Udělejte lahodné sušenky s čokoládovými lupínky a ořechy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sušenky s čokoládou lze připravit mnoha způsoby. V tomto článku vám představíme jen ty nejdostupnější a nejjednodušší z nich.

Vynikající čokoládové sušenky Podrobný recept na vaření

Pokud se rozhodnete vyrobit si takovou pochoutku doma, doporučujeme předem zakoupit speciální kulinářskou drobenku s názvem „Kapky“. Jedná se o zpracovanou čokoládu, která je tepelně stabilní, a proto se při pečení v troubě neroztéká. Pokud však takové produkty ve svém obchodě nenajdete, můžete použít běžnou hořkou nebo hořkou čokoládu.

Na výrobu vynikajících čokoládových sušenek potřebujeme:

• přírodní máslo – asi 130 g;
• granulovaný cukr – 1/2 šálku;
• kvalitní světlá pšeničná mouka - plná sklenice;
• hořká čokoláda - velká tabulka;
• vanilin - špetka;
• středně velká mořská sůl – 1/4 dezertní lžičky.

Základ pro rychlé hnětení

Před přípravou čokoládových sušenek vyměňte elastické a měkké těstov másle. K tomu je třeba změkčený kuchyňský olej šlehat spolu s granulovaným cukrem při vysoké rychlosti a poté nalít voňavý vanilin, mořskou sůl a několikrát prosátou vysoce kvalitní mouku. Po obdržení křehkého těsta do něj vložte hořkou čokoládu, rozdrcenou na velké drobky pomocí mixéru. Po smíchání produktů musí být základna umístěna na půl hodiny do mrazáku.

Formujeme a pečeme výrobky

Čokoládové sušenky se snadno tvarují. Chcete-li to provést, vyjměte základnu z mrazničky a rozdělte ji na několik malých kousků. Dále je třeba každý produkt svinout do koule a trochu rozdrtit. Poté je třeba vytvarované sušenky vyskládat na plech s pečícím papírem.

Plech naplněný polotovary vložíme do předehřáté trouby, kde je žádoucí ponechat jej 10 minut při teplotě 192 stupňů.

Správné podávání domácích dobrot k čaji

Poté, co jsou čokoládové sušenky upečené a dobře zhnědlé, měly by být opatrně odstraněny z plechu a umístěny na velký talíř. Dále je třeba dezert zcela vychladit. Ideálně by měl být umístěn v mrazáku nebo lednici. Kousky čokolády se tak budou cítit nejlépe, když budete jíst dezert.

Naservírujte si takovou chutnou a neobvyklou pochoutku do domácnosti, nejlépe s čajem nebo čerstvě uvařenou kávou.

Vaření skutečné americkésušenky s čokoládovými lupínky a ořechy

Předkládaná pochoutka je mezi Američany velmi oblíbená. Můžete si ho však uvařit i doma.

K tomu budete potřebovat:

• kvalitní světlá mouka - plná sklenice;
• bramborový škrob - velká plná lžíce;
• středně velký řepný cukr-1/2 běžného skla;
• hnědý cukr – 1/2 běžného šálku;
• vejce střední vesnice – 1 ks;
• přírodní máslo (pokud chcete, můžete nahradit margarín) - 150 g;
• pražené mandle nebo lískové ořechy - ½ šálku;
• teplovzdorné čokoládové kapky - 100 g (lze nahradit běžnou hořkou nebo hořkou čokoládou);
• vanilkový cukr - malé balení;
• prášek do pečiva - 1/2 malé lžičky;
• středně velká mořská sůl - špetka.

Příprava těsta

Vaření skutečných amerických sušenek by mělo probíhat postupně. Začněte tím, že rozšleháte změklý kuchyňský olej spolu s vejcem, bílým řepným cukrem a hnědým cukrem. Zatímco se sladký výrobek rozpouští, můžete začít připravovat druhou část těsta. K tomu je třeba v samostatné misce smíchat světlou vysoce kvalitní mouku, bramborový škrob, vanilkový cukr, prášek do pečiva a středně velkou mořskou sůl. Poté je třeba obě části základu spojit dohromady a dobře promíchat.

Příprava náplně (čokoláda aořechy)

Abyste si mohli vyrobit vlastní sušenky s čokoládovými lupínky a ořechy, je třeba tyto ingredience zpracovat jednu po druhé. Pokud jste si zakoupili "kapky", pak je lze nalít do základny přímo z balení. Pokud se rozhodnete použít obyčejnou čokoládovou tyčinku, musíte ji rozlámat a rozdrtit mixérem na velké drobky.

Co se týče ořechů, měly by být vytříděny, důkladně omyty v cedníku a poté orestovány na pánvi. Poté, co jsou mandle (nebo lískové ořechy) vysušeny, musí být umístěny do mixéru a nasekány stejným způsobem jako hořká čokoláda.

Výrobky tvoříme z měkkého základu

Po zpracování je třeba náplň nalít do základny a poté dobře promíchat. Dále je z připraveného těsta nutné vytvořit zploštělou sušenku a položit ji na vymazaný plech. Kromě toho se doporučuje umístit výrobky ve vzdálenosti 5-6 centimetrů od sebe. To je způsobeno tím, že se během pečení mohou "roztáhnout".

Tepelná úprava amerických sušenek v troubě

Naplnění plechu polotovary, musí se dát do trouby. Je žádoucí péct výrobky asi 23-28 minut při teplotě 200 stupňů. Poté, co sušenky zhnědnou a zvětší se, je třeba je opatrně vyjmout z plechu a položit na talíř. K rodinnému stolu je nutné podávat čokoládovo-oříškový dezert spolu se silným čajem a horkou čokoládou (kakaem). Užijte si jídlo!