Exotické ovoce: jména, fotografie a popis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je těžké najít člověka, který by neměl rád ovoce. Existuje názor, že musíte jíst ovoce, které dozrává na místech, kde člověk vyrostl. Je však těžké odolat pokušení ochutnat tropické ovoce, jehož názvy často zní jako kouzla z pohádky. Tento článek vám řekne, jaké exotické ovoce můžete v určitých zemích vyzkoušet a jak vypadá.

Durian

Těm, kdo se zajímají o plody Vietnamu, bude jméno Durian jistě známé. Pravda, toto ovoce, které roste i v Thajsku, na Filipínách, v Malajsii a Kambodži, má špatnou pověst. Jeho plody mají nebeskou chuť a zároveň z nich sálá děsivá, opravdu pekelná vůně amonia. Je tak nepříjemné, že durian je zakázáno přepravovat jako součást příručních zavazadel v letadlech nebo s sebou do hotelu. Naznačují to nápisy, které lze vidět v hale jakéhokoli thajského hotelu. Takže durian, jak se říká, je amatérské ovoce, zvláště od té dobyjeho vzhled není nijak zvlášť atraktivní: připomíná nepravidelný ovál s ostrými ostny.

Ti, kteří nemají ani název ovoce, ani jeho popis a vlastnosti, neodradili od touhy okamžitě vyzkoušet zámořské ovoce, by se měli držet následujících pravidel:

• Nepokoušejte se vybrat produkt sami. Pokus obvykle selže a přinese jen zklamání.
• Důvěřujte prodejci, že bude požádán o rozřezání durianu a jeho zabalení do průhledné fólie.
• Před nákupem zkontrolujte dužinu ovoce tak, že na ni lehce zatlačíte prstem. Durian, vhodný k jídlu, by neměl být elastický.
• Nedoporučuje se konzumovat plody tohoto ovoce s alkoholem, protože působí na lidský organismus jako silný stimulant.

Mangostan (nebo mangostan)

Název ovoce naznačuje jeho příbuznost se známým mangem. Ve skutečnosti však nemají nic společného. Mangostan má hustou fialovou slupku a je ozdoben "květinou" 6-7 kulatých lístků u stopky. Má bílou jemnou dužinu, která připomíná oloupaný pomeranč se šesti nebo více měkkými bílými plátky.

Musíte si vybrat mangostanu podle barvy. Tmavě fialové plody jsou nejchutnější. Po stlačení by neměly být příliš měkké.

Mangostanu můžete vyzkoušet od poloviny dubna do října. Jeho stromy rostou v Myanmaru, Thajsku, Malajsii, Vietnamu, Kambodži, Indii, Filipínách, Srí Lance, Kolumbii, Panamě aKostarika.

Jackfruit

Jackfruit (jiný název pro ovoce je předvečer) je velké ovoce se silnou, špičatou žlutozelenou slupkou. Jackfruit má jemnou žlutou, sladkou dužinu s příchutí hrušky duchesse, která se pojí s neobvyklou vůní. Zralé ovoce je připraveno ke konzumaci, nezralé se používá k přípravě různých pokrmů, přidává se do zmrzlin, ovocných salátů a podává se také s kokosovým mlékem. I semena jackfruit jsou jedlá, která se musí nejprve uvařit.

Toto ovoce můžete vyzkoušet od ledna do srpna na Filipínách, v Thajsku, Vietnamu, Singapuru a dalších zemích.

Lychee

Dalším názvem pro exotické ovoce, které je běžné v Thajsku, Kambodži, Austrálii, Indonésii a Číně, je čínská švestka. Tvarem připomíná srdce nebo pravidelný kruh a roste ve shlucích. Pod jeho jasně červenou slupkou je šťavnatá bílá dužnina se sladkou chutí. Od května do července se ovoce konzumuje čerstvé a konzervované.

Noni

Sýrové ovoce (nebo prasečí jablko) se vyskytuje v Malajsii, Polynésii, Austrálii a také v jihovýchodní Asii. Jeho plody s průsvitnou slupkou při zrání žloutnou nebo bělají. Noni má hořkou chuť a štiplavé aroma, které může vyvolat zvracení. Přesto je velmi užitečný a široce používaný v tradiční medicíně.

Mango (Mango)

Na rozdíl od většiny ostatních druhů ovoce v Thajsku, jménakteré naši prarodiče ani neslyšeli, toto ovoce znali obyvatelé SSSR. Pravda, na vlastní oči to viděl málokdo, ale i tak bylo možné ve velkých městech koupit džus ve sklenicích.

Mango je celosvětově jedním z nejoblíbenějších tropických plodů. Má velké plody podlouhlého, vejčitého nebo kulovitého tvaru se žlutou nebo oranžovou, šťavnatou a sladkou dužninou. Vůně manga, v závislosti na odrůdě, může připomínat aroma melounu, meruňky, citronu a dokonce i růže. Mimochodem, toto ovoce se používá nejen jako dezert. Nezralé plody lze použít syrové do salátů. Jedí se také posypané solí a černým pepřem. Před jídlem je třeba odstranit slupku manga ostrým nožem.

Ovoce můžete ochutnat v mnoha zemích. Je považováno za nejchutnější mango v Thajsku, kde dozrává na jaře. Ve Vietnamu se jeho čerstvé plody objevují na pultech v zimě a v Indonésii se úroda sklízí od září do prosince. Hojnost manga lze vidět také na rolnických trzích na Filipínách, v Indii, Myanmaru, Číně, Pákistánu, Mexiku, Brazílii a na Kubě.

Kiwi

Pojmenování ovoce bylo způsobeno podobností s ptákem stejného jména, který je národním symbolem Nového Zélandu. Kiwi však pochází původně z Číny, i když se dnes úspěšně pěstuje také v Itálii, Chile, Novém Zélandu a Řecku.

Přítomnost tohoto ovoce na seznamu tropického ovoce naší planety je poněkud svévolná, protože ve skutečnosti jde o velké bobule. Chuť kiwi připomíná jakýsi mix jahod, angreštu, banánů, jablek, melounů, třešní a ananasu. Plody se konzumují čerstvé. Dají se však použít i k výrobě džemu, želé nebo do salátů. Existuje také mnoho receptů na nápoje z kiwi. Mnozí budou překvapeni, ale slupka této bobule je považována za jedlou. Navíc má vysoký obsah antioxidantů a má antiseptické vlastnosti.

Papaya

V každém seznamu s názvy a fotkami exotického ovoce je vždy přítomno toto ovoce, které roste v Indii, Thajsku, Srí Lance, Bali, Indonésii, na Filipínách, v Mexiku, Brazílii a Kolumbii.

Chutná jako kříženec dýně a melounu. Plody papáje jsou poměrně velké, až 20 cm dlouhé, se žlutozelenou slupkou. Zralé ovoce má neobvykle jemnou dužninu, jejíž použití pomáhá při zažívacích potížích. Nezralé plody se přidávají do tradičního thajského salátu som tam. Navíc jsou smažené a dušené s masem.

Longan

Mezi názvy plodů Thajska (fotografie exotického ovoce jsou uvedeny v článku) jsou naprosto báječné. Například v této zemi roste ovoce zvané „dračí oko“. Pravda, častěji se k jeho označení používají slova longan nebo lam-yai. Přitom vypadá velmi nevzhledně a vypadá jako malá brambora. Longan má sladké, šťavnaté a vysoce kalorické ovoce. Pod světle hnědou slupkou je průhledná bílá nebo narůžovělá dužina, která konzistencí připomíná rosol. V jádru je velká černá kost. Ovoce je dobré pro zdraví. Nedoporučuje se však více než jedno ovoce denně,protože to může způsobit zvýšení tělesné teploty.

Kromě Thajska roste longan ve Vietnamu, Číně a Kambodži. Čerstvě sklizenou úrodu můžete ochutnat od poloviny června do října.

Rambutan

V Thajsku je ovoce zvané Rambutan jedním z nejznámějších. Vyznačuje se „zvýšenou chlupatostí“a pod červenou slupkou je bílá průsvitná dužnina nasládlé chuti. Pro „otevření“ovoce musíte rambutan uprostřed „otočit“. Může se jíst syrové nebo konzervované s cukrem. Uvědomte si, že syrová semínka rambutanu jsou jedovatá, ale pražená je můžete bez obav jíst. Nejlepší je vybrat si k jídlu to nejrůžovější ovoce.

Vyzkoušejte rambutan od poloviny dubna do října v Malajsii, Thajsku, Indonésii, na Filipínách, v Indii, v částech Kolumbie, Kuby a Ekvádoru.

Pomelo

Toto exotické ovoce má více jmen než ostatní. To je pompelmus a čínský grapefruit a šnek a tak dále. Pro ty, kteří milují citrusové plody, se může seznam názvů pomelo hodit při cestách do Malajsie, Číny, Japonska, Vietnamu, Indie, Indonésie, Tahiti, Izraele a Spojených států.

Ovoce vypadá jako velmi velký grapefruit s růžovou, bílou nebo žlutou dužninou, která je mnohem sladší a aromatičtější. Pomelo je široce používáno ve vaření a kosmetologii. Doporučuje se vybírat ovoce s nejsilnější vůní, protože je koncentrovanějšíchuť.

Citron

Další název pro toto ovoce je Buddhova ruka. Za takovým tajemným „titulkem“se však nic zajímavého neskrývá. Citrón má podlouhlé plody, které se téměř výhradně skládají ze slupky. Chutnají po citronu a voní po fialkách. Surový citron, který roste v Číně, Japonsku, Malajsii, Indonésii, Thajsku, Vietnamu a Indii, se prakticky nepoužívá. Obvykle se používá k výrobě želé, kompotů a kandovaného ovoce.

Jaboticaba

Brazilský hroznový strom roste na většině území Jižní Ameriky. Jeho plody připomínají bobule rybízu, shromážděné ve shlucích. Slupka Jaboticaba je hořká, proto se odstraňuje. K jídlu se používá dužina, ze které se připravuje želé a marmeláda.

Pitaya

Názvy vietnamského ovoce, jejichž fotografie jsou pro obyvatele severních zeměpisných šířek překvapivé, jsou často těžko zapamatovatelné, takže mají známější evropské protějšky. Například pitaya je často označována jako dračí ovoce nebo dračí ovoce. Plody jsou vzhledově velmi krásné. Mají jasně růžovou barvu a jsou velké asi jako velké jablko. Slupka pitaya je pokryta velkými šupinami se zeleným okrajem. Pod ním je hustá bílá, červená nebo fialová dužina s velkým množstvím drobných semen. Pitaya se konzumuje syrová a v ovocných koktejlech spolu s limetkou.

Neroste jen ve Vietnamu, ale také v Thajsku, na Filipínách, Indonésii, Srí Lance, Malajsii, Číně, Tchaj-wanu, některých oblastech Japonska, USA, Austrálii a Izraeli.

Karambola

Pokud vás zajímá to nejneobvyklejšítropické ovoce, fotografie a název tohoto ovoce vás jistě nenechá lhostejnými. Karambola neboli „tropická hvězda“má na řezu velmi krásný tvar. Vlastní ovoce je zbarveno do žluta nebo zelena, má mírnou květinovou vůni a nepříliš sladkou chuť. Nezralé karamboly obsahují hodně vitamínu C. Plody se konzumují bez loupání, jak syrové, tak jako součást salátů a v koktejlech

Karamboly rostou po celý rok na Borneu, Thajsku a Indonésii.

Guava

Název a fotografie ovoce se u nás setkaly poměrně nedávno. Kvajáva, která roste v Indonésii, Thajsku, Vietnamu, Malajsii, Egyptě a Tunisku, je kulatý, hruškovitý nebo podlouhlý plod o délce 4 až 15 cm, má bílou dužinu a žlutá, tvrdá jedlá semena. Když dozraje, ovoce guava zežloutne. Doporučuje se jíst se slupkou pro zlepšení trávení a povzbuzení srdce. Nezralé ovoce se konzumuje s ostrým kořením a solí.

Sapodilla

Stejně jako mnoho jiného tropického ovoce, jehož fotografie a názvy již znáte, i toto ovoce roste ve Vietnamu a Thajsku. Kromě toho se sapodilla chová na Filipínách, v Kambodži, Malajsii, Indonésii, Srí Lance, Indii a USA. Vzhledově ovoce připomíná kiwi nebo švestku. Zralá sapodilla má mléčně-karamelovou chuť, ale její dužina se může „pletit“jako tomel. Obvykle se zralé ovoce používá do salátů a dezertů, zatímco nezralé ovoce je široce používáno v thajské lidové medicíně a kosmetologii.

Cukrové jablko

Tropické ovoce (viz fotografie s názvy a popisy některých z nich výše) nevypadá vždy lákavě. Například cukrové jablko, které se běžně vyskytuje v Thajsku, na Filipínách, ve Vietnamu, Indonésii, Austrálii a jižních oblastech Číny, je nevzhledné, světle zelené ovoce pokryté bahenně zelenou hrbolatou slupkou. Pod ním leží dužina s poměrně velkými kostmi a se slabým jehličnatým aroma. Plody zralého cukrového jablka jsou na dotek středně měkké. Při vaření se ovoce, které se sklízí od června do září, používá při přípravě thajské zmrzliny.

Chompu

Některé názvy plodů (viz foto v článku) rostoucích v tropech jsou běžným obyvatelům severních šířek prakticky neznámé. Mnozí například nikdy neslyšeli o chompě. Ovoce se také nazývá růžové jablko nebo malabarská švestka. Tvarem připomíná sladkou papriku růžové nebo světle zelené barvy. Chompoo má bílou, pevnou dužninu. Ovoce není potřeba loupat. I když je chompoo o něco sladší než mnohé tropické ovoce, skvěle uhasí žízeň, když je vychlazené.

Aki

Pokud jsme se předtím podívali na thajské ovoce (jména a fotografie některých z nich již znáte), nyní si promluvme o ovoci, které roste na Jamajce, Havaji, Brazílii, Venezuele, Kolumbii, Ekvádoru a Austrálii. Mezi nimi je aki. Toto ovoce je hruškovitého tvaru a pokryté oranžovou nebo červenožlutou slupkou. Po Akiplně zralá, praskne. V tomto případě je vnější strana krémová dužina, ve které jsou velká lesklá semena.

V nezralém stavu je ackee považováno za nejnebezpečnější exotické ovoce na světě. Jeho zelené plody jsou jedovaté a obsahují vysokou koncentraci toxinů.

Aki lze jíst pouze vařená. Navíc je třeba je dlouho vařit, aby se zničily jedy v nich obsažené. Aki chutná podobně jako vlašské ořechy. V afrických zemích se kůra jeho nezralých plodů používá při výrobě mýdla a ryby se loví na dužinu.

Ambarella

Toto ovoce, běžné v Indonésii, Indii, Malajsii, na Filipínách, na Fidži, v Austrálii, Jamajce, Venezuele, Brazílii a Surinamu, je známé jako jablko Cithera. Má zlaté oválné plody, shromážděné ve shlucích, s křupavou, šťavnatou, žlutou dužninou a peckami s trny. Ambarella chutná jako kříženec manga a ananasu. Zralé plody se konzumují syrové i konzervované. Když nezralé, používají se jako ozdoba a přidávají se do polévek.

Salak

Ovoce, známé také jako „hadí ovoce“, roste v Thajsku, Indonésii a Malajsii po celý rok. Má kulaté nebo podlouhlé plody, které jsou červené a hnědé barvy a rostou ve shlucích. Kůra sledě je pokryta malými ostny. Snadno se odstraňuje nožem. Uvnitř je ovoce rozděleno na tři sladké segmenty s bohatou sladkokyselou chutí připomínající tomel nebo hrušku.

Kauce

Ovoce je také známéjako stromové nebo peckové jablko, stejně jako bengálská kdoule. Když dozraje, šedozelený plod kauce zhnědne nebo žloutne. Má hustou slupku, připomínající ořech, ke které se bez kladívka nedostanete. Kauce se zpravidla prodává již v očištěné podobě. Dužnina plodu je žlutá, rozdělená na segmenty a obsahuje plstnatá semena. Kauce se konzumuje sušená nebo čerstvá. Čaj a sharbat se připravují z dužiny ovoce.

Kauci můžete vyzkoušet od pozdního podzimu do prosince v Indii, na Srí Lance, Bangladéši, Pákistánu, Indonésii, Malajsii, na Filipínách a v Thajsku.

Bam Balan

Pokud by byl sestaven seznam názvů ovoce s nejneobvyklejší chutí, pak by v něm byl bam-balan na prvním místě. Faktem je, že podle chuti může dobře nahradit … boršč se zakysanou smetanou. Ovoce bam-balan, které roste pouze na ostrově Borneo, má oválný tvar a abyste se dostali k dužině plodu, stačí z něj odstranit slupku.

Pepino

Přísně vzato, toto není ovoce, ale bobule, jen velmi velké, které roste po celý rok v Chile, na Novém Zélandu, v Peru, Turecku, Egyptě, na Kypru a v Indonésii. Má rozmanité plody různých tvarů, velikostí a barev. Některé z nich mají jasně žlutou barvu. Pepino dužina chutná jako dýně, meloun a okurka. Je velmi obtížné vybrat si ovoce pro konzumaci syrové. Je nepravděpodobné, že by někdo chtěl jíst přezrálé i nezralé pepino.

Kivano

Toto ovoce, kterému se podle chuti také říká africká nebo rohatá okurkapřipomínající banán, meloun, kiwi a avokádo. Když je skořápka podlouhlého ovoce kiwana zralá, je pokryta žlutými hroty a jeho dužina získá sytě zelenou barvu. Ovoce se krájí jako meloun. Nakládá se a také se přidává do sladkých a kořeněných jídel.

Tamarind

V seznamu názvů citrusových plodů, stejně jako žádné jiné, toto ovoce nenajdete. Faktem je, že patří do rodiny luštěnin, ale používá se jako ovoce. Má zakřivené plody dlouhé až 15 cm. Mají hnědou slupku a sladkokyselou dužinu.

Tamarind se používá jako koření. Koření zejména slavnou worcestrovou omáčku a používají se také při přípravě dezertů, svačin a různých nápojů.

Tamarind můžete ochutnat od poloviny podzimu do února v Thajsku, Austrálii, Súdánu, Venezuele, Kamerunu, Ománu, Kolumbii a Panamě.

Kouzelné ovoce

Ovoce, které je také známé jako nasládlá puteria, je navenek nevýrazné. Toto ovoce je však velký podvodník. Pokud sníte takové ovoce, do hodiny se vám jakýkoli produkt, který vyzkoušíte, bude zdát sladký. Jedinou výjimkou jsou sladkosti, které se zdají bez chuti. Trik spočívá v miraculinovém proteinu obsaženém v plodech magického ovoce, který „klame“lidské chuťové buňky.

Marula

Toto ovoce lze ochutnat pouze v Africe a pouze pokud budete mít štěstí na Mauriciu, Madagaskaru, Zimbabwe, Botswaně a některých dalších zemíchJižní Afrika v dobách svého zrání. Faktem je, že hned poté začnou kvasit žluté plody maruly, připomínající švestku. Díky tomu tvoří něco jako nízkoalkoholický nápoj, který sloni zbožňují. Zralé plody maruly mají žlutou barvu a vzhledem připomínají švestky. Dužnina je bílá, s tvrdou kostí. Dokud nezačne proces fermentace, má marula příjemnou vůni a neslazenou chuť.

Kumquat

Toto ovoce je také známé jako japonský pomeranč nebo fortunella. Má malé, celé jedlé plody. Navenek připomínají malé pomeranče s velmi tenkou slupkou. Chuť kumquatu, který roste na jihu Číny, v Japonsku, v jihovýchodní Asii, na Středním východě, v Řecku (Korfu) a USA, je příjemně nakyslá a po vůni lze zaměnit s limetkou. Kumquat se sklízí od května do června, ale lze ho najít v prodeji po celý rok, protože se snadno skladuje a poskytuje vhodné teplotní podmínky.

Mameya

Malé, kulaté plody tohoto ovoce chutnají jako meruňky. Uvnitř je pomerančová dužina, která se hojně využívá při přípravě dezertů a cukrovinek. Mameya je také konzervovaná a z jejích nezralých plodů lze vyrobit želé. Ovoce lze ochutnat v Latinské Americe, na Antilách, na Floridě, na Havaji a ve státech jihovýchodní Asie.

Naranjilla

Ovoce, známé také jako zlaté ovoce And, vypadá jako chlupaté rajče. Na chuť naranjillypřipomínající jahody a ananas. Jeho šťáva se spolu s dužinou přidává do ovocných salátů, zmrzliny a dalších dezertů a koktejlů.

Nyní znáte nejoblíbenější tropické ovoce, včetně citrusových plodů. Výše uvedený seznam se jmény a fotografiemi samozřejmě není úplný. Doufáme však, že vám tyto informace pomohou, abyste se nedostali do problémů, když se ocitnete v horkých zemích, kde na pultech trhů najdete plody nebývalého tvaru a chuti.