Udělejte lahodné sušenky s kakaem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sušenky s kakaem, které si doma uvaříte, je docela reálné. Chcete-li to provést, musíte přísně dodržovat všechna doporučení.

Dnes vám prozradíme, jak lze takový dezert připravit pečením a bez tepelné úpravy.

Snadný recept na sušenky (čokoláda)

Pokud dodržíte všechny níže popsané požadavky, určitě získáte úžasně křupavý, voňavý a velmi chutný dezert. Je třeba také poznamenat, že nevyžaduje nákup speciálních komponent. Proto to zvládne téměř každý.

Recept na domácí sušenky tedy vyžaduje použití:

• pšeničná mouka prosetá - asi 250 g;
• mořská sůl - 1 špetka;
• kakaový prášek – přibližně 100 g;
• prášek do těsta - 1 špetka;
• světlý nebo hnědý cukr – podle vaší chuti (několik velkých lžic);
• čokoláda – volitelné;
• čerstvá tučná zakysaná smetana – 200 g;
• máslo – přibližně 50 g.

Čokoládové těsto krok za krokem

Jak by se měly dělat domácí sušenky? Jeho hlavními složkami jsou kakao, máslo, cukr a zakysaná smetana. Z toho musíte udělat těsto.

Na začátek dejte prosátou mouku (pšenici) do misky,mořská sůl a prášek do pečiva. Dále k nim přidejte kakao a vše dobře promíchejte.

Máslo a cukr jsou také smíchány v samostatné misce. Ingredience se intenzivně třou polévkovou lžící do hladka (takže se cukr úplně rozpustí).

Po obdržení vybělené a poměrně svěží hmoty se spojí s sypkými přísadami, načež se k nim přidá hustá a tučná zakysaná smetana.

Smícháním všech ingrediencí byste měli získat poměrně husté čokoládové těsto. Aby byla voňavější, můžete do ní přidat trochu vanilinu. Někteří kuchaři také používají jako náplň běžnou čokoládu. Rozdrtí se nožem a nalije se do základny (volitelně).

Jak správně tvořit?

Sušenky s kakaem se doma tvoří úplně jednoduše. Nejprve je plech vyložený speciálním pergamenem. Dále rozprostřeli čokoládové těsto ve formě malých kuliček (v krátké vzdálenosti od sebe).

Proces pečení v troubě

Sušenky s kakaem se musí péct pouze v předehřáté troubě (do 200 stupňů). Naplněný plech je odeslán do skříně, kde je uchováván asi 20 minut (možná o něco méně).

Během procesu pečení by se měl dezert trochu usadit a přeměnit se z kulovité hmoty na nepříliš ploché sušenky.

Podávejte k rodinnému čaji

Domácí kakaové sušenky by měly být podávány teplé nebo studené. Tuto pochoutku můžete použít ksnídani a na oběd s čajem.

Příprava dezertu „Sladká klobása“

Kakaové sušenky se nemusí péct v troubě. Takovou neobvyklou pochoutku lze vyrobit bez tepelné úpravy. K tomu potřebujeme:

• máslo velmi dobré kvality - 200 g;
• sušenky (zakoupené) - asi 1 kg (je lepší vzít "Jubilejní");
• lískové a vlašské ořechy – přibližně 200–300 g;
• kondenzované mléko – 1 plechovka;
• kakao – asi 30 g.

Příprava komponent

Jak by měly být tyto soubory cookie vytvořeny? Jeho hlavními složkami jsou kondenzované mléko, kakao a máslo. Musíte si také zakoupit hotové soubory cookie zakoupené v obchodě, jako je „Jubilejní“.

Pro hnětení základu byste měli nejprve uvařit kondenzované mléko. K tomu se plechovka umístí do hrnce s vroucí vodou. Takovou pochoutku je vhodné vařit asi 20 minut. Během této doby trochu zhoustne.

Zatímco se vaří kondenzované mléko, připravte si zbytek ingrediencí. Sušenky se melou pomocí mixéru nebo běžného válečku. Na výstupu byste měli dostat velmi malý a jednotný drobek.

Ořechy jsou důkladně umyté a vysušené v troubě nebo mikrovlnné troubě. Poté nejsou velmi jemně rozdrceny a smíchány s předem připravenou sušenkovou strouhankou.

Uhněteme základ pro „Sladkou klobásu“

Po zpracování hlavních složek se kondenzované mléko spojí s měkkým máslem. Šlehací datapřísady by neměly být příliš silné. Stačí je rozmixovat polévkovou lžící do hladka.

Do hotové hmoty přidejte kakao a poté postupně přilévejte směs sušenek a ořechů z obchodu. Produkty by měly být velmi pečlivě promíchány. V tomto případě je nutné zajistit, aby všechny suché ingredience byly nasyceny kondenzovaným čokoládovým krémem.

Jak tvořit?

Formování "Sladké klobásy" je docela jednoduché. K tomu se výsledná čokoládová hmota ze sušenek, kakaa, másla a kondenzovaného mléka rozetře na běžnou potravinářskou fólii, která se předem položí na prkénko.

Po pečlivém zabalení základny je stlačena do velmi husté tyče. Pokud ingredience silně nerozdrtíte, sušenky se nakonec rozpadnou. Proto by takovému procesu měla být věnována zvláštní pozornost.

Jakmile je dezert hotový, vloží se do mrazáku. Sušenky ve formě párků by neměly trvat déle než 1-1,5 hodiny.

Obsluha rodinného stolu

Po ztuhnutí čokoládové sušenky s oříšky a kondenzovaným mlékem v takzvanou sladkou klobásu se vyjme. Po pečlivém odstranění přilnavé fólie z výrobku se výrobek položí na prkénko a nakrájí se na ne příliš silné kousky, které se zase položí na rovnou misku.

Podávejte takový neobvyklý dezert k rodinnému stolu s čajem. Pokud se rozhodnete udělat tuto pochoutku k svátku, doporučujeme ji polít polevou ze světlé nebo tmavé čokolády a posypat cukrovinkami.dítě.