Udělejte lahodné, lehké a křupavé těsto na kuře

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Kuře je dnes u hospodyněk velmi, velmi oblíbené. Opravdu, existuje mnoho způsobů, jak to vařit: vařit, péct, smažit. Můžete také připravit lahodné těsto na kuře a potěšit své hosty neobvyklým slavnostním pokrmem. V článku se podíváme na několik možností pro těsto a jak vařit kuře.

Lehké a vzdušné kuřecí těsto

Obsahuje pouze dvě ingredience: mouku a pivo. Musí se dobře promíchat v poměru pět lžic mouky na jednu sklenici piva. Ty hospodyňky, které k vaření nepoužívají alkohol, mohou pivo nahradit vysoce sycenou minerální vodou. Toto množství těsta vystačí na 10-12 kuřecích paliček. Ano, toto těsto se nejlépe používá na paličky nebo křídla. Nejprve se musí vařit v osolené vodě, dokud se neuvaří a nesuší. Dále vezměte rendlík nebo pánev, nalijte rostlinný olej bez zápachu (asi půl litru), dobře jej zahřejte a začněte smažit. Paličku nebo křídlo namáčíme do těsta na kuře tak, aby byly rovnoměrně pokryty vrstvou těsta, a opatrně je vložíme do vroucího oleje. Zároveň by olej nemělbýt více než 3-4 kusy. Aby se těsto smažilo rovnoměrně, pravidelně obracejte kousky kuřete v oleji. Připravenost pokrmu lze posoudit podle vzhledu zlatohnědé kůry. Produkt vyjmeme z oleje a dáme na papírovou utěrku nebo ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk.

Kalorické těsto na kuře

Tato varianta těsta je vhodnější pro pečení v troubě. Pro něj budete potřebovat: dvě syrová vejce, 1 lžíci majonézy, tři lžíce mouky a 150 gramů tvrdého sýra, nastrouhaného nahrubo. Všechny složky musí být důkladně promíchány, dokud se nezíská homogenní hmota. Kuřecí tělo (asi 1 kilogram nebo o něco více) nakrájíme na porce a marinujeme ve směsi rostlinného oleje (půl sklenice), soli (podle chuti), černého pepře, česneku (2 stroužky propasírované lisem na česnek) a aromatického bylinky asi hodinu. Jemně odstraňte marinádu z kuřecích kousků papírovou utěrkou. Troubu si rozpálíme na 180 stupňů. Naporcované kousky rovnoměrně potřeme ze všech stran tenkou vrstvou těsta a položíme na plech. Pečte 40–50 minut.

Křupavé kuřecí těsto

Tato možnost je vhodnější pro kuřecí prsa v těstě. Ingredience:

• 1 syrový vaječný bílek;
• 4–5 lžic mouky;
• 1 lžíce bramborového škrobu;
• 1 sklenice ledové vody;
• sůl podle chuti.

Nejprve vyšlehejte protein do silné pěny a přidejte k němusůl. Poté, aniž byste přestali šlehat, přidejte mouku, škrob a vodu. Prsa nakrájíme na tenké nudličky, osolíme, osušíme. Do kastrůlku nebo kastrůlku nalijte půl litru rostlinného oleje bez zápachu a dobře jej prohřejte. Proužky prsou namáčíme v kuřecím těstíčku a namočíme do oleje. Smažíme ze všech stran dozlatova. Hotové proužky položte na širokou misku vyloženou papírovými utěrkami. Poté, co z nich vyteče přebytečný olej, můžete podávat pokrm: široký talíř vyložte listy salátu a krásně na ně položte kousky kuřete.

Vařte s radostí!