Jaký je obsah kalorií v masové polévce?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Velmi chutný a vydatný první chod - polévka s masovými kuličkami. Vařit ho zvládne i začínající kuchař, protože proces je velmi jednoduchý. Velkým plusem je, že polévka je připravena nejen jednoduše, ale také rychle. Pokud jsou k dispozici všechny ingredience, hostitelka bude mít 35 minut na to, aby se na stole objevilo první jídlo, které osloví děti i dospělé.

Mnoho zajímá, jaký je kalorický obsah polévky s masovými kuličkami? V článku najdete odpověď na tuto otázku a také recept na vynikající první chod.

Ingredience

Klasická zeleninová polévka s masovými kuličkami (její kalorický obsah bude uveden níže) se připravuje z následujících surovin:

• kuřecí vývar – 3 litry;
• brambory – 3 velké hlízy;
• cibule – 1 velká hlava;
• mrkev - 1 kus (velký);
• rýže – 2 zarovnané polévkové lžíce;
• karbanátky (masové kuličky) mleté hovězí maso – 250 gramů;
• zelí, sůl, nové koření – podle chuti.

Proces vaření

Rýžová polévka s masovými kuličkami je velmi jednoduchá na přípravu: masové kuličky je potřeba vsypat do vroucího osoleného vývaru,po 7-10 minutách přidejte rýži, po dalších 10 minutách nahrubo nakrájenou cibuli a mrkev, stejně jako brambory. Zeleninu spolu s masovými kuličkami a rýží je třeba vařit do měkka, tedy dalších 15–20 minut. Ke konci vaření polévku dochutíme nadrobno nasekanými bylinkami, nejlépe petrželkou a koprem. První jídlo je velmi jemné, voňavé, chutné a uspokojující. Děti i dospělí to milují.

Klasický recept může být podle uvážení hostitelky obměněn:

• místo kuřecího vývaru si vezměte vodu (pak bude kalorický obsah polévky s masovými kuličkami mnohem nižší) nebo houbový vývar;
• masové kuličky mohou být z jakéhokoli mletého masa: kuřecí, vepřové, krůtí;
• jako koření můžete použít celer nebo petržel;
• rýži lze vynechat nebo nahradit pohankou, ovesnými vločkami;
• hotový pokrm můžeme dochutit zakysanou smetanou (v tomto případě bude obsah kalorií v masové polévce mnohem vyšší než v základní).

Pomocí těchto malých triků může hostitelka zpestřit kuchyni a překvapit své blízké pokaždé novými odstíny zdánlivě známého jídla.

Kalorie z masové kuličky

Přejděme přímo k odpovědi na hlavní otázku. Pokud vaříte polévku s masovými kuličkami podle klasického receptu, který je uveden v článku, bude její obsah kalorií přibližně 35-40 kalorií na 100 gramů pokrmu.

Co určuje nutriční hodnotu pokrmu

Je jasné, že kalorický obsah každého jídla závisí na jeho ingrediencích. Pokud se tedy změníteklasický recept na polévku s masovými kuličkami, pak se změní i její nutriční hodnota.

Jak zvýšit obsah kalorií v masové polévce na 60–65 kalorií na 100 gramů jídla:

• nahraďte kuřecí vývar tučným vepřovým vývarem;
• masové kuličky nejsou vyrobeny z mletého hovězího, ale například z kachny nebo vepřového masa;
• přidejte ještě jednu přísadu – houby;
• plnit polévku tučnou zakysanou smetanou.

Jak snížit toto první jídlo na 30 kalorií na 100 gramů:

• uvařte polévku s vodou nebo zeleninovým vývarem;
• masové kuličky "slepé" z mletého kuřete;
• nepoužívejte rýži ani jiné obiloviny.

Vařte s radostí. Dobrou chuť!