Čokoláda: recept, fotky, výhody oproti jiným dezertům

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Čokoládový dort je úžasný dort, který je nejen úžasně lahodným dezertem, ale také skutečným vědeckým experimentem. Surová hmota se nalije do pánve a současně se vše promíchá: karamelová omáčka, těsto na koláč a směs na koláč. Při pečení se však vrstvy tohoto zázračného dortu samy seřadí v dokonalém pořádku: na dně dortu, nahoře - flan. Vrstvy nejsou zamíchány, ale vyměněny!

Lahodné, praktické, esteticky příjemné

Pokud máte děti, jistě ocení možnost uvařit si s vámi čokoládový flan. Recept s fotografií je pro tuto příležitost jako stvořený: mladým cukrářům můžete vštípit upřímnou lásku k vaření tím, že jim přikážete upéct dort „z obrázků“. A nakonec samozřejmě stačí ochutnat to sladké mistrovské dílo.

Praktické hospodyňky si jistě oblíbí zvláštnost tohoto dezertu: připravuje se den před podáváním. A to znamená, že si svůj oblíbený dort můžete upéct předem - a nemusíte se starat o budoucí čajový dýchánek,zbývající čas věnovat přípravě předkrmů a hlavních chodů menu.

Čokoláda se stane neobvyklou ozdobou svátečního stolu. Je vzhledově velmi estetický a efektně rozdělený do dokonale rovnoměrných vrstev černé a bílé. Hosté si navíc budou moci vychutnat jeho nezapomenutelnou chuť – a poděkovat hostitelům hostiny za lahodný dezert.

Snadný recept

Málokdo rád peče dorty, protože to vyžaduje spoustu času a úsilí. Obvykle se koláče nejprve upečou, pak se krém promíchá (a někdy i povaří), koláče se jím potírají, přidává se fudge a pracuje se na ozdobách. Minimum času a úsilí – takový je čokoládový flan. Recept je jednoduchý, obsahuje dostupné ingredience a bude docela schopný i pro začínající kuchaře.

Složení

Na dort si tedy vezměte následující produkty:

• 1/2 polévkové lžíce. karamelová omáčka (můžete koupit hotovou v obchodě nebo si vyrobit vlastní podle samostatného receptu);
• 1/2 polévkové lžíce. a další 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
• 1/3 polévkové lžíce. kakao;
• 1/2 polévkové lžíce. lžíce sody;
• 1/4 polévkové lžíce. lžíce soli;
• hořká čokoláda (nakrájená na kousky);
• 6 umění. lžíce rozpuštěného másla;
• 1/2 polévkové lžíce. podmáslí;
• 1/2 polévkové lžíce. cukr;
• 2 vejce;
• 1 lžička vanilky.

Chocolate flan je název dortu, ale flan ve skutečnosti neobsahuje kakao. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 2 plechovky kondenzovaného mléka;
• 2, 5 polévkové lžíce. mléko;
• smetanový sýr (typ Philadelphia, zahřívejte dopokojová teplota);
• 6 vajec;
• 4 vaječné žloutky;
• 1 lžička vanilky.

Vaření

Pokud máte připraveny všechny ingredience podle seznamu, můžete se pustit do pečení čokoládového koláče. Recept, jak je uvedeno výše, je velmi jednoduchý:

• Předehřejte troubu. Kulatou dortovou formu vysypte moukou a zalijte karamelovou omáčkou.
• V malé misce smíchejte mouku, kakaový prášek, sodu a sůl. Směs na chvíli odstavte. Hořkou čokoládu a máslo dejte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a nechte asi dvě minuty rozpouštět. Podmáslí, cukr, vejce, vanilku a čokoládové máslo vyšleháme dohladka. Poté přidejte moučnou směs a míchejte do hladka. Těsto přelijte karamelovou omáčkou.
• Smíchejte kondenzované mléko, mléko, smetanový sýr, vejce, žloutky a vanilku, šlehejte směs mixérem po dobu jedné minuty nebo do hladka. Pomalu nalijte těsto do formy.
• Vložte dortovou formu do velké pánve. Naplňte pánev do poloviny vroucí vodou a pečte koláč po dobu 75-90 minut při maximální teplotě. Jeho připravenost můžete zkontrolovat párátkem. Čokoládový koláč přeneste na mřížku a ochlaďte na pokojovou teplotu (asi 2 hodiny). Hotový dort dejte alespoň na 8 hodin do lednice.
• Chcete-li dezert snadno přenést na krásnou misku, umístěte dno misky na minutu do horké vody. Přikryjte horní část misky talířem a otočte flan. Formu pomalu a opatrně vyjměte. Můžete podávat dezert na stůl.

Karamelová omáčka

Čokoláda není jediný dezert, který obsahuje karamelovou omáčku. Lze jimi polít jakoukoli zmrzlinu (i když čokoládové kuličky s ní získají zvláštní chuť) a téměř jakýkoli jiný dort. Klasický recept na takový karamel nutně obsahuje hodně cukru a hodně husté smetany. Můžete si najít variantu podle vlastní chuti - například exotickou karamelovou omáčku s mořskou solí a vanilkovým extraktem.