2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Hovězí jazyk lze právem nazvat delikatesou. Je vysoce výživný, má jemnou texturu a vynikající chuť. Právem je nazýván jedním z nejoblíbenějších produktů na celém světě. Na základě těchto dužnatých drobů existuje obrovské množství úžasných pokrmů. Kromě toho má vařený hovězí jazyk poměrně nízký obsah kalorií, takže odborníci na výživu jej doporučují používat.
Výrobek má velmi málo pojivové tkáně, díky čemuž se snadno vstřebává střevy. Dnes vám řekneme, jaký je skutečný obsah kalorií vařeného hovězího jazyka, a také se dotkneme otázky jeho chemického složení a výhod. Tyto droby dokážou tělo plně obohatit o bílkoviny, zinek, železo a celý arzenál vitamínů B. Je vědecky dokázáno, že 100 gramů jazyka pomáhá uspokojit denní potřebuvitamín B12, který je pro člověka nezbytný pro kompletní metabolismus sacharidů a tuků.
Pouze 250 g vařeného produktu vyrovná nedostatek zinku v těle. Tento mikroelement zlepšuje imunitu, pomáhá vyrovnat se s různými dermatologickými onemocněními a přispívá k normalizaci syntézy bílkovin. Vařený hovězí jazyk je velmi užitečný pro těhotné ženy a malé děti. Jeho obsah kalorií se pohybuje od 170 kcal na 100 g.
Lékaři často radí lidem s anémií, srdečními chorobami a poruchami trávicího traktu, aby tyto vnitřnosti zařadili do jídelníčku. Nízký obsah kalorií vařeného hovězího jazyka pomůže udržet normální váhu. Tyto vnitřnosti nejen spalují kalorie navíc, ale také pokrývají denní potřebu vitamínů, minerálů a stopových prvků.
Pokud porovnáme vepřový a hovězí jazyk z hlediska obsahu tuku, tak ten druhý je libovější a méně kalorický (cca 40 kcal). Lidé s obezitou by proto měli dát přednost hovězímu masu. Vařený jazyk lze přidat do salátů, přesnídávek a teplých jídel. Odborníci na výživu po celém světě důrazně doporučují pokrmy založené na tomto produktu i „hvězdám“. Nejznámější dieta - Dukanova - vám umožní vybudovat v krátké době. Koneckonců, kalorický obsah vařeného hovězího jazyka, který se v něm používá, bez soli a koření nepřesahuje 150 kcal.
Jak tuto pochoutku uvařit? Zejména pro znalce drobů popíšeme fázevaření:
1. Před vařením je třeba jazyk očistit. Pro usnadnění tohoto procesu jej namočte na 30 minut do studené vody.
2. Po určité době z něj odstraníme tuk a hlen, to se provádí seškrábáním.
3. Jazyk umyjeme a osušíme ubrouskem.
4. Nyní ji musíte uvařit: je lepší rozdělit velký kus na 2 části, protože během vaření několikrát zvětší objem.
5. Přibližná doba vaření je asi 3 hodiny. Pokud droby váží více než 1,5 kilogramu, prodlužte dobu vaření. Jeho připravenost můžete zkontrolovat vidličkou: pokud je dužina měkká, vypněte ji.
6. Přidejte bobkový list, černý pepř, celer, mrkev nebo jiné koření dle vašeho výběru do vývaru 15 minut před vypnutím.
Lze také péct, dusit v zakysané smetaně, smetaně, rajčatové omáčce a smažit v těstíčku. Pamatujte, že obsah kalorií ve vařeném hovězím jazyku je nejnižší. Hotový výrobek zab alte do fólie a uložte do lednice.
Doporučuje:
Kalorický obsah kefíru 2,5%: užitečné vlastnosti, nutriční hodnota, výhody a poškození
Milovníci kefíru žijí po celém světě a není se čemu divit, protože tento fermentovaný mléčný výrobek je hlavním společníkem všech, kteří hubnou. Z mléka se fermentací připravuje nápoj. Ve výrobních podmínkách se používá specializovaná kefírová houba, což je komplex různých mikroorganismů. Je vpuštěn do mléka a iniciuje stejný proces fermentace. Výrobci vyrábějí produkt s různým procentem obsahu tuku, ale průměrný je považován za nejoblíbenější - 2,5%
Vaření vařeného jazyka: několik tipů
Hovězí jazyk mnozí milují pro jeho příjemnou zvláštní chuť a jemné maso. Dá se připravit na mnoho způsobů: dusit, péct, udit. Je z ní výborná polévka, aspik, pečeně, salát. Jeho nejúžasnější kvalita ale spočívá v tom, že je dobrý sám o sobě – jen vyvařený jazyk, bez zbytečných dochucovadel a „zvonů a píšťalek“. Zcela nahradí klobásu, zatímco sendviče s jazykem budou mnohem užitečnější, protože jde o výživný proteinový produkt s vysokým obsahem vitamínů
Kalorický obsah hovězího steaku, je možné jíst steak při hubnutí?
Steak… Jaký obrázek se objeví, když slyšíte toto slovo? Načervenalá, osmažená kůrka, uvnitř šťavnaté růžové maso, které po stlačení pustí šťávu… Ano, to je obrázek, který si většina z nás nakreslí, když slyší slovo „steak“. Ale kolik kalorií je v tomto lahodném pokrmu? Jaké jsou druhy steaků a je možné si tento lahodný pokrm dopřát při dietě? Nyní tyto otázky analyzujeme a zodpovíme podrobněji
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
Jaké vitamíny se nacházejí v mrkvi a játrech a jaké jsou jejich výhody
Už od dětství se matky snaží vštípit dětem lásku k takovým potravinám, jako jsou játra a mrkev. Předpokládá se, že jsou především bohaté na růstový vitamín A, který je tak nezbytný v procesu vývoje dítěte. Jaké vitamíny se tedy nacházejí v mrkvi a játrech?
