Káva Julius Meinl: funkce, sortiment, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Co je zvláštního na kávě Julius Meinl? Že je to rakouské? Kávová zrna ale v západní Evropě nerostou. Jsou přivezeny z rovníkových zemí – Nová Guinea, Indie, Vietnam, Etiopie, Brazílie a další. Jaký je rozdíl mezi „Julius Meinl“a řekněme „Petrovskaya Sloboda“? O tom si povíme v našem článku. A zároveň si povíme zajímavý příběh o pronikání kultury pití kávy na rakouskou půdu. Jste-li příznivci tohoto nápoje, dozvíte se také o bohatém sortimentu domu Julius Meinl, který existuje již zhruba sto padesát let. Informace o chuti kávy Julius Meinl jsme získali z uživatelských recenzí.

Co dobrého udělali Turci u Vídně

Nyní si mnoho turistů spojuje hlavní město Rakouska s vůní kávy a lahodného pečiva. A málokdo ví, že černý nápoj se do města dostal díky tureckým výbojům. V červenci 1683 obsadila velká osmanská armáda Vídeň v těsném kruhu. Turci již tehdy ovládali umění „krásně žít“abrali s sebou pytle kávy i na vojenská tažení. A pak přiletěla polská vojska s ukrajinskými kozáky a osvobodila město. Turci prchali tak rychle, že zapomněli pár pytlů. Poláci si nejprve mysleli, že jde o krmivo pro koně. Když koně odmítli jíst obilí, bylo rozhodnuto je jednoduše vyhodit. K tomu by došlo, nebýt ukrajinského kozáka Jurije Kulčického, původem ze Lvova. V mládí byl v tureckém zajetí, takže moc dobře věděl, co s obsahem pytlů dělat. Zrna upražila, namlela, připravila aromatickou kávu a začala ji nabízet Vídeňanům – první měsíc (jako akci) zdarma. Nový nápoj se ale Rakušanům moc nelíbil. Pak do toho pohotový obyvatel Lvova začal přidávat smetanu. Tak se zrodila slavná vídeňská káva.

Historie Julia Meinla

A co má společnost Julia Meinla společného s výše uvedeným? Když se hlavní město Rakousko-Uherska stalo známým jako město, kde se vaří nepřekonatelná káva, začaly tam producentské země dodávat zelená nepražená zrna. V roce 1862 otevřel podnikatel Julius Meinl ve Vídni malou kavárnu. Jako správný gurmán a znalec nápoje si všiml, že káva z různých zemí růstu se liší chutí. Začal vytvářet zručné směsi – nejen Arabica a Robusta, ale i „mezinárodní“. Další novinkou, kterou podnikatel představil, je pražení fazolí. Káva se dříve prodávala zelená. Hospodyně ho musely smažit, pak umlít. A mlýny v té době byly ruční. Proto obřad uvaření pohárukávě předcházel dlouhý proces přípravy zrn. A kávu Julius Meinl stačilo jen naplnit vodou a uvařit. Prodejna měla samozřejmě obrovský úspěch. Brzy dům Julia Meinla otevřel kanceláře po celém Rakousku-Uhersku.

Symbol

Po první světové válce pila nápoj od Julia Meinla celá Evropa. Rakouská káva Julius Meinl byla snadno rozpoznatelná nejen díky bohatému sortimentu a rozmanitému pražení a mletí. Všechny balíčky byly ozdobeny jediným symbolem, který se stal logem obchodního domu. Tohle je maurský chlapec ve fezovém klobouku. Symbol nám připomíná další legendu o pronikání kávy do Rakouska. Je to krásné, ale bohužel daleko od historické pravdy. Řekněme, že se Rakušanům stalo, že zajali tureckého maurského chlapce. Na opasku měl přivázaný batoh s neznámými zrnky. A pohotový malý vězeň vyjednával o svobodě výměnou za informace – jak vařit kávu. Tento krásný příběh převzal Julius Meinl. Ostatně móda černého nápoje, tzv. turecké kávy, postupně rostla. Podnikatel začal otevírat nejen obchody s koloniálním zbožím, ale také kavárny a cukrárny. A všude v oknech byl profil mladého Maura v turecké fezové čepici.

Sortiment kaváren

Jak si vzpomínáme, Julius Meinl se proslavil prodejem pražených zrn ve svých obchodech a kromě toho ho napadlo vyrábět směsi. Arabica je mnohými oceňována pro její vytříbenou chuť, čokoládovou, sametovou.aroma. Robusta je silná, dává nápoji hořkost, dobře se ráno probouzí. Obvykle se tyto dvě odrůdy mísí v poměru osmdesát procent ku dvaceti. Směsi kávy Julius Meinl se však neomezují pouze na jednu kombinaci Arabiky a Robusty. Ostatně důležitý je i původ zrn – klima, půdy země, kde vyrostla. Co se týče montáže, kavárna přijímá pouze vybrané druhy. Pražení a mletí mají pro kvalitu nápoje nemalý význam. A v tom uspěl i Julius Meinl. Nyní mají jeho dědicové továrny v Rakousku a Itálii a značkové cukrářské kavárny jsou otevřené v sedmdesáti zemích světa. Dům produkuje kávová zrna, mletou kávu a lusky. Julius Meinl se nezabývá rozpustnou náhradou.

Kávová zrna Julius Meinl

Sortiment domu vám umožňuje zakoupit jak čistou Arabicu nebo Robustu, tak i jejich směsi. Při nákupu zrnkové kávy můžete její aroma uchovat po dlouhou dobu mletím těsně před uvařením nápoje. Továrny Julius Meinl v Itálii se specializují na výrobu espresso směsí. Nápoj má bohatou pěnu a jemnou krémovou chuť. "Espresso Special" - káva pro ty, kteří nemají rádi kyselost. Zrna byla vypěstována v Brazílii a podrobena mokrému zpracování, což umožnilo uchovat v nich všechny esenciální oleje. Také Grand Espresso Selesion nekysele - káva Arabica tmavé italské praženice. Melange "Zumtobel Kraftig" se vyznačuje nádhernou vůní a bohatou chutí. Vídeňské pražení kávy Arabica z Brazílie a Střední Ameriky „Espresso Wiener Art“má jemnou čokoládovou chuť. Pro směs Jubilee byly použity elitní odrůdy Arabiky z Nové Guineje a Kolumbie. Příznivci stabilní pěny a krémové dochuti mohou doporučit Crema Espresso a Notel Espresso Auslize.

Káva Julius Meinl zem

Samozřejmě jsou všechny obilné směsi také prezentovány ve formě připravené k vaření. Existují ale i směsi, které se prodávají pouze mleté. "Klasická vídeňská snídaně" - jen jedna z nich. Je to ideální nápoj pro ranní pití kávy - bohatá, voňavá, povzbuzující. "Vídeňská snídaňová delikatesa" je také silná, ale se smetanou se hodí. Pro ty, kteří ocení kyselost a svíravost, můžeme doporučit vídeňskou melanž, středně pečenou. A pro ty, kteří tyto kvality u kávy nemají rádi, je vhodné Grand Espresso. Elitní směs vysokohorských odrůd kávy Arabica "Premium Aroma Fez" je vhodná pro zvláštní příležitosti. Káva Julius Meinl President je také exkluzivní melanž. Používá Arabica z Brazílie, Kolumbie a zemí Panamské šíje. Nápoj je aromatický a má vysoký obsah kofeinu. Tato značka je k dispozici také jako celozrnná.

Ochutnávka kávy z celého světa

Julius Meinl vám umožňuje ochutnat nápoje, pro které se obilí pěstovalo v odlehlých koutech světa. Můžeme tak cítit regionální charakteristiky kávy. "Tanzania Kilimanjaro" - káva arabica se sladkou ovocnou chutí a jemnou vůní. "Costa Rica Tarrazu" - stejný druh kávy, ale s vínemchuť a bohaté aroma. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - káva arabica s citrusovou příchutí, vůní kouře a květin. "Ethiopia Mocha Sidano" - nápoj s příchutí vína a čokolády. A nakonec „Brazil Decaffinato“. Tento nápoj lze konzumovat v noci. Je vhodný pro ty, kteří mají kontraindikaci kofeinu.

Milovníci espressa

Dům "Julius Meinl" posvátně ctí rakouské a italské tradice. Ale také jde s dobou. Stále více lidí se stává znalci kávy připravované v automatech se systémem Easy Serving Espresso. Toto zařízení vám umožní připravit lahodný nápoj o nic horší než zručný barista. Moderní kávovary si kupují soukromé osoby i firmy do svých kanceláří. Pro takové stroje se používají lusky. Jedná se o kávu balenou ve speciální „tabletce“. Celý proces přípravy nápoje trvá minutu – zatímco vařící voda prochází pod tlakem jemně mletou směsí. To je mnohem rychlejší než vaření kávových zrn. Julius Meinl (recenze pod-pod jsou jednomyslné) vydává dvě ukázky. Toto jsou Grand Espresso a Decaffinato.

Speciální směsi

Mnoho lidí má rádo nápoje s různými příchutěmi. Toho využívají výrobci sirupů do kávy. Ale co ti, kteří pijí tento nápoj bez cukru? Pro ně jsou tu specializované a ochucené směsi kávy Julius Meinl. Recenze velmi chválí nápoj, který má jemnou citronovou dochuť. A na rozdíl od citrusových kávových sirupů, které si s mlékem nerozumí, můžetekrém. Na značku Linea Caza Fryukhtuk existuje spousta lichotivých recenzí. Název lze přeložit jako „Domácí snídaně“. Tato káva má světlou pražení a příjemnou karamelovou chuť. Populární je také „Král Hadhramaut“. Vybraná zrna 100% Arabica z Etiopie a Keni dodávají nápoji náznaky sušeného ovoce a kořeněného koření.

Recenze značky

Co říkají gurmáni o kávě Espresso Julius Meinl? Lví podíl na recenzích je pochvalný. Zrna (pokud se nejedná o mletou kávu) jsou stejně velká a pražení, což má dobrý vliv na chuť. Zboží je velmi kvalitně zabalené. Vakuové sáčky mají speciální ventil, který umožňuje uchovávat kávu bez přístupu vzduchu, díky čemuž je její aroma nepřekonatelné. Široký sortiment domu umožňuje každému vybrat si produkt podle svého vkusu: s hořkostí, kyselostí, sametovou čokoládovou nebo karamelovou chutí. "Julius Meinl" potěší milovníky kávy směsmi pro džezvy, espresso automaty, komplexní barové automaty a další vybavení, které mají fanoušci k dispozici. Co se týče ceny, některé odrůdy jsou opravdu drahé. Šťastlivci, kteří nápoj vyzkoušeli, zároveň ujišťují, že je za co platit. Existují však také odrůdy, které patří do demokratičtějšího segmentu - 700 rublů za kilogram. V každém případě mnoho uživatelů píše, že kávu Julius Meinl kupují na svátky a zvláštní příležitosti.