Káva cappuccino doma. Složení kávy cappuccino. Nejlepší recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Káva cappuccino je nejoblíbenější italský nápoj, jehož název se překládá jako „káva s mlékem“. Je třeba poznamenat, že byl široce známý nejen v evropských zemích, ale po celém světě. Správně vyrobený nápoj je velmi jemný a chutný. Připravuje se celkem snadno a jednoduše vyšleháním mléčného výrobku do husté a nadýchané pěny. Právě tato vlastnost odlišuje kávu cappuccino od podobných nápojů.

Dnešní článek jsme se rozhodli věnovat tomu, jak přesně takovou kávu připravit doma, abychom překvapili všechny naše blízké.

Udělejte si vlastní cappuccino (klasické)

Abyste mohli vyrobit tak lahodný a povzbuzující nápoj, měli byste si předem připravit následující ingredience:

• mletá káva – 2 dezertní lžičky;
• pískový jemný cukr – 2 dezertní lžíce;
• voda (vroucí voda) – 100 ml;
• odstředěné mlékočerstvé - 100 ml;
• strouhaná čokoláda (vezměte hořkou nebo hořkou) - přidejte podle chuti.

Proces vaření

Jak si doma připravit cappuccino? Chcete-li to provést, musíte si vzít obyčejný šálek, nalít do něj malé množství mleté kávy a také přidat jemný cukr podle chuti. Obě složky je nutné důkladně promíchat a poté zalít vroucí vodou a ihned přistoupit k přípravě svěží mléčné pěny.

Ne každý ví, jak připravit cappuccino tak, jak se podává v oblíbených kavárnách. Rozhodli jsme se toto tajemství odhalit, abyste si mohli sami připravit lahodný nápoj a obdarovat ho své blízké. Pro vytvoření pěny tedy zahřejte odstředěné čerstvé mléko na mírném ohni (bez varu) a poté ho opatrně nalijte do mixéru a šlehejte při maximální rychlosti, dokud se neobjeví svěží a hustá pěna.

Závěrečná fáze

Po přeměně produktu na hmotu vzduchových bublin by měl být opatrně přenesen do připraveného nápoje pomocí velké lžíce. Na této kávě je cappuccino považováno za plně připravené. Aby byl nejen chutný a voňavý, ale také krásně zdobený, doporučuje se posypat ho čokoládovými lupínky a hned ho předložit na stůl spolu s dortem, croissantem nebo koblihou.

Jak připravit kávu cappuccino s mletou skořicí?

Jak víte, dnes existuje neuvěřitelné množství způsobů, jak chutně a rychlepřipravte si k snídani povzbuzující nápoj. Pro urychlení procesu přípravy kávy cappuccino se navíc často používá speciální automatizované zařízení. Ale ne každý má možnost si takové zařízení pořídit. Proto jsme se v tomto článku rozhodli, že vám řekneme, jak si takový nápoj vyrobit doma sami.

Proto si musíte připravit následující komponenty:

• mletá káva – 2 malé lžičky;
• tučná smetana 10% - 50 ml;
• granulovaný cukr – plná malá lžička;
• mletá skořice – přidejte podle chuti.

Proces přípravy kávového nápoje v turečtině

Určitě jste si všimli, že složení kávy cappuccino podle předloženého receptu se prakticky neliší od výše uvedeného. A v tomto není nic překvapivého. Takový nápoj totiž obsahuje vždy stejné složky. Jejich poměry a způsob přípravy se však mohou výrazně lišit, což ovlivňuje chuť, texturu a vzhled kávy.

Jak si tedy tento nápoj vyrábíte sami? Chcete-li to provést, nasypte mletá zrna do Turka, nalijte je vařenou vodou a poté dejte na nízký oheň. Poté, co obsah nádobí začne pěnit a stoupat, musí být okamžitě odstraněn ze sporáku a počkejte několik minut, dokud se hmota neusadí. Dále by měl být kávový nápoj znovu dán na pomalý oheň a opakujte stejný postup ještě několikrát. V tomto případě je hlavní věcí zabránit kypření kapaliny vjinak se káva zkazí, zhořkne a nebude možné z ní připravit domácí cappuccino.

Příprava mléčných výrobků

Po uvaření kávy byste měli okamžitě přistoupit k přípravě svěží a vzdušné mléčné pěny. Provedení tohoto postupu není příliš obtížné, ale stále potřebujete určité dovednosti a zkušenosti. Nejdůležitější je v tomto případě pamatovat na to, že dobře a rychle se šlehá pouze mléko se 4% obsahem tuku (domácí) nebo 10% smetana. Pro přípravu takového nápoje jsme se rozhodli zakoupit poslední složku, protože s ní bude cappuccino chutnější a sytější.

Abyste vytvořili aromatickou kávu, nalijte do malého kastrůlku hustou smetanu, dejte ji na mírný oheň a počkejte asi 15 sekund, než se mléčný výrobek trochu zahřeje. Dále musíte vzít mixér nebo mixér a silně šlehat obsah nádobí, dokud se neobjeví více bublin.

Poslední krok při výrobě cappuccina

Po zpracování husté smetany byste měli přistoupit k přímému spojení jednotlivých složek. Je třeba poznamenat, že se nejedná o méně důležitou fázi. Ostatně podle jeho výsledků byste měli získat voňavou, jemnou a velmi chutnou kávu. K tomu nalijte dříve připravený nápoj do šálku a poté velmi opatrně pomocí polévkové lžíce vložte do stejné nádoby mléčnou pěnu. Hotové cappuccino by mělo být na závěr krásně ozdobené mletou skořicí a také lehce posypané cukrem.prášek.

Správné podávání

Stejně jako v předchozím receptu se tento nápoj doporučuje podávat na stůl ihned po jeho přípravě (za tepla). Kromě toho můžete podávat sušenkový dort, sušenky a další cukrovinky. Dobrou chuť!

Vyrobte si společně povzbuzující nápoj

Pokud dáváte přednost silnější kávě espresso (cappuccino je ½ dílu mléka), pak do něj můžete přidat jen pár lžic šlehačky nebo se obejít bez mléčného výrobku. Je třeba poznamenat, že takový nápoj je více povzbuzující, proto se doporučuje pít jej pouze ráno, při snídani.

Potřebujeme tedy:

• mletá káva – 2 malé lžičky;
• převařená pitná voda – 60 ml;
• granulovaný cukr – přidejte podle chuti.

Proces vaření krok za krokem

K vytvoření takového silného nápoje doma budete potřebovat mnohem méně času než příprava cappuccina. Koneckonců, tato káva nevyžaduje použití mléčného výrobku, který se musí silně šlehat pomocí mixéru. Mletou kávu je tedy vhodné nasypat spolu s krystalovým cukrem do džezvy a poté ji na mírném ohni trochu zahřát. Poté je nutné do stejných nádob nalít vařenou vodu ochlazenou na 45 stupňů. Jakmile se káva začne vařit, je třeba ji okamžitě sundat ze sporáku, zamíchat a dát zpět na oheň, kde jižnamočte do varu.

Po provedených úkonech je třeba nápoj nalít do šálku, přikrýt podšálkem a nechat asi jednu minutu odstát. Dále by měla být na stůl předložena espresso káva spolu s houskou nebo croissantem.

Růdy nápojů

Podle způsobu přípravy a poměru hlavních složek se espresso káva dělí na následující typy:

• Ristretto. Princip přípravy takové kávy se prakticky neliší od klasického espressa. Stále je však mezi nimi rozdíl. A spočívá v tom, že tato káva je trochu silnější, protože do stejného objemu mletých zrn by se mělo přidat velmi malé množství vody. Jinými slovy, na 7 gramů volně loženého produktu je zapotřebí pouze 17–20 ml tekutiny.
• Lungo. K přípravě tohoto nápoje je potřeba použít až 60 ml vody (s podobným množstvím mletých zrn). Tento obsah tekutiny činí kávu méně silnou.
• Doppio. Tento nápoj je dvojité espresso. To znamená, že k jeho přípravě byste měli spojit 14 gramů mleté kávy a 60 ml vody.

Summarize

Pomocí prezentovaných receptur na kávu si můžete nezávisle připravit jakýkoli nápoj, který máte rádi, a potěšit s ním sebe i členy své rodiny. Zvláště je třeba poznamenat, že k jeho vytvoření se doporučuje používat pouze mletá zrna. Koneckonců, z rozpustného prášku pravděpodobně nezískáte bohatý a aromatický nápoj. Mimochodem, aby se výrazně zrychliloa usnadnit proces přípravy jakékoli kávy, měli byste si pořídit speciální stroj, který se stane vaším věrným pomocníkem v kuchyni.