Udělejte lahodné koláče s jablky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dorty s jablky jsou jednoduché a velmi chutné dezerty, na jejichž přípravu nebudete potřebovat mnoho produktů a času. V tomto článku představíme dva recepty na domácí dobroty, jeden na bázi křehkého těsta a druhý na sušenkách.

Jablečný piškot: recept s fotkou

Toto je možná nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak udělat lahodný a jemný dort. K implementaci tohoto receptu potřebujeme:

• prosetá mouka - asi 1 šálek;
• kuřecí vejce standardní velikosti - 4 ks.;
• soda uhasená zakysanou smetanou - 1 neúplná dezertní lžička;
• velká sladká jablka – 4 kusy;
• hustá zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku – 300 g;
• malý světlý cukr – 1 hrnek na těsto a stejné množství na smetanu;
• kokosové vločky nebo poleva z bílé čokolády - jak chcete (na ozdobení dezertu).

Příprava těsta na sušenky

Dort s jablky v pomalém hrnci se peče dostatečně rychle. Než však vložíte těsto na sušenky do mísy zařízení, mělo by být uhněteno.

K vaječným žloutkům přidejte ½ šálku krystalového cukru a důkladně je utřete velkou lžící. Jakmile přísady zbělají a přibývajíobjemu, ponechány stranou a přistoupí ke zpracování bílkovin. Přidá se k nim také cukr a šlehá se mixérem, dokud nejsou perzistentní vrcholy.

Po obdržení bujné a husté bílkovinové hmoty se vloží do směsi sladkého žloutku a dobře se promíchá. Dále se ke komponentám přidá soda, hasená zakysanou smetanou a prosévaná mouka. Výsledkem je velmi nadýchané a vzdušné těsto.

Jablečné koláče jsou obzvláště chutné, když jsou vyrobeny z nejčerstvějšího a nejsladšího ovoce. Důkladně se umyjí, odřízne se slupka a semena se odstraní. Poté se jablka nakrájí na tenké plátky a vloží do těsta.

Nedělejte si starosti, pokud si myslíte, že máte příliš mnoho ovoce. Během tepelné úpravy se jejich objem znatelně zmenší.

Pečení jablečných sušenek a příprava krému

Před vytvořením sušenkového koláče s jablky by mělo být těsto vloženo do mísy multivarku, kterou je třeba předem namazat rostlinným olejem.

Po nastavení zařízení do režimu pečení se koláč hodinu peče. Postupem času se opatrně vyjme a ochladí. V tuto chvíli začněte připravovat krém. K tomu se silně vyšlehá hustá zakysaná smetana a postupně se do ní nasype krystalový cukr.

Jak vytvořit dort a podávat jej na stůl?

Dorty s jablky se tvoří celkem snadno. Vychladlá sušenka se nakrájí na dva koláče. Jedna z nich je potřena zakysanou smetanou a poté pokryta druhou. Poté je produkt zcela rozmazaný zbytky.smetanou a posypeme kokosem. Na přání může být dezert politý polevou z bílé čokolády.

Před podáváním musí být jablečné koláče uchovávány v lednici asi 5-8 hodin. To je nezbytné, aby byly koláče dobře nasycené smetanou. Podávejte takový dezert na stůl, nejlépe s čajem nebo kávou.

Vytváření pískového dortu s jablky

Koláče můžete péct nejen v pomalém hrnci, ale také v troubě. Jak přesně byste měli připravit dezert z křehkého těsta, popíšeme níže. K tomu potřebujeme:

• prosetá mouka - asi 2 šálky;
• kvalitní margarín - jedno balení (180 g);
• prášek do pečiva – 5-7g;
• kuřecí vejce standard - 4 ks.;
• malý cukr – 1 šálek;
• velká sladká jablka – 2–3 kusy;
• práškový cukr a skořice – každá velká lžíce.

Vaření křehkého těsta

Uhnětení takového těsta je snadné a jednoduché. K žloutkům se přidá pšeničná mouka, prášek do pečiva a velmi jemný margarín. Důkladným promícháním složek rukama získáte homogenní elastický základ. Je rozdělena na dvě části (velká a malá) a poté odeslána do chladničky a mrazničky (na 15 a 20 minut).

Příprava náplně

Náplň do takového dortu je připravena během chvilky. Za tímto účelem pečlivě omyjte jablka, odřízněte z nich slupku a vyjměte krabici se semeny. Poté jsou nakrájeny na malé plátky.

Také šlehané samostatněvaječné bílky. Postupným přidáváním krystalového cukru k nim získávají svěží, vytrvalou a vzdušnou hmotu.

Proces tvarování a pečení v troubě

Jak mám vytvořit pískový dort s jablky? Recept s fotografií vyžaduje použití dělené formy. Vložíme do ní většinu těsta a dobře prohněteme rukama. Po rozložení základny podél dna misky vytvořte malé strany. Dále se na těsto krásně vyskládají plátky oloupaných jablek. Jsou posypány směsí prášku a skořice a poté potaženy odolnou proteinovou hmotou.

Na úplný závěr se zmražené těsto nanese na koláč s jablky. Udělejte to třením na jemném struhadle.

Jakmile je polotovar křehkého těsta zcela připraven, je odeslán do trouby. Výrobek se peče při teplotě 200 stupňů po dobu 48-50 minut. Po této době by měl být dort co nejvíce nadýchaný a načervenalý.

Přinesení křehkého dezertu na stůl

Po upečení se koláč s jablky vyjme a zcela vychladne přímo ve formě. Po hodině nebo dvou se dezert opatrně vyjme z odnímatelných nádob a položí se na dortový stojan.

Rozřezání produktu na kusy, které se rozdělí na ploché desky. Takový dezert se podává u stolu spolu s šálkem slabého čaje nebo kávy.

Summarize

Na výrobě jablečného koláče není nic těžkého. Pomocí jednoduchých a cenově dostupných receptů získáte velmi chutné a lehké dezerty, které jistě ozdobí každou večeři a dokonce i slavnostnístůl.