Lahodný mišpulek s houbami. Recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V našem článku vám řekneme, jak se na zimu připravuje hodgepodge s houbami, zvážíme různé recepty. Popíšeme také fáze vytváření přířezů se zelím, cibulí a další zeleninou.

Soljanka s houbami a zelím. Recept na zimu s houbami

Tento přípravek je neuvěřitelně chutný a voňavý. Dělá se to jednoduše. Recept osloví ty, kteří rádi konzervují. Solyanka s houbami se hodí k vařeným bramborám. Tuto zimní snídani jistě ocení všichni členové rodiny.

K výrobě hodgepodge budete potřebovat:

• po dvou kilogramech rajčat, zelí a hub;

• jeden kilogram mrkve;

• slunečnicový olej (tři sta ml);

• mletý pepř (špetka);

• jeden kilogram cibule;

• kamenná sůl (100 gramů bude stačit);

• 100 ml 9% octa;

• 200 gramů cukru.

Proces vaření

1. Nejprve očistěte houby. Poté je nakrájejte na kousky. Dáme vařit do osolené vody. Jeden litr tekutiny bude vyžadovat asi lžičku soli. Vařte od okamžiku varu asi dvacet minut. Poté sceďtevoda.

2. Připravte zeleninu. Oloupejte mrkev, cibuli. Poté rajčata omyjte.

3. Nakrájejte zelí jako na boršč.

4. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli a rajčata nakrájíme na kostičky.

5. Rajčata, cibuli a mrkev dejte do velké mísy. Přidejte do něj slunečnicový olej. Pokrm by se měl dusit čtyřicet minut.

6. Přidejte tam sůl, cukr a zelí. Míchat. Zelenina by se měla dusit čtyřicet minut.

7. Do pánve přidejte ocet, houby. Pokrm zamíchejte. Poté dusíme asi deset minut. Takhle se připravuje mašle s houbami a zelím. Recept na zimu s houbami, jak jste si možná všimli, je docela jednoduchý, takže s vařením by neměly být žádné problémy. Po vytažení hmoty rozložte hodgepodge do sterilizovaných sklenic. Srolovat. Poté sklenice otočte dnem vzhůru. Zab alte je. Po úplném vychladnutí lze přikrývku sundat.

V pomalém hrnci

Jak se připravuje na zimu v pomalém hrnci žampion s houbami a zelím? Teď vám to prozradíme. Pojďme se na recept podívat blíže. Takové jídlo je středně pikantní.

K vaření budete potřebovat:

• dva bobkové listy;

• dvě stě gramů cibule a stejné množství mrkve;

• padesát ml rostlinného oleje;

• 700 gramů zelí;

• 350 gramů medových hub;

• 1 lžička soli;

• octová esence (1,5 lžičky);

• kousky pěti kuliček pepře;

• padesát ml rostlinného oleje;

• 2 polévkové lžíce. lžícerajčatový protlak.

Proces vytváření obrobku

1. Nejprve houby opláchněte, povařte. Během procesu několikrát vyměňte vodu.

2. Poté houby hoďte do cedníku.

3. Smažte cibuli a mrkev na oleji v pomalém hrnci a vyberte režim „smažení“.

4. Po čtyřiceti minutách přidáme nakrájené zelí. Poté zavřete víko. Nechte patnáct minut ve stejném režimu. Poté pokrm osolte a opepřete. Pokud chcete, přidejte koření.

5. Přidejte vařené houby, rajčatový protlak, bobkový list a pepř. Pokrm zamíchejte. Vyberte režim „Hašení“na třicet minut.

6. Po půl hodině přidejte ocet. Celý pokrm promíchejte. Toť vše, na zimu je připravený houska s houbami a zelím. Nyní zbývá rozložit do sterilních sklenic a zavíčkovat. Přířezy můžete skladovat jak v chladném sklepě, tak v lednici.

Soljanka z nakládaných hub a žampionů

Nyní zvažte recept na hodgepodge, který se podává jako předkrm. Takové jídlo by bylo vhodné během půstu.

Pokud chcete, můžete do pokrmu přidat hovězí nebo kuřecí maso. Pak si toto jídlo oblíbí i masožrouti. Tento žampion s houbami se hodí k bramborové kaši.

K vaření budete potřebovat:

• 400 gramů savojského zelí;

• cukr;

• jedna žárovka;

• slunečnicový olej (100 ml);

• sůl;

• mrkev;

• koření;

• 200 gramů nakládaných hub;

• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatvložit;

• 150 gramů hub.

Vaření hodgepodge

1. Zelí nakrájejte na tenké nudličky.

2. Poté žárovku vyčistěte. Nakrájejte ho na proužky. Můžete ho také nakrájet na kostky.

3. Poté smažte na oleji.

4. Mrkev pomeleme na hrubém struhadle. Poté ji orestujte s cibulí do změknutí.

5. Poté přidáme nakrájené zelí. Rychle zamíchejte. Dávejte pozor, abyste nepřipálili spodní vrstvu zeleniny.

6. Poté oheň trochu snižte. Přikryté dusíme asi dvacet minut. Během tohoto procesu nezapomeňte misku promíchat.

7. Poté na stejné místo přidejte houby (hrubě nakrájené). Vařte je asi pět minut.

8. Poté k zelenině nalijte rajčatovou hmotu, kterou předem naředíte vodou (2 polévkové lžíce). Vše dobře promíchejte. Poté pokračujte ve vaření.

9. Poté přidejte houby. Míchejte sůl. Poté přidejte koření podle chuti. Pak nezapomeňte pokrm osolit. Aby nebyl miškvor s houbami příliš kyselý, můžete přidat cukr.

10. Poté misku zamíchejte. Odstraňte z ohně. Přikryjte misku poklicí. Nechte asi šest minut uležet. Poté podávejte.

Závěr

Teď už víte, jak se na zimu připravuje medová houba. Recepty diskutované v našem článku vám pomohou vyrobit takové jídlo sami. Přejeme hodně štěstí!