se stupněm zralosti v podstatě nelze udělat chybu. Pokud je zralé, dostanete vynikající dezert, pokud ještě ne - obědovou polévku. Dá se nakrájet i nadrobnoorestujeme s česnekem a podáváme s rybou. Nebo dokonce vařit jako přílohu k masu. Opravdovou indickou pochoutkou je ale kuře plněné čerstvým jackfruitem. Je však třeba mít na paměti, že konzumace velkého množství zralého ovoce může vést k zažívacím potížím.

Kauce

Známé také jako „jablko pecky“je exotické ovoce pocházející z Indie, Pákistánu, Thajska a Indonésie. Plody dorůstají v průměru 5-20 centimetrů. Nezralé ovoce je zelené, zatímco zralé je žluté. Slupka připomíná skořápku vlašského ořechu. Lepkavá dužina zralého ovoce má hnědou barvu a sladkokyselou, lehce svíravou chuť.

Na trzích se „jablko pecky“prodává v „rozloženém“stavu. To vše kvůli tvrdé slupce, která se odstraňuje speciálním nástrojem, který vypadá jako sekera. Kauce se používá při výrobě oblíbeného thajského čaje Matuma, který je účinný při léčbě různých nachlazení a žaludečních onemocnění.

Cherimoya

Cherimoya neboli smetanové jablko roste v Jižní Americe, Austrálii, Izraeli a mnoha středomořských zemích (Španělsko, Itálie atd.). Ovoce je velmi obtížné najít, protože existuje několik podobných odrůd této rostliny, ale chuť cherimoya je nezaměnitelná. Velikost zralého ovoce je 10-20 centimetrů v průměru. Má silnou, nepoživatelnou zelenou vnější vrstvu se žlutým ruměncem. Ovoce vybírejte pečlivě, vyhněte se příliš měkkému nebo tvrdému.

Struktura buničinypodobný pomeranči, ve kterém je malé množství tvrdých černých semen. Obvykle se ovoce rozkrojí napůl a vyjídá se lžící. Chuť úhledně evokuje mnoho gastronomických asociací najednou: od ananasově-banánového koktejlu až po jahody se smetanou. Kromě bohatosti chuti má cherimoya velký arzenál vitamínů. Konzumace ovoce pomáhá posílit vlasy, zrak a zlepšit trávení.

Passionfruit

Mučenka pochází z Jižní Ameriky, ale nyní je její pěstování rozšířeno téměř ve všech tropických zemích. Plod má protáhlý tvar a dosahuje velikosti 10 centimetrů v průměru. Má jasně žlutou, růžovou nebo červenou barvu. Žlutá mučenka je považována za nejméně sladkou.

Nejedlá kůra chrání rosolovitou dužninu, která chutná sladce a kysele jako žádná jiná. Kosti uvnitř jsou jedlé a velmi užitečné, mají uklidňující účinek na tělo, i když jsou prakticky bez chuti. Obvykle, abychom se dostali ke sladké části, se ovoce rozkrojí napůl a dužina se jí lžící.

Podle mnoha milovníků exotického ovoce a zeleniny se mučenka nejlépe konzumuje ve formě šťávy, která má tonizující vlastnosti. Ovoce se také používá jako hlavní přísada do mnoha koktejlů a cukrovinek. Používá se v kosmetologii a farmacii.

Rambutan

Ovoce se pěstuje téměř ve všech zemích jihovýchodní Asie, kde je Thajsko lídrem v počtu plantáží. Rostlina také zakořenila v Africe,Austrálie, Ekvádor a Karibik. Plody mají tvar a velikost vlašského ořechu. Jedna větev obsahuje asi 30 kusů rambutanu.

Zralé bobule se vyznačují hustou žlutou nebo červenou slupkou, která má na povrchu zelené nebo hnědé chloupky. Uvnitř je bílá křehká sladkokyselá dužnina, matně připomínající chuť zelených hroznů. Konzumuje se buď čerstvé, nebo upravené v džemech či salátech. V Thajsku je to jedna z nejoblíbenějších lahůdek.

V samotném středu plodu je kost, kterou nelze konzumovat syrovou, protože obsahuje alkaloidy a tanin. Pokud se však smaží, stane se poživatelným. Vyrábí se z nich olej, který se používá v kosmetickém průmyslu.

Kumquat

Kumquat je malé exotické ovoce oranžové barvy, které připomíná pomeranč. Rodištěm ovoce je Čína. V současnosti se pěstuje v Japonsku, na Středním východě, v jihovýchodní Asii a na ostrově Korfu v Řecku.

Chuť dužiny ovoce připomíná kyselou mandarinku, ale kůra oválného pomeranče je sladká, takže harmonický plod je zcela jedlý. Kumquat se používá při výrobě džemů, želé a kandovaného ovoce. Zvláště žádaný mezi výrobci marmelád a likérů.

Thajsko dokonce přišlo s lékem s tímto exotickým ovocem, který pomáhá v boji proti vředům a gastritidě. Kumquat je také jednou z nejoblíbenějších kulinářských surovin. Používá se při přípravě dortových omáček a salátů. Citrusové ovoce je oblíbené mezi barmany, protožejedno z nejchutnějších svařených vín se vyrábí s přídavkem kumquatu. Vědci prokázali, že konzumace tohoto „malého pomeranče“může snížit riziko deprese.

Avokádo

Na světě existuje více než 400 druhů avokáda různých tvarů. Pro svou zelenou a tuhou slupku se jí říká „aligátoří hruška“. Exotické ovoce se vyznačuje spíše ne ovocnou, ale zeleninovou chutí. Z vědeckého hlediska je to však stále ovoce. Nejrozšířenější je v Jižní Americe, Africe a Izraeli.

Pod vnější vrstvou avokáda je pecka a dužina, která chutná jako něco mezi hruškou a dýní. Dostatečně zralé ovoce má příjemnou olejovou chuť s oříškovými tóny. Častěji se však exotické ovoce používá při vaření, méně často syrové.

Zralé avokádo je široce oblíbené v různých kulinářských receptech. Přidává se do polévek a salátů. Ovoce je například hlavní složkou mexického Guacamole a stejnojmenné japonské rolky. Níže je uvedena fotografie s exotickým ovocem.

Kivano

Kivano (africká okurka, rohatý meloun, anglické rajče) pochází z Afriky. Nyní se úspěšně pěstuje v Jižní Americe a v některých zemích tropické oblasti. Žluté ovoce kiwano vypadá jako malý kulatý meloun a má slupku s ostrými, ale měkkými klasovitými výrůstky. Vnější vrstva plodů ukrývá rosolovitou zelenou dužninu, která má mnoho jedlýchsemena.

Vzhledem k tomu, že kiwano není náročné na podmínky pěstování a vyznačuje se četnými a rychlými plody, pěstuje se ve Velké Británii, Itálii, USA, na Novém Zélandu. Přístup k exotickému ovoci byl nalezen i v Rusku. Zahradníci vyšlechtili odrůdu "Green Dragon", která může růst nejen na jihu, ale také ve sklenících na Sibiři.

Chuť dužiny rohatého melounu zprostředkovává velké množství různých asociací: některé připomínají koktejl okurky a banánu, jiné okurku a citron a některé chutná jako něco mezi melounem a limetkou. Tak či onak si ovoce všichni chválí pro jeho zářivou a osvěžující chuť. Vyrábí se z něj saláty a omáčky k teplým jídlům. Jeden z nejoblíbenějších: grilované mořské plody se sýrem a kiwanem.

Fíky

Fíky jsou pro obyvatele postsovětských zemí nejznámější exotikou. Roste ve střední Asii, na Kavkaze a na Krymu. Exotické ovoce má kulatý nebo protáhlý tvar. Pod tenkou, tmavě zelenou nebo tmavě modrou slupkou je šťavnatá, rosolovitá dužina, která může být růžová nebo červená.

Chuť fíků připomíná harmonickou kombinaci jahod a čokolády. Zralé ovoce má hustou vnější vrstvu, mírně měkkou. Plody jsou jedlé i se slupkou. Pro přítomnost velkého množství chorobných látek je ovoce velmi oblíbené u kuchařů. Vyrábí se z něj marmeláda nebo želé. Sušené fíky jsou nejvýživnější.

Guava

Kvajáva neboli Guava se pěstuje ve většině tropických a subtropických oblastízemí (Brazílie, Egypt, Mexiko, Indie a další). Zelené exotické ovoce se vyskytuje v různých tvarech a velikostech - kulaté nebo protáhlé, od 4 do 15 centimetrů. Vůně zralé guavy je příjemná a bohatá, připomíná vůni citronu.

Dužina ovoce má lehkou nasládlou chuť a širokou škálu odstínů: od oslnivě bílé po jasně červenou. Jedlé jsou jak kůže, tak dužina a kosti plodů. Dochuť guavy matně připomíná chuť nezralé hrušky. Zástupci asijských zemí preferují konzumaci tohoto ovoce namáčením ve směsi soli a pepře. Kvajávu milují kulináři po celém světě, připravují z ní saláty, bramborovou kaši a dokonce i zmrzlinu. Konzumace tohoto ovoce je vynikajícím prostředkem proti závratím a křečím.